Salate și gustări delicioase pentru masa festivă, rețete simple

Anterior

A mai rămas foarte puțin până la Anul Nou preferat al tuturor, iar întrebarea principală apare din nou, ce să gătești? Salate și aperitive delicioase pentru masa de sărbători, pentru unii este rapid și simplu, ușor și gustos, pentru cei cărora le place fără maioneză, altor gospodine au nevoie de super salate, iar pentru unii este gustos și ieftin, de casă.

Astăzi, vă ofer selecția mea de rețete, gătesc în principal din produse proprii, de casă, dar uneori adaug o cotă de exotic și mă ajută și fiul meu, viitor bucătar-tehnolog.

Conţinut

  • 1 Salate și gustări festive pentru Anul Nou
  • 1.1 „Cezar” clasic cu pui
  • 1.2 Salată cu pui și ciuperci (fără maioneză)
  • 1.3 Rulouri delicioase de pui cu aperitiv cu caise uscate
  • 1.4 Salată de porc fiartă
  • 1,5 Raffaello cu bastoane de crab
  • 1.6 Gustare de prăjitură cu sandviș
  • 1.7 Tartalete cu gustare
  • 1.8 Salată de pui cu frunze
  • 1.9 Gustare din pește roșu și brânză
  • 1.10 Salată delicioasă pentru Anul Nou 2016, rețetă video

Salate și gustări festive pentru Anul Nou

„Cezar” clasic cu pui

salate
Componente:

Pâine sau baghetă - 1 buc

Piept de pui - 2 buc

Salata proaspata, de preferat Romano - 1 cap

Parmezan - 30-50 de grame

Ulei de măsline 3 linguri. linguri

Benzinărie:

Gălbenușuri de pui - 2 buc

Ulei de măsline - 3 linguri. linguri

Sos Worcester - 2 lingurițe

Muștar - 1 linguriță

Usturoi - 2 catei

Suc de lămâie - 2 linguri. linguri

Sare si piper dupa gust

Cum se prepară salata Caesar

Tăiați pâinea sau bagheta în felii, de aproximativ 0,5 pe 1,5 cm.Întindeți pe o foaie de copt într-un singur strat, turnați ulei astfel încât să fie toate acoperite cu ulei și trimiteți la cuptor pentru 10 minute.Pepturi de pui,mai bine racite, vor fi mai suculente, taiate in jumatate pe lungime si prajite pe ambele parti pana sunt gata, cate 5 minute pe fiecare parte.

Separați salata în frunze, spălați și rupeți cu mâinile, apoi puneți pe fundul bolului de salată. Tăiem sânii fâșii frumoase, îi puteți tăia cubulețe, după bunul plac, și îi puneți pe frunze de salată. Combinam toate ingredientele pentru dressing impreuna, macinam si batem cu un blender. Se toarnă peste piept, se presară deasupra pesmet și brânză. Serviți la masă.

Salata cu pui si ciuperci (fara maioneza)

Vom avea nevoie de:

Piept de pui 1 buc

Ciuperci proaspete - 200 de grame

Ouă - 2 buc

Conserve de ananas - 100 de grame

ardei bulgaresc - 1 buc

Smântână 10% - 50 de grame

Sare si piper dupa gust

Cum se procedează:

Fierbem pieptul pana este gata. Ouăle de pui sunt, de asemenea, fierte tari. Tăiați șampioanele în cuburi și prăjiți-le în unt. Tăiați pieptul fâșii, ananasul, ardeiul și ouăle în cuburi. Se condimentează totul cu smântână, sare, piper și se amestecă. Salata delicioasă este gata.

O gustare delicioasă de rulouri de pui cu caise uscate

De ce veți avea nevoie:

Piept de pui - 4 bucăți

Pentru o rolă:

Caise uscate - 5 buc

Frunze de salvie - 3 buc

Ardei amar într-o păstaie - 3 cuburi

Sare, piper dupa gust

Cum să gătești:

Tăiem părți mici din bulgări răcite, nu vom avea nevoie de ele. Pe cele mari le batem astfel incat sa se obtina un strat de pana la 0,5 cm.Intindem deasupra carnii un rand de caise uscate, salvie si piper, adaugam condimente si rasucim rulourile.

Acum avem nevoie de folie alimentară, așezați-o în 3 straturi și înfășurați fiecare rolă strâns ca un cârnați. Legați strâns părțile laterale, astfel încât sucul să nu se scurgă. Pune rulouri înăuntruîntr-o cratiță sau o tigaie cu pereți groși, turnați apă doar să le acopere și gătiți la foc mic timp de 45 de minute. Când rulourile sunt gata, trebuie scoase, eliberate de peliculă, răcite și tăiate în cercuri. Un fel de mâncare festiv uluitor este gata.

Salata de porc fiarta

Produse:

Carne de porc slabă fiartă - 200 de grame

Morcov - 2 buc

Ceapa - 1 cap

Mazăre verde - 12 conserve

Zahăr - 2 linguri

Oțet 9% - 2 linguri

Apă clocotită - 12 pahare

Maioneza pentru dressing

Ulei vegetal pentru prajit

Sare si piper dupa gust

Cum să gătești:

Se fierbe carnea de porc, se răcește și se taie cubulețe mici. Se rad morcovii si se prajesc putin in ulei vegetal, se racesc si se adauga la carnea de porc.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se amestecă oțetul cu zahărul, se toarnă apă clocotită și se ține ceapa în această marinadă timp de 15 minute, apoi se scurge marinada. O adaugam in carne, turnam mazarea si asezonam cu maioneza, sare si piper.

Raffaello cu bastoane de crab

Produse:

Brânză tare - 200 de grame

Bastoane de crab 4 buc

Usturoi - 2 catei

Maioneza, atat cat este nevoie

Pregătire:

Răziți mărunt brânza. Bețișoarele de crab le frecăm la fel, trebuie să fie înghețate, ies ca niște talie de cocos. Stoarcem usturoiul in branza si adaugam maioneza pentru a face o masa groasa. O rulăm în bile și le rulăm în așchii de crab. Vasul poate fi decorat.

Gustare sandviș-tort

Necesită:

O pâine albă - 1 bucată

Unt 200 de grame

Cocoașă afumată - 50 de grame

Păstrăv feliat - 100 de grame

Caviar roșu - 1 borcan

Mărar verde - 3 crenguțe

Cum să gătești:

Tăiați pâinea în felii și tăiați romburi din ele. Se macină cocoașa cu un cuțit și se amestecă cu 50 de grame de unt. De asemenea, măcinam mararul și îl combinăm cu aceeași cantitate de ulei.

Întindeți stratul superior de unt cu hummus pe romburi de pâine, apoi un strat de unt cu mărar. Ungeți părțile laterale ale „prăjiturii” cu uleiul rămas și întindeți caviar deasupra uleiului. Păstrăvul este folosit ca decor deasupra sandvișurilor.

Tartalete cu gustare

Avem nevoie de:

Piept de pui fiert - 400 de grame

Ciuperci proaspete - 400 de grame

Brânză tare - 300 de grame

Ceapa - 2 capete

Cremă cu un conținut de grăsime de 20% - 0,5 litri

făină de grâu - 2 linguri. linguri

Tartalete gata

Cum să gătești:

Tăiați fileul în cuburi mici, tăiați ciupercile cât mai mici, tăiați ceapa. Punem totul într-o tigaie încinsă și prăjim. Cand toate ingredientele s-au rumenit, turnam smantana peste ele si adaugam treptat faina, amestecand tot timpul sa se ingroase fara cocoloase.

Așezați tartelele pe o foaie de copt, întindeți în ele umplutura rezultată, presărați brânză rasă deasupra și trimiteți la cuptor pentru 15 minute.

Salată cu frunze de pui

Produse:

Piept de pui fiert - 400 de grame

Brânză tare - 100 de grame

Morcovi coreeni - 100 de grame

Ouă fierte - 5 bucăți

Maioneza pentru dressing

Porumb, ardei dulce, verdeață pentru decor

Cum să gătești:

Tăiați pieptul în cuburi mici. Rade albusurile separat de galbenusuri. Răziți și brânza. pune pieptul in straturi pe un vas mare, sare dupa gust. Apoi jumătate din tot morcovul. Apoi gălbenușurile, un strat de brânză, restul de morcovi, proteine. Fiecare stratungeți cu maioneză, dacă doriți, sare și piper. Decorați blatul cu verdeață, porumb și piper.

Un aperitiv de pește roșu și brânză

Vom avea nevoie de:

File de orice pește roșu cu conținut scăzut de sare - 200 de grame

Brânză tare - 100 de grame

Mărar proaspăt - 2 crenguțe

Lămâie - 1 bucată

Cum să gătești:

Luați căni sau căni mici de cafea, acoperiți fundul cu folie alimentară, astfel încât marginile să fie libere. Tăiați peștele în fâșii subțiri și lungi și puneți-le în cupe pe o folie, astfel încât vârfurile bucăților de plastic de pește să atârne în jos. se pune in mijloc o umplutura de branza rasa cu marar tocat marunt, se acopera pe mijloc cu marginile pestelui. Tăiați lămâia felii și întoarceți câte o cană peste fiecare. Eliberați cu grijă gustarea din film.

Salata delicioasa pentru Anul Nou 2016, reteta video

Următorul

Citește și: