Cum să gătești Paștele.

Anterior

Cum se prepară paska, toate gospodinele o fac diferit.Fiecare are rețeta lui semnătură.Vreau să împărtășesc rețeta mea,a rămas neschimbată de 20 de ani și este pe placul tuturor celor care au încercat-o.

Săptămâna uleiului a trecut, zilele de post vor zbura pe neobservate.Și sărbătoarea strălucitoare a Paștelui nu este departe.Ne-am pregătit mereu cu grijă pentru aceasta.În această zi, totul ar trebui să fie cel mai delicios și, în primul rând, cel mai delicios. tratarea principală - Paștele.

Cum să gătești Paștele. Reţetă.

Ingrediente:

lapte - 250 g;

făină - 700 g;

zahăr - 200 g;

unt - 200 g;

Ouă - 5 bucăți;

Drojdie proaspătă - 60 g;

coaja de portocala rasa - 50 g;

Zahăr vanilat - 2 lingurițe.

Pentru glazură:

2 albusuri,

12 cesti de zahar,

acid citric pe vârful unui cuțit.

Preparare:

Mai întâi puneți aluatul, pentru aceasta, diluați drojdia în lapte cald, adăugați o lingură de zahăr și un pahar de făină.Se amestecă bine și se pune la loc cald.Aluatul trebuie să își dubleze volumul.

Separat se piseaza ouale cu zahar si vanilie, se adauga in aluat, se amesteca bine.Acum adaugam untul inmuiat si faina, framantam aluatul.Pentru pasca, eu framant mereu aluatul mai putin decat pentru painea de casa, apoi pasca iese mai moale. si mai usor. Acopăr aluatul cu un prosop și îl pun într-un loc cald să crească.

Cand aluatul isi dubleaza volumul il trec si adaug coaja de portocala rasa, din anumite motive familiei mele nu ii place coacerea cu stafide, l-am inlocuit cu coaja de portocala, tuturor le-a placut, e gustos si parfumat. O amestecam bine din nou si da-l sa vina.Trebuie tinut cont ca aluatul, in care este mult aluat, se preteaza mult mai mult decat aluatul obisnuit cu drojdie.Pentru ca Pastile noastre de Paste sa se dovedeasca a fi gustoase, conditia principala este sa dai bine aluatulcresterea.Daca cresterea s-a oprit, atunci aluatul este gata.

Cât se potrivește pregătim formele.Le poți unge cu ulei din interior, decupez și cercuri din pergament sau hârtie de copt pe diametrul formelor, le ungem și le pun pe fundul formelor.

Aluatul este gata, se întinde și se întinde pe forme astfel încât să ocupe 13 din volum. Se lasa din nou sa creasca in forme.Cand s-a dublat volumul, se da forma la cuptor, incalzit la 180 de grade.Nu te uita acolo timp de 20 de minute, apoi, ca sa nu se arda partea de sus a benzilor, trebuie sa le acoperim cu folie.Timpul de coacere depinde de marimea fasiilor.Cele mai mari se coc 40 de minute, iar cele mici sunt suficiente 25-30 de minute.

Preparam glazura astfel: batem albusurile spuma cu zaharul si acidul citric pentru a face o spuma puternica.Acoperim fasiile finite cu glazura si decoram cu stropi sau fructe confiate.

Ți-am spus cum să gătești o paska cu coajă de portocală, dacă ți-a plăcut rețeta, poți să-ți lași comentariul și să o distribui prietenilor tăi pe rețelele de socializare.

Următorul

Citește și: