Cum să gătești macrou delicios la cuptor.

Suntem obișnuiți să vedem acest pește sub formă de sare sau afumat. Dar nu mulți știu să gătească macrou delicios la cuptor, copt în folie sau în mânecă. Macroul copt este foarte gustos, umplut cu legume, cartofi, cu sosuri. Există astfel de rețete când peștele se dovedește pur și simplu uimitor.

Macroul la cuptor poate deveni principalul fel de mâncare de sărbători, dacă nu l-ați încercat încă, veți fi surprins de gustul său picant. Oaspeții vor fi surprinși când vor încerca peștele obișnuit și vor recunoaște același macrou în el. Dacă este gătit după toate regulile, se dovedește a fi moale, suculent și, ca majoritatea peștilor de mare, are foarte puține oase.

Conţinut

1 macrou copt la cuptor, cum se gătește

1.1 Cum să alegi macroul pentru coacere

2 Macrou copt la cuptor cu cartofi

2.1 Cum să gătești:

3 macrou umplute, coapte in maneca

3.1 Macrou copt într-o rețetă de mânecă:

4 Cum să gătești macroul în cuptor în folie

4.1 Macrou copt în folie, preparare:

5 Macrou copt la cuptor cu ciuperci

5.1 Cum să gătești macrou cu ciuperci la cuptor:

6 macrou copt

6.1 Cum să coaceți macroul în cuptor:

Macrou copt la cuptor, cum se gătește

Am învățat cum să gătesc corect macrou în cuptor în Japonia și am încercat această versiune de a găti acest pește minunat și gustos chiar acolo. După cum știți, majoritatea mâncărurilor japonezilor sunt pește, ceea ce pur și simplu nu fac cu el, fierbe, prăjesc, coace la cuptor cu brânză, legume, niște sosuri incredibile și chiar fructe.

Sincer să fiu, am fost foarte surprins să văd că macroul este umplut cu lămâie, roșii, verdeață și brânză, frecat cu diversecondimente Și de multe ori japonezii pur și simplu coac macrou la cuptor sau la microunde exact așa, fără nimic, nici măcar sărare. De asemenea, se dovedește a fi gustos, acest pește în sine are un gust și un miros foarte plăcut, care nu trebuie neapărat să fie înecat de condimente.

Cum să alegi macroul pentru coacere

Desigur, cel mai gustos fel de mâncare provine din pește proaspăt prins, atunci îți vei lingi cu adevărat degetele și vei fi gata să mănânci așa cel puțin în fiecare zi. Dar nu toți ne putem permite o asemenea plăcere, având în vedere distanța certă de la noi până la locurile unde se prinde macrou. Prin urmare, ne vom mulțumi cu pește proaspăt congelat.

Uneori poate fi dificil să distingem peștele proaspăt congelat de bună calitate, mai ales dacă este învelit cu grijă în mai multe straturi de folie alimentară. Da, sub o astfel de acoperire se ascund uneori toate neajunsurile. Este mai bine să o alegeți pe cea pe care o puteți lua în considerare cu ușurință. Un macrou bun, proaspăt prins și congelat, are de obicei un spate strălucitor, fără deteriorare și fără îngălbenire. O schimbare a culorii la galben indică faptul că peștele a fost dezghețat și recongelat de mai multe ori.

Macrou copt cu cartofi la cuptor

Rețeta este foarte câștigătoare, se pretează și pentru o cină în familie într-o zi de săptămână și nu este păcat să o servești înainte de sosirea oaspeților, mai ales că se prepară rapid și componentele sunt mereu la îndemână.

Rețeta necesită:

Macrou congelat - 1 bucată
Cartofi curățați - 5-6 bucăți medii
Ceapa - 1 medie
2 linguri ulei vegetal, de preferință ulei de măsline. linguri
Morcov - 1 nu prea mare
Apă - jumătate de pahar
Sarat la gust
Piper alb, de asemenea, după gust
Condimentele pot fi speciale pentru pește
Maioneza pentru uns

Cum să gătească:

Dezghețați peștele șităiați capul, coada, aripioarele, curățați-l. Apoi tăiem de-a lungul spatelui și îl despărțim de coloană pentru a face două fileuri. Tăiați aceste două jumătăți în mai multe părți, dar le puteți lăsa întregi dacă doriți.
Curățați toate legumele și tăiați cartofii și morcovii în rondele subțiri, tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Acoperim foaia de copt cu folie sau hartie de copt, nu trebuie sa fie prea mica. Începem să așezăm straturi de legume, mai întâi felii de cartofi, urmate de cercuri de morcovi, apoi ceapă. Adăugați puțină sare și piper, apoi stropiți cu puțin ulei.
Puneți bucățile de file de macrou cu pielea în sus pe legume, sare, piper și adăugați condimente în același mod. Întindeți maioneză deasupra.
Adăugăm puțină apă pentru ca cartofii să nu se usuce la cuptor.
Acoperim tava de copt cu folie de sus și o prindem pe margini, astfel încât totul să se coacă acolo mai repede.
Preîncălzim cuptorul la 180 de grade și trimitem mai întâi peștele nostru pentru 20 de minute, apoi scoatem foaia de copt, scoatem folia și punem peștele la rumenit.

Macrou umplut, copt în mânecă

În această versiune, peștele se dovedește a fi deosebit de suculent, toate mirosurile rămân în interiorul mânecii, așa că aroma preparatului este divină. Oricum, foaia de copt rămâne curată (bine, nu-mi place să le spăl).

Avem nevoie pentru rețetă:

Un macrou dezghețat sau proaspăt
O grămadă de verdeață, după gustul tău
Un bec mic sau jumătate mediu
O jumătate de lămâie
brânză olandeză 100 de grame
Sare si piper alb
Manșon de copt

Macrou copt în mânecă rețetă:

Dezghețăm peștele, tăiem capul, aripioarele și coada, scoatem măruntaiele și răzuim cu grijă pelicula din interior,altfel va da o amărăciune neplăcută.
Tăiați ceapa cubulețe, puneți-o într-un bol și turnați peste ea zeamă de lămâie, lăsați-o la marinat 20 de minute.
Tăiați mărunt verdeața.
Se rade brânza și se amestecă cu verdeață și ceapa murată.
Frecam pestele cu sare si piper si punem inauntru un amestec de verdeata, ceapa si branza.
Tăiem mâneca la lungimea dorită, o fixăm pe o parte, punem cu grijă peștele înăuntru și fixăm celălalt capăt.
Pune foaia de copt la cuptor pentru 25 de minute.

Cum să gătești macroul în cuptor în folie

Scrumbia în folie este în general un clasic al genului. Peștele este saturat de gustul și aroma legumelor cu care este copt, există multe opțiuni de gătit, de la cele mai simple la cele exotice. Mai jos voi da rețeta mea preferată.

Pentru aceasta vom avea nevoie de produse:

Două macrou proaspăt congelat
O roșie medie
O jumătate de lămâie
Două linguri de ulei vegetal
Sare si piper alb.

Macrou copt în folie, preparat:

Dezghețați peștele, uscați-l. Capul poate fi tăiat sau lăsat, după dorință. Se spala bine si se taie bucati, de 2-3 cm grosime.
Frecați bucățile de pește cu condimente.
Tăiați roșia în cercuri, de o jumătate de centimetru grosime, și tăiați lămâia în felii subțiri.
Pune bucăți de pește pe folie, iar între ele pune o felie de roșie și lămâie.
Stropiți totul bine cu ulei deasupra și înfășurați strâns fiecare macrou separat.
Pune tava in cuptorul preincalzit si coace 25 de minute.

Macrou copt la cuptor cu ciuperci

Combinația de pește și ciuperci oferă un gust absolut uimitor. Deși unora le va părea neobișnuit. PentruLa acest preparat se pot folosi orice fel de ciuperci, dar mie mi-au placut mai mult ciupercile, au un gust mai blând.

Pentru rețetă trebuie să luăm:

Două macrou congelate
Un borcan de ciuperci conservate
Branza tare 50 grame
O jumătate de pahar de smântână de grăsime medie
O grămadă de pătrunjel verde proaspăt
Condimente pentru pește
Făină pentru rulare
Ulei vegetal 1 lingura
O lingură și jumătate de sos de soia

Cum să gătești macrou cu ciuperci la cuptor:

Tăiați peștele în file, curățați-l, îndepărtați aripioarele, tăiați pe spate și scoateți coloana vertebrală. Spălați bine.
Frecați fileul cu condimente, rulați-l în făină și prăjiți-l rapid pe ambele părți într-o tigaie încinsă.
Se prăjește ciupercile separat.
Amesteca smantana cu sosul de soia si verdeata tocata marunt.
Intindem hartia de copt pe o tava, punem peste el fileul de peste, uns cu sosul preparat.
Asezati ciupercile prajite pe peste.
Întindeți felii de roșii deasupra ciupercilor.
Frecați brânza cu ultimul strat.
Pune foaia de copt la cuptor pentru o jumătate de oră.

Macrou copt

Cel mai simplu, dar foarte gustos mod de a găti macrou la cuptor. Apropo, o poți face la cuptorul cu microunde în același mod. Acesta este genul de pește servit în pub-urile din Japonia, un fel de mâncare simplu, cu un gust bun, deși acolo se prepară din pește proaspăt.

Vom avea nevoie de:

Două macrou
Ulei vegetal, de preferință măsline
Sare si piper dupa gust
O jumătate de lămâie

Cum se coace macrou la cuptor:

Eviscerați peștele, îndepărtați măruntaiele, tăiați coada șicapul Scoatem folia neagra din interior, pe care o spalam bine.
Adăugați sare și piper după gust, stropiți cu suc de lămâie și lăsați să stea o jumătate de oră.
Stropiți peștele cu ulei și trimiteți foaia de copt la cuptor. Este mai bine să puneți pergament ca să nu se lipească.
Se coace la 180 de grade timp de 25 de minute.

Dacă nu știți să gătiți macrou delicios la cuptor, încercați rețetele mele. Sunt sigur că vă va plăcea gustul. Singura regulă de urmat atunci când gătiți este să nu gătiți pestele în cuptor, altfel va fi uscat.

Următorul