Dieta lui Pierre Dukan Dieta lui Pierre Dukan, meniu

Anterior

Care dintre femeile care suferă de exces de greutate nu și-ar dori să slăbească, dar în același timp să nu moară de foame și să mănânce cât îți dorești? Da, toată lumea ar dori să țină o dietă. Și există unul! Și nu în fanteziile cuiva, ci în realitate. Se numește dieta lui Pierre Dukan. Pierre Dukan este un renumit nutriționist francez. Acum este celebru după publicarea cărții sale „Nu pot pierde în greutate” în 2000, care a devenit instantaneu un bestseller și a fost tradusă în 14 limbi. Și timp de 30 de ani, în timp ce își dezvolta metodologia unică, aproape nimeni nu știa nimic despre el.

Dr. Duka și-a început cariera ca medic generalist în anii 1970 în Franța. Odată a dat peste un caz de obezitate la pacientul său și s-a gândit bine cum să-l ajute. La acea vreme, nutriționiștii sugerau să slăbești prin restrângerea aportului de calorii. O astfel de dietă nu a fost foarte eficientă - oamenii slăbiti și-au revenit rapid, în plus, în urma ei, oamenii sufereau de o senzație constantă de foame. Duke a avut câteva gânduri despre cum să rezolve problema într-un mod diferit, mai eficient și mai blând. Dar mai întâi a vrut să se asigure că presupunerile lui erau corecte. Timp de trei duzini de ani, el a efectuat cercetări și monitorizarea pierderii în greutate a pacienților săi. Mulțumiți și construiti, au fost mulțumiți de abordarea lui. Și atunci nutriționistul a decis să ajute alte persoane care suferă de obezitate, după ce a expus esența metodei sale într-o carte.

Esența dietei lui Pierre Dukan

Piatra sa de temelie este utilizarea proteinelor. Grăsimile și carbohidrații sunt aproape complet înlocuite de ele. Digerând proteinele, organismul cheltuiește mult mai multă energie decât digerându-le. Prin urmare, se ard mai multe grame și kilograme în plus.

Dukan

Alimentele cu un conținut ridicat de proteine ​​sunt cele mai benefice

Și proteina este eliminată dinexcesul de lichid în organism, care funcționează și pentru creșterea în greutate. De asemenea, este bun pentru că reduce semnificativ senzația de foame.

În plus, proteinele pure sunt materialul de construcție pentru mușchii și pielea noastră. Dacă nu sunt suficiente în organism, aceste organe încep să slăbească și să îmbătrânească.

De asemenea, proteinele întăresc organismul în ansamblu, iar scăderea în greutate pe baza utilizării sale nu va permite subminarea sănătății.

Dar toate acestea nu înseamnă că nimic altceva, în afară de proteine, nu poate fi consumat în timpul acestei diete. Aproape totul este posibil. Sunt permise aproximativ o sută de produse. Singura întrebare este cât de des și în ce cantități să le folosiți.

Programele pentru fiecare dintre cele patru etape ale sistemului de nutriție Dukan explică tocmai asta. Ele se numesc atac, alternanță, ancorare și stabilizare. Prezența ultimelor două face această dietă foarte diferită de toate celelalte. Nimeni înainte de Pierre Duke (până acum și după el) nu a avut grijă să consolideze succesul obținut în slăbit. Și nu pentru o săptămână, ci pentru tot restul vieții mele.

Nutriționistul francez s-a asigurat, de asemenea, că nu este nevoie să se înțeleagă ce să gătească din produsele permise pentru micul dejun, prânz și cină. Au lansat mai multe cărți cu rețete pentru dieta Pierre Dukan.

O altă caracteristică a metodologiei sale este complexitatea. Este imposibil să renunți la dietă la jumătate, să faci ceva și să nu faci ceva. Aici e totul sau nimic. În caz contrar, rezultatul nu va funcționa. Pe lângă respectarea recomandărilor de nutriție, va fi necesară includerea activității fizice în procesul de slăbire. Duke se concentrează pe mers pe jos - ușor, dar eficient.

În același timp, este necesar să reduceți consumul de sare și să beți mult.

Faptul este că sarea este reținută în organism prin lichid. Acest lucru afectează greutatea și sănătatea - cele dăunătoare nu sunt îndepărtatesubstante In plus, sarea stimuleaza pofta de mancare, vrei sa mananci si mai mult.

Și trebuie să bei cel puțin 2 litri în fiecare zi - această cantitate include atât apă obișnuită, cât și băuturi - ceai, cafea, compoturi, decocturi din plante. Lichidul, care umple stomacul, atenuează senzația de foame și, de asemenea, elimină deșeurile din organism.

Principalul lucru care atrage milioane de oameni către acest sistem de combatere a obezității este obținerea unui rezultat rapid și posibilitatea de a avea cât îți dorești. Restricțiile sunt introduse după denumirea produselor, dar nu și după cantitatea acestora.

Dieta lui Pierre Dukan: etape

Dacă sunteți pregătit pentru o călătorie lungă și urmați toate recomandările fără excepție, puteți începe. Trebuie să treci prin 4 etape. Durata primelor trei depinde de cât de multă greutate trebuie să slăbești. Calculele sunt date în tabel. Iar ultima etapă este în esență eternă. Acesta este un stil de viață care va trebui urmat în mod constant după pierderea în greutate.

  • Prima etapă este Atacul. Se caracterizează prin rapiditate. Durează doar 2 până la 10 zile pentru a slăbi radical. Cu cât greutatea este mai mare, cu atât termenul este mai mare. Aproape 10 până la 20 kg de greutate sunt pierdute dintr-o singură lovitură - un început impresionant și un bun stimulent pentru a continua. În această etapă, este permis să mănânci numai produse proteice:
    • Carne: vita, carne de cal, vita (cu exceptia partilor care contin grasime), pui (piept), curcan, iepure. Sunt interzise soiurile grase: porc și miel, rațe și gâște. Pasărea trebuie mâncată fără piele.
    • Organe: limbă, ficat.
    • Şuncă cu un conţinut de grăsime de până la 4 procente.
    • Pește: proaspăt - alb și roșu; afumat (cu un conținut de grăsime de cel mult 10 la sută); conservate (fara a adauga ulei).
    • Orice fel de fructe de mare.
    • Bastoane de crab.
    • Ouă (de cele mai multe ori fără gălbenuș, deoarece conține grăsime).
    • Produse lactate: lapte, chefir, brânză (degresată).
    • Tofu cu brânză de soia.
    • Taratele de ovaz sunt un produs important si constant al dietei lui Pierre Dukan. În etapa „Atac”, acestea trebuie consumate 1,5 linguri pe zi (sub formă de terci, prăjituri, suplimente la produse lactate).

    Potrivit unui nutriționist francez, tărâțele de ovăz sunt cea mai valoroasă componentă a meniului pentru pierderea în greutate

    Mâncărurile pot fi aromate cu diverse condimente (chimen, mărar, pătrunjel, oțet, muștar, lămâie, ceapă, usturoi). Dar ketchup-ul, maioneza și uleiurile vegetale sunt interzise.

    Zahărul este interzis, dar îndulcitorii artificiali nu.

    Zahărul obișnuit nu poate fi folosit

    Puteți găti mâncarea la cuptor, la aburi, la grătar, într-o tigaie cu un strat antiaderent, dar strict fără ulei, smântână sau alte grăsimi.

    Asigurați-vă că beți 2 litri de apă și băuturi răcoritoare și mergeți cel puțin 20 de minute pe zi.

  • A doua etapă este Alternarea. Continuă până când pierzi cât vrei și ajungi la greutatea dorită. Minus un kilogram pe săptămână este indicatorul mediu al acestei etape. Zilele proteice se alternează acum cu zile proteice-vegetale (când se adaugă legume la alimentele proteice obișnuite - crude sau gătite). Puteți alege schema 2/2, 3/3, 4/4, 5/5 și așa mai departe. Dar cel mai convenabil este să alternați o dată la două zile.

    • Alimentele permise ale dietei Pierre Dukan în această fază sunt toate legumele, cu excepția cartofilor, mazării, porumbului, fasolei, fasolei și lintei. Ca și produsele proteice, acestea nu sunt limitate în cantitate.

    Acum trebuie să mănânci 2 linguri de tărâțe de ovăz în fiecare zi, ca înainte, să bei multe lichide și să faci plimbări de jumătate de oră.

    În această etapă de pierdere în greutate, mecanismele de protecție ale organismului sunt activate și vă puteți confrunta cu faptul că excesul de greutate se desprindeextrem de lent și uneori procesul se oprește cu totul. Trebuie să îndurați această perioadă - atunci totul va merge așa cum ar trebui.

    Etape finale

  • A treia etapă este consolidarea. După cum sugerează și numele, sarcina principală acum este de a consolida rezultatul obținut. Durata acestei etape se calculează astfel: 10 zile pentru fiecare kilogram „pierdut”. Adică, dacă, de exemplu, ați slăbit 12 kg în timpul anterior, atunci veți avea nevoie de 120 de zile pentru a o repara.

    • În această etapă, dieta Pierre Dukan vă permite să includeți diferite „delicii” în dietă:

    • Fructe (alegerea unui măr sau pere, două caise sau avocado, un pahar de fructe de pădure, o felie de pepene verde sau pepene galben)
    • Pâine cu cereale integrale sau cu tărâțe proteice (2 felii pe zi)

    Este permisă folosirea tărâțelor sau a pâinii integrale

    • Brânză (grasime nu mai mare de 40 la sută, 40 g pe zi)
    • Carne grasă - miel, porc, slănină (de 1 sau 2 ori pe săptămână în cantități nelimitate)

    Cele cu mult zahăr sunt excluse din lista fructelor permise: struguri, smochine, banane, cireșe, cireșe, fructe uscate. Iar din branzeturi - branza cu mucegai, branza moale si branza de capra.

    O porție de produse care conțin amidon și o masă festivă vă vor permite, de asemenea, să vă răsfățați stomacul în a treia etapă. În prima jumătate a etapei, acestea sunt permise o dată pe săptămână. Și în al doilea - câte două.

    O porție de alimente bogate în amidon înseamnă:

    • Cartofi (unul sau doi cartofi în jachetă, copți la cuptor)
    • Orez (nu mai mult de 125 g)
    • Hrişcă
    • Paste (din grâu dur)
    • Leguminoase (fasole, mazăre, linte etc.)

    O masă festivă din dieta Pierre Dukan presupune să mănânci orice dorește stomacul tău la micul dejun, prânz sau cină. Numai limitatcantitatea de mâncare poate fi consumată într-o porție din prima, a doua și desert. Mărimea porției este cea acceptată în alimentația publică.

    Cu o zi pe săptămână mai devreme ar trebui să fie proteine. Să fie, de exemplu, joi - la mijlocul săptămânii.

    Mâncăm tărâțe de ovăz pentru 2,5 linguri pe zi. Mergem 25 de minute pe zi și nu uităm să bem 2 litri de lichid.

  • A patra etapă este stabilizarea. Pentru a nu reveni și a câștiga din nou în greutate, va trebui să urmați regulile nutriționale stabilite de-a lungul vieții:
    • Baza dietei tale ar trebui să fie acum proteinele și legumele. Două bucăți de pâine integrală, o porție de fructe și o bucată de brânză rămân un adaos permis la ele. Nu sunt anulate nici două porții de „mâncăruri cu amidon” și două mese festive pe săptămână.
    • Faceți din fiecare joi o zi cu proteine.
    • Mănâncă 3 linguri de tărâțe de ovăz în fiecare zi.
    • Renunță la lift și mergi cel puțin 20 de minute pe zi.

    O plimbare în aer curat vă va pune într-o dispoziție bună și vă va ajuta să vă relaxați

    Alte reguli rămân neschimbate până la sfârșitul vieții - mai puțină sare și mai multă apă.

    Vrei să vezi rezultatele slăbirii Dukan? Uită-te la Penelope Cruz și Jennifer Lopez.

    Autor: Olga Bielska

    Următorul

    Citește și: