Dulceată de câini, rețete de gătit.

Dulceața de câini nu este foarte comună în țara noastră. Sunt rețete, destul de multe, dar nu ca, să zicem, din zmeură sau căpșuni. Deși boabele de câini sunt foarte utile și fanii gemului de câini sunt de ajuns, eu sunt unul dintre ei. Îmi place gustul acru al acestei gemuri. Deși pregătirea în sine necesită timp și răbdare. Această boabe necesită o pregătire specială, deoarece câinele este reticent să elibereze suc.

Dulceața de câini se prepară cu sau fără pietre, uneori se face piure. În regiunile în care crește boabele utile, în Caucaz, dulceața este folosită ca antipiretic și le întărește imunitatea. Dogwood este excelent și ca condiment pentru mâncăruri din carne. Cred că au cumpărat o mulțime de condimente gata preparate pentru pilaf și au găsit acolo câteva fructe de pădure acre de câini.

Fructele de cornelie cresc pofta de mâncare și normalizează digestia. da, pot ajuta și cu diferite otrăviri, așa că luați notă și, dacă este posibil, pregătiți o dulceață atât de utilă. Între timp, voi împărtăși cu toată lumea câteva rețete foarte interesante.

Conţinut

1 Cum să gătești dulceață delicioasă de câini
2 Dulceata de Dogwood - retete pentru iarna

2.1 Dulceată de câini cu semințe
2.2 Dulceată de câini după rețeta clasică
2.3 Dulceată de câini cu semințe, a doua variantă
2.4 Dulceată de câini într-un aragaz lent
2.5 Măcinați dulceața de câini
2.6 Dulceată de câini cu mere

2.6.1 Cum să gătești dulceață de câini, videoclip

Cum să gătești gem delicios de câini

Zmeura este o boabă specială, necesită o abordare specială a acesteia. Ai nevoie doar de o boabe coapte pentru a face dulceata. Se coace de la sfârșitul verii până la mijlocul toamnei. Numai în acest moment trebuie să colectați lemn de câine pentru gem.

Când vă pregătiți pentru procesul în sine, va fi necesarurmați câteva reguli pentru a obține un produs cu adevărat gustos și util:

Dogwood nu poate fi fiert mult timp, cu tratament termic prelungit, boabele devin tari. Prin urmare, mai multe metode de gătit sunt cea mai bună opțiune.

Fructele de pădure trebuie înțepate înainte de gătit, cel mai bine este să faceți acest lucru cu o scobitoare obișnuită, astfel încât sucul să iasă mai ușor.

Pentru ca dulceața de câini să fie frumoasă, trebuie să păstrați integritatea fructelor de pădure, pentru aceasta puteți pur și simplu să le țineți într-o soluție slabă de sifon (o linguriță de sifon pe litru de apă), apoi clătiți bine.

Dacă nu doriți să gătiți câinele cu semințe, atunci este mai bine să-l frecați printr-o sită și să alegeți semințele.

Dulceață de câini - rețete pentru iarnă

Dulceată de câini cu pietre

Nu poți să nu-ți placă. Desigur, va trebui să petreceți ceva timp și răbdare. Dar cât de delicios să mănânci după aceea și coacerea cu o astfel de dulceață te va surprinde foarte plăcut.

Pentru acest preparat veți avea nevoie de:

Un kilogram de fructe de pădure
Un kilogram și jumătate de zahăr
O jumătate de litru de apă

Cum să faci dulceață de câini:

Boabele trebuie sortate, îndepărtați toate periile și cele deteriorate, clătiți sub jet de apă, înțepați fiecare cu o scobitoare. Gătim sirop din apă și zahăr și turnăm lemnul nostru de câine într-unul foarte fierbinte. Se tine in sirop 3-4 ore.

Apoi scoateți cu grijă fructele de pădure cu o lingură cu fantă și fierbeți siropul timp de cinci minute. Punem din nou boaba pentru acelasi timp si o scoatem din nou. În general, repetăm întregul proces. A treia oara tinem si boabele cateva ore, doar ca de data asta nu le scoatem, ci le fierbem pana sunt gata. La sfârșit, determinăm pregătirea cu o picătură de dulceață, dacă își păstrează forma, atunci poate fi turnată în borcane.

Dulceață de câini după rețeta clasică

Această rețetă este mai puțin costisitoare decâtuneori, deci mai popular decât primul.

Pentru aceasta vom avea nevoie de:

Un kilogram de fructe de pădure coapte
O jumătate de litru de apă
Două sute până la cinci sute de kilograme de zahăr, după gustul tău

Cum se prepară această dulceață:

Ne uităm la toate boabele astfel încât să nu fie deteriorate sau învinețite și, în același timp, scoatem toate crenguțele. Clătiți sub robinet de mai multe ori, lăsați apa să se scurgă.

În timp ce excesul de apă se scurge din fructe de pădure, începem să gătim siropul. Fierbem cinci minute și turnăm imediat boabele, lăsăm așa cinci ore. Abia după aceea, punem la foc mic și gătim boabele timp de zece minute. Imediat după, turnați în borcane curate și uscate.

Dulceată de câini cu semințe, a doua variantă

Gătitul durează mai puțin. Dulceata se dovedește a fi groasă și frumoasă.

Pentru aceasta luăm:

Un kilogram de fructe de pădure
Două sute de kilograme de zahăr
Un sfert de pahar cu apă

Cum să gătești dulceața:

De obicei pregătim o boabă, doar că o înțepăm pe fiecare cu o scobitoare. Deci sucul va ieși mai repede în evidență. Îl acoperim cu zahăr și așteptăm până când zahărul este absorbit complet de suc fără nici un reziduu. Turnam apa acolo si punem la fiert. Dar o aducem doar la fierbere, scoatem imediat focul si indepartam spuma aparuta. Lăsați dulceața să se răcească, apoi repetați încă o dată întregul proces. După aceea, întindem dulceața gata făcută în borcane.

Dulceată de câini într-un aragaz lent

Cea mai simplă versiune a rețetei. Într-un multicooker, dulceața se dovedește a fi groasă și frumoasă.

De ce avem nevoie:

Un kilogram de fructe de pădure
Două sute de kilograme de zahăr
O jumătate de pahar cu apă

Cum vom găti:

Boabele trebuie culese și spălate bine. În această rețetă, nu avem nevoie de oase, le scoatem,doar strângând ceva.

Acum trebuie să lăsați fructele de pădure să se infuzeze și să absoarbă bine zahărul, acest lucru se poate face direct în vasul multicooker. Se toarnă fructele de pădure cu zahăr acolo, se amestecă și se lasă peste noapte. După aceea, turnați apă, selectați modul de stingere și porniți-l timp de o oră. Turnați dulceața finită în borcane.

Măcinați dulceața de câini

O astfel de dulceață este convenabilă de utilizat pentru diferite tipuri de coacere, de exemplu, vă puteți surprinde oaspeții cu o plăcintă cu dulceață de câini.

Vom avea nevoie de:

O jumătate de kilogram de câine copt
O jumătate de kilogram de zahăr
Un pahar de apă

Cum se prepară dulceața de câini:

În această versiune, este de dorit să alegeți fructe de pădure coapte, le culegem și pentru ale mele. Pentru a le macina, trebuie să le umpleți cu apă și să le lăsați să fiarbă puțin, 15 minute vor fi suficiente. Apoi frecați printr-o sită și amestecați cu zahărul. Timpul de gătire a unui astfel de gem după fierbere este de trei minute.

Dulceată de câini cu mere

Dogwood se coace destul de târziu, când aproape toate celelalte fructe de pădure au fost deja consumate sau ambalate în borcane sub formă de gemuri și gemuri. Iar merele se coace in acest moment, asa ca atat din punct de vedere al timpului cat si al combinatiei de arome, totul coincide.

Vom avea nevoie de:

Un kilogram și jumătate de câine
O jumătate de kilogram de mere
Un kilogram și jumătate de zahăr
Un pahar și jumătate de apă

Cum vom găti dulceața:

Scăpăm de semințele din boabele culese și spălate. Spălăm și merele, curățăm coaja și le tăiem în farfurii de 0,5 cm lățime. Se fierbe siropul din apă și zahăr separat. Se toarnă două treimi din el în fructe de pădure și se începe să gătească încet, iar cealaltă treime se toarnă peste mere și se fierbe până când bucățile devin transparente și moi. Apoi amestecați câinele cu mere și gătiți până când masa se îngroașă. Îl răspândim în bănci.

Secretele gemului de câini

Fructele de pădure au un efect tonic, acesta se transmite tuturor produselor din ea, așa că folosește-l cu atenție, poți deveni supraexcitat. Este mai bine ca femeile însărcinate să se abțină de la acest desert.

Este foarte bine să bei ceai cu dulceață de câini în timpul răcelilor, va întări imunitatea și va susține organismul. În astfel de scopuri, alegeți în mod special o versiune a rețetei cu mai puțin tratament termic, astfel încât toate vitaminele să fie păstrate.

Cum să gătești dulceață de câini, videoclip

Următorul