Nutriție, dietă, alimente pentru ulcerul gastric în timpul exacerbării

Nutriția în ulcerul gastric joacă un rol foarte important. Faptul este că nici cea mai eficientă terapie nu va da un rezultat pozitiv dacă nu urmați o anumită dietă în timpul exacerbării unui ulcer de stomac. Deci, cum să mănânci cu un ulcer de stomac pentru a elimina această boală gravă și neplăcută?

Conţinut

1 Principii de construire a unei diete
2 Meniu dietetic
3 Produse interzise
4 produse permise
5 Ca o concluzie

1 Principii de construire a unei diete

Nutriția în timpul unei exacerbări a ulcerului gastric implică reducerea sarcinii asupra organismului datorită a 3 principii:

mecanic;
chimic;
termic

O dietă similară este prescrisă dacă boala se află în stadiul de exacerbare a bolii specificate. De regulă, această perioadă durează cel puțin 10 zile, timp în care pacienții au voie să mănânce numai alimente moale. Acest tip de alimente este capabil să stimuleze slab secreția stomacului. O atenție deosebită trebuie acordată conținutului de calorii al preparatelor. Nu trebuie să mâncați mai mult de 2000 Kcal pe zi.

Vă recomandăm să vă familiarizați cu el

Dieta pentru boli ale stomacului și pancreasului
Ce să bei din stomac
Nutriția după apendicită

Decocturile mucoase ar trebui să fie incluse în dietă în timpul exacerbării ulcerului, pe baza cărora ar trebui să fie cerealele.Terciurile trebuie făcute doar piure și fierte în apă. Ouăle se gătesc încet, puteți folosi o omletă la abur. Ca băutură, puteți lua jeleu, smântână, care ar trebui să aibă un conținut scăzut de grăsimi. Laptele obișnuit este, de asemenea, potrivit. Uleiul vegetal poate fi adăugat în alimente. Măslinele vor fi deosebit de utile. Puteți face sufle din carne sau pește. Dar trebuie să fie semi-lichid, cu bulion. Toate celelalte produse pentru momentul exacerbăriieste mai bine să excludeți boala din dietă. Trebuie amintit că pâinea este interzisă în acest moment.

În acest moment, dieta ar trebui să fie îmbogățită nu numai cu cantitatea necesară de grăsimi, carbohidrați și proteine, ci și cu vitamine. Dar utilizarea sării ar trebui limitată.

Este necesar să mănânci des, de cel puțin 6 ori pe zi. Porțiile ar trebui să fie mici. Mestecați alimentele cu grijă și încet. O masă trebuie să dureze cel puțin 30 de minute.

Alimentele pentru ulcerul gastric exclud mâncărurile și băuturile reci și calde. Alimentele ar trebui să fie moderat calde, altfel vă puteți dăuna sănătății. Dacă te uiți la meniu mai detaliat, ar trebui să arate cam așa. O omletă aburită este pregătită pentru micul dejun, ceaiul slab este potrivit ca băutură. Al doilea mic dejun nu trebuie ratat. Pentru el, terciul de gris, care trebuie gătit în apă cu adăugarea unei cantități mici de unt, este perfect. Totul este spălat cu jeleu de casă. Supa de fulgi de ovăz este potrivită pentru prânz. Mucusul continut de aceasta cereala are un efect foarte benefic asupra stomacului. Pentru această masă se pregătește și un sufleu de carne. Puteți bea puțin lapte.

Nu poți ignora nici prânzul.

Puteți pregăti terci de orez în piure și puteți face jeleu de fructe. Cina ar trebui să fie 2. În timpul primei mese, ar trebui să mănânci supă de cartofi, care ar trebui să arate ca un piure. A doua cină ar trebui să aibă un conținut scăzut de calorii. Prin urmare, ouăle fierte moi și ceaiul de fructe uscate vor fi suficiente.

2 Meniu dietetic

Cele de mai sus se referă la nutriția pentru ulcerul stomacal în perioada de exacerbare. Când boala începe să scadă, dieta ar trebui să aibă un aspect ușor diferit. Trebuie să știți că următoarea perioadă acută durează aproximativ 10 zile. În acest moment, meniul poate să se extindă oarecum. Acum in dietapoți include pâine albă, dar numai sub formă de biscuiți. În această perioadă, conținutul caloric poate fi deja de aproximativ 2600 Kcal.

Dieta poate include toate felurile de mâncare din meniul anterior, dar ar trebui completate cu alte produse. Puteți adăuga deja piure de legume, cotlet la abur (atât pește, cât și carne). Terciul piure se prepară nu pe apă, ci pe lapte. Puteți face sirop sau jeleu pentru desert. Când ulcerul de stomac nu mai este atât de deranjant, dieta ar trebui să fie de cinci ori pe zi.

Dacă este dificil să decideți singur ce fel de mâncare ar trebui să fie incluse în dieta pacientului, atunci puteți utiliza următorul meniu. În timpul primului mic dejun, puteți lua niște brânză neacidă rasă și o puteți combina cu un pahar de iaurt. Ar trebui să se acorde preferință produselor naturale de casă. Un pacient cu ulcer nu trebuie să sară niciodată de la al doilea mic dejun. Poate consta din terci de orez pasat (poate fi gătit în lapte), puteți mânca niște biscuiți și puteți bea jeleu. În timpul mesei de prânz se servesc fulgi de ovăz care trebuie fiert bine. Poate fi completat cu o cotlet aburit. Cel mai bine este să preferați carnea de vită. În timpul prânzului, ar trebui să mănânci un fel de mâncare lichidă. Supa de legume piure este perfectă pentru asta. Și toate acestea le poți cere cu ceai de măceșe. Aceasta este o băutură foarte sănătoasă.

Nu ar trebui să mănânci prea multă mâncare la prânz. Ceai dulce și biscuiți sunt suficiente. Puteți coace un măr. Pentru cină, consumați piure de consistență semi-lichidă și sufle de pește și bulion de tărâțe.

A treia etapă a bolii necesită, de asemenea, o dietă specială. Cu ulcerul gastric din a treia etapă, conținutul caloric poate fi crescut la 3000 Kcal pe zi. Pâinea brună este inclusă în dietă, dar numai în cantități mici. Terciul trebuie fiert în prealabil. Se pot găti atât pe apă, cât și pelapte Carnea trebuie consumată numai în formă fiartă. Poate fi iepure, vita sau pui. Peștele este fie fiert, fie fiert la abur. Dieta pentru ulcerul stomacal în acest moment permite chiar și paste, cacao și cafea. Dar poți bea cafea doar adăugând puțin lapte sau smântână.

Mâncarea cu ulcer de stomac în timpul perioadei de vindecare nu interzice fructele. Dar numai copt și nu foarte acru. Puteți face piure din ele sau puteți coace la cuptor. Același lucru este valabil și pentru fructe de pădure.

Apropo, această etapă durează și aproximativ 10 zile. Dar nu trebuie să credeți că este definitiv, pentru că nu este. Chiar și după ce toate cele 3 etape sunt finalizate, va trebui să respectați restricțiile de bază pentru încă 6 luni. În timp, acestea vor scădea.

3 Produse interzise

Trebuie înțeles că atunci când un pacient a fost diagnosticat cu un ulcer, chiar și după încheierea perioadei de exacerbare, adică în timpul remisiunii finale, este necesar să se evite utilizarea anumitor produse și să se respecte regulile de bază.

Carnea grasă, cafeaua tare, ciupercile și peștele sărat vor fi interzise. Acest lucru este valabil și pentru cârnați și diverse murături. Astfel de alimente ar trebui excluse.

Apropo, cu orice boală de stomac, ar trebui să încercați să evitați toate produsele enumerate mai sus. Acest lucru ar trebui făcut pentru a preveni ulcerul stomacal.

Mai mult, unele recomandări trebuie urmate, mai ales în cazul unei exacerbari a unui ulcer gastric. Toate mesele ar trebui să aibă loc la o anumită oră. Ar trebui să mănânci des, iar porțiile să fie mici. În fiecare zi trebuie să mănânci mâncăruri lichide, adică supe preparate pe bază de bulion sau lapte.

Cu orice boală de stomac, va trebui să renunți la obiceiurile proaste. Fumatul și consumul de băuturi alcoolice pot provocaagravare. Cel mai bine este să consumați alimente în formă fiartă, înăbușită, la abur sau coaptă. Este mai bine să refuzați cu totul alimentele prăjite, picante și sărate.

Mulți oameni se întreabă cum să mănânce cu un ulcer la stomac după o intervenție chirurgicală. În primele zile, trebuie să urmați o dietă zero. Compoziția sa include doar decocturi mucoase, precum și bulioane slabe, jeleu. Alimentele trebuie să fie lichide. După aceea, este necesar să mergeți la prima dietă, care a fost menționată mai sus.

4 produse permise

Unii pacienți se întreabă dacă persoanele cu ulcer gastric pot mânca banane. Aceste fructe sunt foarte utile și gustoase. Acestea includ amidon. Acesta învelește membrana mucoasă a stomacului și, prin urmare, o protejează de efectele adverse ale acidului. Prin urmare, atunci când este diagnosticat un ulcer de stomac, primul lucru pe care îl puteți mânca sunt bananele. Sunt capabili să amelioreze durerea.

De asemenea, puteți folosi lapte pentru această boală. Dar numai cald și degresat. Dar nu trebuie să folosiți produse din lapte fermentat. Acest lucru se aplică în special perioadei de exacerbare, deoarece au un efect iritant asupra membranei mucoase inflamate.

Apropo, nu este necesar să beți lapte de vaca în sine, puteți prefera laptele de capră, care trebuie diluat în prealabil cu apă fiartă. Produsele din lapte acru sunt lăsate să bea după ceva timp, când ulcerul este cicatrici.

Ouăle de prepeliță sunt un alt produs util pentru ulcere. Pot fi folosite atât pentru prevenire, cât și direct pentru tratamentul bolilor de stomac. Datorită acestui produs, ulcerul se va vindeca mult mai repede, iar exacerbarea va fi prevenită. Numai ouăle de prepeliță trebuie consumate fie fierte, fie sub formă de omletă, dar când perioada de exacerbare a trecut, pot fi consumate crude.

Aceste reguli nu ar trebuisă neglijeze, deoarece numai datorită lor se va putea preveni o exacerbare, care se caracterizează printr-o serie de simptome extrem de neplăcute.

Astfel, dieta pentru boală ar trebui împărțită în 3 etape. La fiecare etapă, rația se va extinde.

5 Ca o concluzie

Această boală este foarte gravă, așa că ar trebui să fii examinat de un medic calificat. Dieta pentru ulcerul gastric este doar o parte a terapiei. A doua jumătate a tratamentului constă în medicamente care pot fi prescrise doar de un medic.

Trebuie amintit că auto-medicația poate duce la consecințe grave, astfel încât orice acțiune în timpul bolii specificate trebuie discutată cu un medic.