Vin fiert acasă 5 rețete clasice

Anterior

Bună, dragi prieteni! Iarna a sosit în sfârșit. Nu este nimic mai bun decât să gusti un pahar de vin fiert când ajungi acasă după un îngheț.

Rețeta pentru prepararea ei am descoperit-o acasă abia acum doi ani, când m-am îmbolnăvit și eu. M-a sfătuit un coleg de muncă. Și cumva nu s-a întâmplat.

Vinul fiert este vin fierbinte cu condimente, care nu numai că încălzește, dar are și un efect de îmbunătățire a sănătății. Ajută foarte mult cu o răceală. Unii medici îl poziționează ca un medicament excelent.

Condimentele standard pentru el sunt scorțișoara, cuișoarele și anasonul stelat. Miere, portocale, alte fructe și condimente sunt adesea adăugate acolo. Vă prezint mai multe rețete cu un set diferit de produse. Vă recomand să încercați totul și să alegeți pe cel potrivit.

De regulă, vinul fiert se prepară din vin roșu sec sau demisec. Dacă aveți vin demidulce, atunci pur și simplu nu adăugați miere și zahăr în compoziție. Pentru o băutură fără alcool, se ia de obicei suc de struguri sau cireșe.

Vin fiert acasă din vin roșu sec

Voi începe cu rețeta pe care am încercat-o pentru prima dată. După aceea, iau adesea această băutură cu mine într-un termos când ies în natura iernii. Impresiile sunt de nedescris.

Ingrediente:

  • Vin roșu sec - 750 ml
  • Apă - 100 ml
  • Nucșoară măcinată - 0,5 linguriță
  • Garoafa - 7 muguri
  • Zahăr - 1 lingură
  • Scorțișoară - 2 bețișoare
  • Anason stelat - 3 stele
  • Ghimbir

Pregătire:

1. Turnați apă într-o cratiță și puneți-o pe foc. Acolo puneți imediat zahăr, cuișoare și nucșoară. Se amestecă și se aduce la fierbere. După aceea, se ia de pe foc și se lasă la infuzat 10-15 minute.

clasice

2. Se pune din nou pe foc si se toarna vinul. Ca urmare apune anason stelat, putin ghimbir si batoane de scortisoara. Reduceți focul la mic și aduceți înapoi la fierbere, amestecând continuu.

Nu trebuie să puneți condimente măcinate, deoarece băutura va deveni tulbure.

3. La primele semne de fierbere, se ia imediat de pe foc. Acum doar turnați băutura de vin fierbinte într-o cană (pahar, pahar) și bucurați-vă de gustul ei.

IMPORTANT! Vinul fiert nu trebuie fiert în niciun caz. Luați de pe foc imediat ce apar primele semne de fierbere!

Vin fiert fără alcool „Crăciun” după rețeta clasică

Deoarece vinul este încă o băutură alcoolică, nu toată lumea o poate bea. De aceea au venit cu ideea de a-l înlocui cu suc. Și toate celelalte ingrediente, ca pentru vinul fiert adevărat. Dar o băutură cu o astfel de compoziție de ingrediente se va încalzi și se va vindeca în orice caz.

Ingrediente:

  • Suc de struguri - 1 l
  • Scorțișoară - 3 bețișoare
  • Anason stelat - 3 stele
  • Cuișoare - 1 linguriță
  • Miere - 2 linguri
  • Portocaliu - 1 buc
  • Cardamom - 1 linguriță
  • Lămâie - 1 buc
  • Cireșe - 5 buc

Pregătire:

1. Turnați sucul în cratiță. Pune acolo anason stelat, cuișoare și cardamom. Apoi turnați miere, adăugați 2 felii rotunde de portocală mărunțită, 3 felii rotunde de lămâie.

2. Pune pe foc oala cu suc, condimente și fructe. Se aduce la fierbere și se adaugă cireșe și scorțișoară. Țineți la foc mic încă câteva minute.

3. După aceea, se ia de pe foc și se acoperă cu un capac. Se lasa la infuzat 10-15 minute. Și apoi turnați și încălziți-vă cu o băutură divină.

Vin fiert de casă cu portocale într-un cuptor lent

Această metodă este cea mai simplă. Poți în orice supermarketcumpără o pungă cu condimente deja pregătite pentru vin fiert. Apoi amestecați toate ingredientele și puneți-le în aragazul lent. Porniți modul dorit și așteptați să se termine programul.

Ingrediente:

  • Vin roșu sec - 0,75 l
  • Portocaliu - 1 buc
  • Zahăr - 2 linguri
  • Amestec uscat de condimente pentru vin fiert - 40 gr

Pregătire:

1. Turnați un amestec de mirodenii în vasul slow cooker. Se toarnă vinul, se adaugă zahărul și se amestecă. Tăiați portocala în patru felii. Apoi stoarceți sucul din fiecare felie și puneți restul într-un bol pentru aromă. Amestecă din nou.

2. Închideți vasul cu un capac și apăsați pe modul „multicooker”. Selectați o temperatură de 80 de grade și un timp de 1 oră. De îndată ce auziți semnalul de sfârșit al programului, scoateți vasul și strecurați vinul fiert într-un recipient adecvat. După aceea, turnați în pahare și savurați.

Cum să faci acasă vin fiert din vin alb

Desigur, conform rețetei clasice, ar trebui să luați vin roșu. Dar am încercat să o fac pe alb. Rezultatul nu m-a dezamăgit deloc. Deci această opțiune are dreptul de a trăi. Incearca-l.

Ingrediente:

  • Vin alb sec - 0,75 l
  • Portocaliu - 1 buc
  • Apple - 1 buc
  • Scorțișoară - 1 baton
  • Ghimbir (rădăcină) - 1 cm
  • Cuișoare - 4 buc
  • Suc de portocale - 100 ml
  • Melisă de lămâie uscată - 5 frunze
  • Miere - 2 linguri
  • anason stelat - 5 buc

Pregătire:

1. Tăiați portocala în felii mari. Tăiați mărul direct cu coaja în cuburi mari, după ce în prealabil ați îndepărtat sâmburele. Curățați ghimbirul și tăiați-l în bucăți rotunde.

2. Turnați vinul în tigaie. Pune acolo portocala feliată,măr și ghimbir. Adauga condimente - cuisoare, melisa, baton de scortisoara si anason stelat. De asemenea, turnați acolo suc de portocale. Pune cratita pe foc lent si aduce la fierbere.

3. Imediat ce apar primele semne de fierbere (bule), se ia imediat de pe foc si se lasa 10 minute la infuzat. Se strecoară apoi băutura printr-o sită, se adaugă miere și se amestecă bine. După aceea, turnați-l imediat în pahare și încercați.

Videoclip despre cum se face vin fiert din vin roșu demidulce cu coniac

Și iată rețeta pentru un adevărat vin fiert de Anul Nou. O băutură foarte gustoasă, călduroasă și ușor îmbătătoare. În noaptea de Revelion, după sărbătoare, cei mai mulți dintre noi ieșim la plimbare, pentru a saluta oamenii familiari (și nu așa) pe care îi întâlnim. Și după o plimbare, o astfel de băutură cu siguranță te va încălzi și te va înveseli.

Și vei învăța cum să-l gătești după ce ai vizionat rețeta video pe care am selectat-o. Descrie totul în detaliu și pas cu pas.

Ingrediente:

  • Vin roșu demidulce - 600 ml
  • Boabe de piper - 1 linguriță
  • Cuișoare - 5 muguri
  • Scorțișoară - 3 bețișoare
  • Anason stelat - 4 stele
  • Coniac - 4 linguri
  • Zahăr vanilat - 1 linguriță
  • Portocaliu - 1 buc
  • Lămâie - 0,5 buc
  • Tei - 0,5 buc
  • Miere - 3 linguri

Doar 20 de minute și te poți bucura de un adevărat vin fiert festiv. De obicei, mierea nu este necesară într-o astfel de băutură, care este un vin semidulce. Dar aici compoziția include coniac, lămâie și lime, așa că există prea multă amărăciune și acru. Ca sa nu se simta si se pune miere.

Ei bine, dragi prieteni, v-am prezentat diverse variante de preparare a vinului fiert de casă. Puteți modifica compoziția produselor la discreția dvs. și puteți experimenta.

Noroc! Pana cand!

Următorul

Citește și: