Aluat universal pe maioneza pentru placinta, pizza sau placinte. Reţetă

Anterior

Azi este o altă rețetă destul de neobișnuită. Vom pregăti un aluat pe baza căruia, pe lângă făină (cum ne putem lipsi de ea), vom avea și o componentă atât de neobișnuită pentru aluat precum maioneza. Multi dintre noi suntem din ce in ce mai obisnuiti sa le imbracam in salate sau sa facem din el un super sos in combinatie cu ketchup. Pentru prepararea aluatului se foloseste putin. Între timp, ei spun că un astfel de aluat se dovedește a fi foarte luxuriant și are un alt avantaj serios, nu se învețește mult timp și, în plus, se distinge și prin universalitatea sa. Il poti folosi pentru a face o placinta, precum si pentru alte coacere, fie ea pizza, placinte sau altceva din aceeasi „opera”. Deci, o gospodină adevărată ar trebui să stăpânească rețeta pentru a face un astfel de test universal. Poate că va deveni unul dintre preferatele ei și o va ajuta să-și surprindă oaspeții de mai multe ori.

Cum se face aluat pe maioneză pentru orice coacere?

Apropo, pe site există deja mai multe articole dedicate diferitelor tipuri de aluat. Există o variantă de preparare a acestuia fără ouă, am mai scris despre subtilitățile de a face patiserie, precum și despre aluatul rece. În ceea ce privește maioneza, există și o variantă interesantă pentru a o prepara acasă. Aici era. Aici trebuie să-l gătești deloc fără ouă. Acum să trecem direct la rețetă.

Deci, baza tuturor va fi maioneza, din care vom avea nevoie de 150 de grame. Pe lângă aceasta, vom lua făină simplă (aproximativ 4 căni), sare (o jumătate de linguriță), vom adăuga, bineînțeles, zahăr (3 lingurițe), drojdie (puțin - 25 g) și vom dilua toate acestea cu un pahar de apă. Apropo, despre drojdie. Pot fi folosite nu numai în bucătărie pentru diverse trucuri culinare, ci și în grădină, unde vă vor ajuta să vă hrăniți legumele.

Acum începem direct acest aluatframanta. În primul rând, turnăm apă și adăugăm toate componentele rămase la ea, adică mai întâi maioneza, apoi sare și zahăr, iar la sfârșit turnăm făină. În ceea ce privește făina, nu este necesar să o turnați imediat acolo, faceți-o încet. Astfel, aluatul tău se va dovedi a fi deosebit de moale și destul de elastic.

În ceea ce privește ouăle și untul, care se adaugă de obicei în aluat, nu le vom pune aici, deoarece maioneza le conține deja în compoziția sa. După amestecare, acoperiți vasul cu aluatul cu un șervețel și lăsați vasul cu conținutul singur timp de aproximativ o oră și jumătate, lăsați-l să crească încet. În aceste 1,5 ore, va trebui să frământați aluatul de câteva ori pe măsură ce crește, iar apoi puteți pregăti cu ușurință aproape orice produs de patiserie din el.

Și iată o rețetă video pentru un astfel de test, dar aici, pe lângă apă, va trebui să adăugați și lapte. Să vedem.

P. S.Ți-a fost util articolul? Împărtășește-l cu prietenii tăi pe rețelele sociale. Îți voi fi foarte recunoscător pentru asta.

Următorul

Citește și: