Supă de iepure - Rețetă
AnteriorSupa se face de obicei din capul iepurelui și măruntaiele sale - inimă, ficat, rinichi și plămâni. Scoateți ochii de pe capul iepurei, tăiați-l în jumătate, curățați-l, îndepărtați creierul și îndepărtați pielea de pe limbă. Spălăm bine măruntaiele, le punem împreună cu carnea (cel mai adesea aceasta este partea din față a carcasei), turnăm apă rece peste el și gătim până când este gata.
După ce carnea devine moale, se scoate din tigaie și se strecoară bulionul. Apoi punem creierul de iepure decojit și legumele (morcovi, ceapă, rădăcină de pătrunjel) tăiate în fâșii mari și gătim din nou timp de 5 până la 10 minute. Înainte de sfârșitul gătitului, puneți cartofii în supă. Iată întreaga rețetă de ciorbă de iepuri. Poftă bună!
UrmătorulCitește și:
- Sos de supă - o rețetă simplă de gătit acasă cu o fotografie
- Supă de brânză pe bulion de pui - o rețetă simplă pentru fiecare zi
- Supă dietetică de vită. O rețetă simplă dovedită
- Supă piure de ciuperci într-un aragaz lent - o rețetă simplă
- Supă cremă de sparanghel - o rețetă pas cu pas cu o fotografie