Bejeușe de dovlecei pe chefir rețetă de fritjeli luxuriante de dovlecei

Anterior

Dovlecelul uimitor și versatil are un gust neutru. Această proprietate permite gospodinelor să adauge la diverse feluri de mâncare. Merge bine cu carne, pește și cu produse de patiserie - este pur și simplu perfect. V-am prezentat rețete interesante pentru a găti cotlet de vită cu această legumă. Și cât de fragede sunt cu pui!

Există multe rețete cu acest fruct de pepene galben. Cumva, am aratat varianta de a gati dovlecel in aluat - un aliment extrem de sanatos. Astăzi, pregătim delicioase fritjere de dovlecei pe chefir.

Produsele sunt delicate și luxuriante. Prezența pulpei vegetale nu se simte deloc. Cu toate acestea, organismul primește beneficii incredibile. La urma urmei, acest fruct este o adevărată sursă de minerale și vitamine, de care organismul nostru are nevoie constant (mai ales iarna și primăvara).

Leguma are un conținut scăzut de calorii, așa că este adesea folosită în alimentația alimentară. Se absoarbe ușor, nu irită tractul gastro-intestinal. Nu provoacă niciodată reacții alergice, poate fi inclus în siguranță în dieta familiei.

Frise de dovlecel pe chefir

Ceea ce îmi place la dovlecel este că este bogat în minerale valoroase și poate fi păstrat pentru o lungă perioadă de timp. Cultivate vara la țară, zac în apartament aproape toată iarna. Adevărat, se usucă puțin (pierd umiditatea), ceea ce crește concentrația de substanțe utile organismului în ele.

După ce am pregătit friteli cu această legumă, acoperim necesarul zilnic al organismului de siliciu, fier, potasiu, magneziu și multe alte elemente importante.

Între timp, felul de mâncare este pregătit rapid. Când frământați aluatul, puteți adăuga și alte ingrediente. Coacem adesea cu brânză și cartofi.

chefir

Astăzi am decis să adaug brânză, doar că nu a mai rămas mult (nici acolo, nici aici). Se potrivește perfect cu această legumă și, din moment ce este puțin,atunci nici măcar nu se va simți la coacere.

Bejele de dovlecei delicioase pe chefir: rețeta mea

Astfel, vă ofer rețeta mea. Este foarte simplu. Principalul lucru este să aveți ingredientul principal - dovlecel. Nu contează dacă leguma este smulsă din grădină sau a fost păstrată de câteva luni. Le folosim tineri împreună cu pielea. O taiem din cea veche si scoatem pulpa interioara cu seminte.

Decizia de a adăuga brânză a venit destul de întâmplător, dar rezultatul m-a încântat. Aduce măreție și tandrețe prăjiturilor coapte în tavă. Pentru orice altceva, și utilitate. Ceea ce este de asemenea important.

Ce ingrediente sunt necesare:

  • 300 g dovlecel;
  • 100 g brânză;
  • 250 ml chefir;
  • 2 oua:
  • 0,5 linguriță. sifon;
  • putina sare;
  • 1 art. l de zahăr;
  • 2 căni de făină;

Procesul de frământare al aluatului:

Am ales cea mai simplă rețetă de aluat, în care toate ingredientele sunt amestecate într-un singur recipient. Chiar și succesiunea de a le plasa într-un castron nu afectează câtuși de puțin calitatea produsului finit.

Pasul 1. Ce dovlecel poate fi folosit? fi Este potrivită o legumă tânără, abia smulsă din grădină sau una care a fost păstrată de câteva luni. Nu tăiați pielea fragedă de la o legumă tânără, doar spălați-o bine și uscați-o.

Un dovlecel prea crescut sau o piele groasă trebuie spălat și uscat mai întâi. Tăiați cantitatea necesară de fructe. Curățați pielea și îndepărtați partea interioară liberă a pulpei, care conține semințele.

Pasul 2. Frecați bucățile de legume cu răzătoarea.

Pentru ca în interiorul friturilor să existe un chip de legume discret, este mai bine să îl procesați cu o răzătoare cu o secțiune mică.

Mie, dimpotriva, imi place cand rasul pulpei se vad in aluat, asa ca frec pe o razatoare grosiera.

Dovlecel, casecretă de obicei mult suc. Este mai bine să-l scurgeți.

Excesul de lichid va necesita mai multă făină și apoi produsele pot deveni tari.

Și rețeta noastră include și chefir și 2 ouă.

Pasul 3. Adăugați brânză la taliile de legume. Merge bine cu legume. Aici sunt potrivite atât acre, cât și proaspete, cu orice conținut de grăsime.

Dacă brânza este cu granule grosiere și nu vă place că boabele ies în evidență în prăjiturile finite, frecați-o printr-o sită.

Pasul 4. Turnați chefir și adăugați imediat o jumătate de linguriță de sifon. Reacționează cu acizii lactici, cu formarea unei cantități mari de gaz. care adaugă măreție aluatului.

Pasul 5. Presărați zahăr, sare. Pune două ouă într-un castron. Puteți amesteca toate ingredientele până la o consistență omogenă.

Pasul 6. Acum turnați făina. Ar trebui să fie cernut în prealabil. Acest proces îl saturează cu oxigen, dându-i ușurință și lejeritate.

Faina cernuta se combina mai usor cu alte componente din aluat, nu formeaza cocoloase. Și patiserie iese mai magnifică.

Framantam aluatul. Ca să nu fie foarte groasă, adăugați făină pe părți, în 2 sau 3 pași.

Dar nu uita, aluatul lichid absoarbe mai mult ulei din tigaie. Dacă nu doriți ca produsele să fie grase, faceți masa mai groasă. Fă cum vrei.

Pasul 9. Udați o lingură într-un pahar cu apă și adunați puțin aluat. Îl trimitem într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal.

Prăjiți prăjiturile până devin aurii, întoarceți-le pe cealaltă parte.

Acoperiți tava cu un capac, astfel încât produsul să fie bine copt în interior.

Servim clătite ca preparat independent cu smântână sau sos de usturoi. Dacă vă plac dulciurile, îl puteți mânca cu dulceață. Sunt atât de multeversatile, pot fi consumate cu peste, pui sau branza.

După cum puteți vedea, procesul de gătire a friturilor cu dovlecei pe chefir este atât de simplificat încât durează foarte puțin timp. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați toate ingredientele într-un singur recipient, să frământați aluatul și să coaceți prăjiturile într-o tavă.

Frisoanele apetisante te vor incanta cu gustul lor. Taliile de legume devin moi și conferă produselor finite o tandrețe neobișnuită. Chefirul amestecat cu sifon le face luxuriante. La aceasta contribuie și masa de caș.

În general, obținem un produs de patiserie cu conținut scăzut de calorii, care poate înlocui micul dejun sau ceaiul de după-amiază. Se poate servi cu smantana sau sos de usturoi picant, sau cu dulceata dulce sau miere. Saturează bine organismul, deoarece conține fibre valoroase și oferă o sațietate de lungă durată. În același timp, este bine absorbit de intestine fără a provoca probleme. Încântați-vă, dragi cititori, pe voi și pe cei dragi cu mâncare sănătoasă și gustoasă. Până la data viitoare!

Următorul

Citește și: