Cum să gătești macrou într-o tigaie. macrou prăjit.

Anterior

Dacă crezi că acest pește poate fi doar sărat, atunci învață cum să gătești macroul într-o tigaie sau chiar mai bine, prăjește-l și încearcă. Peștele are un miros și un gust foarte specific, unora le place, altora nu. Există multe rețete de macrou prăjit pentru ambele persoane. Adică macroul poate fi gătit în așa fel încât să se simtă aroma lui specifică sau să poată fi înecat cu ajutorul condimentelor sau a condimentelor aromate.

Macroul în sine este un tip de pește gras, carnea sa albă este foarte utilă pentru creșterea celulelor, fortăreața oaselor noastre și o vedere bună. La prăjit, grăsimea începe de obicei să iasă în evidență, iar la unele macrou se dovedește a fi uscată. Aici trebuie să urmați o tehnologie de proces.

Puteți prăji macroul după înmuiere în marinată, apoi întregul proces este accelerat și peștele devine suculent și parfumat. Multi folosesc aluat sau pane dubla, si in acest caz tot sucul ramane inauntru si nu vei simti nicio uscare.

Este de preferat să prăjiți macroul într-o tigaie cu un strat antiaderent. Mulți folosesc un aragaz lent pentru prăjit. Mulți oameni le place să prăjească peștele pe foc deschis, pe un grătar, dar apoi trebuie să folosiți un grătar mic. După cum puteți vedea, există multe opțiuni. Un alt plus al peștelui prăjit este că felul de mâncare se prepară destul de repede și poți controla cu ușurință întregul proces.

Macrou prajit - retete

Vom avea nevoie de pește proaspăt sau proaspăt congelat pentru prăjit. Atunci când alegeți, acordați atenție culorii, nu ar trebui să existe îngălbenire pe burtă, spatele trebuie să fie strălucitor, fără deteriorare și placă.

Înainte de a prăji macroul, trebuie să îl eviscezi, să scoți capul, coada, aripioarele și măruntaiele. Asigurați-vă că răzuiți filmul negru din interior, va fi amar și neplăcutaromă. Dacă doriți să prăjiți macrou cu capete, atunci îndepărtați branhiile și ochii.

Macrou prăjit în aluat

Rețeta #1

prăjit
Ce este necesar de la produse:

  • Macrou înghețat două glume
  • Două ouă de găină
  • O jumătate de pahar de făină de grâu
  • Sare si piper
  • Ulei vegetal pentru prajit

Cum să gătești macrou prăjit:

  • Peștele complet prelucrat trebuie eliberat de coloana vertebrală, astfel încât să obținem bucăți mici de file. A mânca pește în aluat cu oase nu este foarte convenabil. Macroul se prelucrează foarte ușor, deoarece nu este osos.
  • Preparam aluatul din oua, faina si sare. Ar trebui să devină asemănătoare cu smântâna nu foarte groasă.
  • Aveți grijă să uscați bucățile de pește cu un șervețel și abia apoi să le rulați în aluat.
  • Se pune imediat pe o tigaie incinsa cu ulei si se prajeste 10 minute pe fiecare parte. Un astfel de pește poate fi servit cu orice legume sau orez.

Rețeta #2

Ce produse sunt necesare:

  • Doar macrou proaspăt congelat
  • Apa 100 ml
  • O jumătate de pahar de făină de grâu
  • Soda stins cu oțet 14 lingurițe
  • Ulei vegetal
  • Sare si piper

Pregătirea macroului în aluat:

  • Dezasamblam pestele ca in prima reteta de fileuri. Se usucă bucățile și se presară cu sare și piper. Se lasa sa stea 20 de minute.
  • Facem aluat ca un aluat pentru prăjituri. De asemenea, trebuie să stea un timp pentru ca sifonul să reacționeze.
  • Rulați bucățile de pește în aluat și prăjiți într-o tigaie timp de 10 minute pe fiecare parte. Aluatul din această rețetă se dovedește luxuriant și absoarbe rapid uleiul, așa că trebuie turnat puțin. De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga în aluat și verdeață tocată mărunt sau ierburi zdrobiteusturoi.

Macrou prajit in pane

Rețeta #1

Produse necesare:

  • Macrou dezghețat 1 bucată
  • 2 oua
  • Pesmet 4 linguri
  • Sare si piper dupa gust
  • Ulei pentru prajit
  • Suc de o jumătate de lămâie
  • Apa 2 linguri

Cum să gătești:

  • Dezasamblam macroul si il taiem dupa dorinta, il puteti taia in inele, fara a scoate coloana vertebrala, sau il puteti taia in file. Il tai pe lungime in doua si il prajesc asa.
  • Inmuiam pestele spalat jumatate de ora intr-o marinata de zeama de lamaie si apa, asta daca nu prea iti place cum miroase.
  • Uscăm peștele și începem să-l rulăm, mai întâi în ou, apoi în pesmet, apoi din nou în ou și din nou în pesmet. Se pune imediat pe o tigaie și se prăjește. Tot sucul rămâne în interiorul dublei pane.

Rețeta #2

Produse necesare:

  • Macrou decongelat
  • Orice brânză tare 200 de grame
  • Un pahar de fulgi de ovăz
  • Două ouă de găină
  • Ulei vegetal într-o tigaie

Cum să gătești macrou cu brânză:

  • Pregătiți peștele, eviscerați-l și spălați-l, apoi tăiați-l în bucăți.
  • Bateți ouăle cu un tel.
  • Se rade brânza și se toarnă într-o farfurie.
  • Se toarnă fulgi într-un bol.
  • Se usucă bucățile de pește, se rulează în ou, apoi în brânză, din nou în ou și la final în fulgi. Puteți bate puțin fulgii sau să luați fulgi nu foarte mari.
  • Se prăjește timp de 10 minute pe toate părțile.
  • Cel mai bine se servește fierbinte.

Rețeta #3

Produse alimentare

  • Macrou proaspăt sau congelat
  • O jumătate de lămâie
  • 3linguri de sos de soia
  • Apa 3 linguri
  • Ulei vegetal
  • Biscuiti pane

Cum să gătești:

  • Curățați și spălați macroul. Scoateți coloana vertebrală și oasele pentru a face două fileuri.
  • Puneți-le într-o farfurie puțin adâncă și acoperiți-le cu o marinată de sos de soia și apă timp de o jumătate de oră.
  • Scoateți din marinadă, stropiți cu suc de lămâie.
  • Se presară cu pesmet și se prăjește până este gata.

Macrou prajit cu legume

Produse necesare:

  • 2 carcase de macrou
  • 2 morcovi medii
  • 2 roșii medii
  • 1 ceapă
  • Sare si piper
  • Ulei vegetal
  • O lingură de oțet de vin
  • O jumătate de lingură de apă
  • O lingurita de zahar

Pregătim macrou prăjit cu legume:

  • Macroul trebuie prelucrat în file, eviscerat, scoate coloana vertebrală, măruntaiele, aripioarele, tăiați capul și coada. Tăiate în bucăți mici.
  • Facem o marinadă din oțet, zahăr și apă, punem bucăți de pește în ea timp de o jumătate de oră.
  • Ceapa trebuie tăiată cubulețe, morcovii trebuie răzuiți, iar roșiile trebuie tăiate și ele în bucăți.
  • Prăjiți puțin ceapa într-o tigaie încălzită, apoi adăugați bucăți uscate (necesare) de macrou, morcovi deasupra, prăjiți 15 minute.
  • La final se pun rosiile, sare si piper si se prajesc pana sunt gata.

Macrou prajit cu ciuperci

Din produse vom avea nevoie de:

  • macrou proaspăt
  • Conserve de șampioane
  • Smântână 100 de grame
  • Cap bulbos de ceapă
  • Ulei vegetal
  • O jumătate de lămâie
  • O jumătate de pahar cu apă

Cum să gătești:

  • Dezasamblați peștele, tăiați capul și coadaaripioare, intestin și întinde coloana vertebrală. Tăiate în bucăți mici.
  • Înmuiați macroul într-o marinadă cu apă și suc de lămâie timp de o jumătate de oră. Apoi puneți-l pe un șervețel să se usuce.
  • Tăiați ceapa cubulețe, șampioanele în farfurii și prăjiți puțin într-o tigaie, apoi puneți peștele acolo și prăjiți până este gata. Cu 10 minute înainte de sfârșitul prăjirii, adăugați smântână.

Dacă doriți ca macroul să iasă fără un miros anume, atunci trebuie să îl înmuiați într-o marinadă sau sos. Dar după aceea, pentru a nu deveni înăbușit, trebuie să-l uscați cu un șervețel.

Următorul

Citește și: