Cum să gătești samosa la cuptor, o rețetă preferată.

Anterior

Samsa este un fel de mâncare din bucătăria kârgâză, se prepară într-un cuptor special - tandoori. Nu ne vom ocupa de construcția unui tandoor, ci pur și simplu vom învăța cum să gătim samsa în cuptor.

Cum să gătești samsa în cuptor

Ingrediente:

Pentru test -

3 căni de făină;

0,5 căni de apă;

0,5 linguriță de sare;

1 lingurita de suc de lamaie;

300 gr. unt;

Pentru carne tocată -

400 g carne (puteți folosi 200 g carne de porc și 200 g carne de vită);

3 becuri mari;

sare si piper rosu dupa gust.

Preparare:

Este mai bine să gătiți samsa în cuptor din aluat foietaj, deoarece aluatul obișnuit nedospit în cuptor va fi uscat.

preferată
Deci sa incepem sa facem aluat foietaj, sunt multe moduri.Va spun despre cel mai simplu. Turnați 0,5 căni de apă în făină, adăugați sare și suc de lămâie. Framantam aluatul si il rulam intr-un strat, de aproximativ 5 mm grosime.Se raceste puternic untul,se imparte in 6 parti egale.Se rade o parte pe razatoarea grosiera si se distribuie uniform pe stratul de aluat, se impaturi aluatul in patru, întindeți și frecați următoarea parte de unt. Îndoiți din nou aluatul în patru și tot așa, până când se rade tot untul. După aceea, puneți aluatul la frigider să se răcească și puteți începe să faceți samsa.

Mai bine tocați mărunt carnea pentru carnea tocată, bineînțeles, dacă aveți carne tocată gata făcută, o puteți folosi.Se toacă mărunt și ceapa. Ar trebui să fie multă ceapă, astfel încât samsa să fie suculentă. Carnea tocată se sare, se piperează și se amestecă bine.

Tăiați aluatul răcit în pătrate, puneți carne tocată pe fiecare și faceți plicuri. Așezați plicurile pe o foaie de copt unsă. Trimitem samsa la cuptorul incalzit la 180 de grade. Coacem 30-40 de minute ca sa nu se rumeneascaars, poti acoperi cu folie deasupra.

Hârtie samsa în cuptor, rețetă video

Următorul

Citește și: