VarzăCoreeană pentru iarnă la borcan, cele mai delicioase rețete de acasă

Anterior

Bună, dragi prieteni! În ajunul preparatelor de sezon, nu puteam trece la gustări atât de minunate și gustoase precum varza coreeană pentru iarnă la borcane.

Este doar un aperitiv excelent pentru masa festivă și nu numai. Foarte puțini oameni vor putea rămâne indiferenți la o astfel de salată. Cel puțin, printre cunoscuții mei nu voi găsi așa ceva.

Și, bineînțeles, am selectat cele mai gustoase variante pentru astfel de preparate. Puteți găti atât în ​​moduri pe termen lung, cât și după rețete rapide. Doar opțiunile rapide trebuie depozitate într-un loc rece și nu trebuie preparate în cantități foarte mari. Deși, din experiența mea, știu că o astfel de varză nu se va păstra mult timp, se mănâncă rapid.

Recent, varza preparată în mod coreean devine nu mai puțin populară decât varza obișnuită murată sau murată. Apropo, recomand să te uiți la rețetele de salate din această legumă, sunt pur și simplu uluitoare. Dar să revenim la subiectul nostru.

Conţinut:

  • O rețetă pas cu pas de varză foarte gustoasă în stil coreean la borcan pentru iarnă
  • Varză albă în stil coreean cu sfeclă acasă
  • Cea mai delicioasă varză în stil coreean de preparare rapidă fără sterilizare
  • Sarmale în stil coreean pentru iarnă cu ardei gras în saramură
  • Conopida cu morcovi în coreeană pentru iarna acasă
  • Varză în stil coreean cu condimente pentru morcovi coreeni într-un borcan cu capace de fier

O rețetă pas cu pas de varză foarte gustoasă în stil coreean la borcan pentru iarnă

Am spionat această opțiune pe vremea prietenului meu. Și i-a citit-o într-o revistă. Mi-a plăcut și am început să gătesc cu ea des. ti-l recomand cu mare drag si tie.

Ingrediente:

  • Morcovi - 4 buc
  • Varză - 1 cap (3 kg)
  • Usturoi - 2Capete
  • Apa - 1 pahar
  • Ulei vegetal - 1 cană
  • zahăr - 150 gr
  • Sare - 3 linguri
  • Ardei roșu măcinat - 1 lingură
  • Oțet 70% - 4 linguri

Pregătire:

1. Tăiați varza în pătrate. Rade morcovul cu un atașament coreean. Tăiați usturoiul în felii. Puneți legumele în straturi într-un vas adânc, începând cu morcovii.

borcan

2. Turnați apă în tigaie și puneți-o pe foc. Adăugați acolo sare, zahăr, ulei vegetal, piper măcinat și oțet. Se amestecă totul bine și se aduce la fierbere.

Nu vă lăsați intimidați de acea cantitate de oțet. Va fi normal pentru compoziția propusă de ingrediente.

3. Peste legume se toarnă saramura fierbinte pregătită. Puneți ceva plat deasupra, poate o farfurie sau un capac de oală cu susul în jos. Apoi pune fitilul timp de 12 ore. Dupa ce ai pus fitilul, dupa o ora, se scoate si se amesteca varza. Apoi, puneți fitilul din nou.

4. După 12 ore, întindeți varza în stil coreean în borcane și închideți ermetic cu capace. Ar trebui păstrat într-un loc răcoros.

Varză albă în stil coreean cu sfeclă acasă

Aveam deja o rețetă grozavă de conopidă cu sfeclă. Multe gospodine pe care le cunosc le-a plăcut foarte mult. Acum vreau să vă propun să încercați această metodă, cu rață albă. Vă asigur că nu este mai rău.

Ingrediente:

  • Sfeclă roșie (mare) - 1 buc
  • Ceapa - 1 buc
  • Usturoi - 4 catei
  • Varză albă - 1 buc
  • Oțet de masă 9% — 50 gr
  • Apa - 1,5 litri
  • Zahăr - 1/2 cană
  • Piper negru într-o oală - un praf
  • Sare - 3 linguri. l.
  • Ardei roșu măcinat - după gust
  • Ulei vegetal - 1/2ochelari
  • Frunza de dafin - 7 buc

Pregătire:

1. Spălați capul de varză și tăiați-l în pătrate mari de 2 centimetri. Curățați sfecla de coajă și dați-o pe răzătoare pentru morcovi coreeni. Curățați usturoiul și tăiați-l în fâșii mici. Tăiați ceapa în jumătate de rondele sau cuburi. Pune totul într-un vas adânc, adaugă piper măcinat și amestecă.

2. Puneți legumele amestecate într-un borcan de 3 litri, tamponând după cum observați. Ar trebui să se întindă în borcan foarte strâns. Te poți ajuta chiar și cu un pistil.

3. Turnați apă în oală. Adăugați sare, zahăr, boabe de piper, dafin și ulei vegetal. Puneti cratita pe foc si aduceti la fiert. Se fierbe apoi 5 minute pentru ca sarea și zahărul să se dizolve corect. La final se adauga otet, se amesteca si se stinge focul.

Dacă doriți, puteți adăuga și sos de soia - 1 lingură.

4. Turnați marinada finită într-un borcan cu varză, astfel încât să fie acoperită până sus. Încă o dată tamponați corect și acoperiți cu un capac. Lăsați borcanul aproximativ o zi până se răcește complet. În acest timp, verificați dacă legumele sunt complet acoperite cu marinada și, dacă este necesar, tamponați.

5. După o zi, închideți ermetic borcanul cu un capac și puneți-l la frigider pentru păstrare. Deși, puteți încerca acum. Dobândește o nuanță frumoasă de sfeclă, se dovedește foarte crocantă și foarte gustoasă. Nu il am pana iarna, se mananca instant.

Cea mai delicioasă varză în stil coreean de preparare rapidă fără sterilizare

Ei bine, desigur, o metodă rapidă de gătit nu poate fi ocolită. La urma urmei, așteptarea până la iarnă poate părea foarte lungă, dar vrei să încerci acum. De aceea am această rețetă pentru tine. Rasfata-te cu sanatate. Salata este simplăse dovedește neobișnuit de gustos.

Ingrediente:

  • Varză albă - 1 kg
  • Morcov - 1 buc
  • Turmeric - 1 linguriță
  • Ulei vegetal - 0,5 căni
  • Usturoi - 2 catei
  • zahăr - 100 gr
  • Sare - 1 lingurita
  • Apă - 125 ml
  • Oțet - 125 ml

Pregătire:

1. Tocați varza. Curățați și radeți morcovii, puteți folosi o duză specială coreeană. Tăiați cățeii de usturoi. Pune totul într-un vas adânc și pasează corespunzător cu mâinile, astfel încât să apară sucul. Apoi adăugați turmeric și amestecați din nou cu mâinile.

2. Acum să facem marinada. Intr-o cratita cu apa, adauga zaharul si sarea. Aprindeți focul și aduceți la fierbere, amestecând cu o lingură, astfel încât sarea și zahărul să se dizolve complet. Apoi adăugați ulei vegetal și oțet, amestecați și opriți focul.

3. Turnați legumele în marinadă și amestecați. Apoi puneți ceva plat deasupra și puneți fitilul pentru o zi.

4. Deoarece avem o rețetă de gătit rapid, vă puteți mânca varza după o zi. Sau îl puteți transfera într-un borcan și îl puteți pune la frigider pentru păstrare.

Sarmale în stil coreean pentru iarnă cu ardei gras în saramură

Nu a existat frumusețe și deliciu pentru iarnă. Într-un borcan se pun rulourile mici de varză cu umplutură de legume. Asigurați-vă că încercați această rețetă neobișnuită. Nu regreta o astfel de gustare de timp. Este uimitor de delicios.

Ingrediente:

  • Varză - 1 cap
  • Morcov - 2 buc
  • Ceapa - 1 buc
  • ardei bulgaresc - 1 buc
  • Ardei iute - după gust
  • Ciorchini de patrunjel
  • Usturoi - 1 cap
  • Condimente pentru morcovi coreeni - 1 lingura. linguriţă
  • Frunza de dafin - 1 buc într-un borcan

Pentru saramură (la 1 litru de apă):

  • Sare - 1,5 linguri. linguri
  • zahăr - 5 linguri. o lingură
  • Oțet 9% — 100 ml
  • Ulei vegetal - 80 ml
  • Boabe de piper - un praf

Pregătire:

1. Spălați varza, uscați-o, îndepărtați frunzele rele. Apoi tăiați miezul din știulete și puneți-l la cuptorul cu microunde timp de 10 minute la putere maximă.

Acest lucru este necesar pentru ca frunzele să devină moi și să nu se rupă atunci când le scoateți din știulete.

2. Între timp, să ne ocupăm de legume. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Răziți morcovii cu un atașament coreean (puteți folosi doar o răzătoare mare). Curățați ardeiul gras de semințe și despărțitori, tăiați-l în fâșii. Tăiați ardeiul iute în rondele.

3. Pune totul într-un castron adânc, adaugă usturoi tocat mărunt, condiment pentru morcovi coreeni. Amestecați bine legumele cu mâinile.

4. După ce varza a stat în cuptorul cu microunde, frunzele ei vor deveni moi și ușor de îndepărtat. Scoateți cu grijă toate frunzele și lăsați să se răcească. Apoi tăiați frunzele în jumătate. Apoi, întindeți umplutura în frunze și înfășurați ca porumbeii. Doar fă-l mic.

5. Acum umpleți borcanele sterilizate cu astfel de găluște de legume. Așezați mai întâi un strat de sarmale, apoi puneți o crenguță de pătrunjel, iar deasupra un strat de sarmale și din nou pătrunjel.

6. Apoi vom pregăti saramura. Turnați 1 litru de apă într-un recipient potrivit, adăugați sare, zahăr, oțet și ulei vegetal. Se pun vasele pe foc si se da la fiert, apoi se fierb 3-4 minute si se stinge.

7. Turnați saramura fierbinte în cutiile cu sarmale până la vârf. Acoperiți cu capace. Puneți o cârpă pe fundul tigaii, puneți conservele acolo, turnați apă fierbintepână la umeri Se pune oala cu conservele pe foc, se aduce la fierbere si se sterilizeaza 20-25 de minute (timpul este indicat pentru cutiile de 0,5 litri)

8. Apoi, cu grijă, pentru a nu vă arde, scoateți conservele. Înșurubați-le bine cu capacele, întoarceți-le și lăsați-le să se răcească complet. O astfel de conservare este foarte bine conservată toată iarna la temperatura camerei.

Conopida cu morcovi în coreeană pentru iarna acasă

Am selectat o rețetă video excelentă pentru tine. Încercați minunata și delicioasă conopida cu condimente pentru morcovi în coreeană. Un astfel de preparat este foarte bine depozitat pe tot parcursul iernii și va fi mereu la loc pe masa festivă sau doar pe masa de cină.

Ingrediente:

  • Conopida - 1 cap
  • Morcov (mare) - 3 buc
  • Condimente pentru morcovi coreeni - 1 pachet
  • Frunza de dafin - 1 buc
  • Mazăre ienibahar - 3 buc
  • Usturoi - 3 catei

Pentru saramură (la 1 litru de apă):

  • Zahăr - 4 linguri
  • Sare - 2,5 linguri
  • Ulei vegetal - 100 ml
  • Oțet 9% - 4 linguri

Astfel de preparate se dovedesc întotdeauna a fi foarte gustoase. Asigurați-vă că încercați această opțiune și tratați-vă oaspeții iarna. Cred ca dupa ce o incerci, prietenele tale vor apela la tine pentru reteta. Și încă te vei gândi dacă să le dai sau nu.

Varză în stil coreean cu condimente pentru morcovi coreeni într-un borcan cu capace de fier

Încercați să pregătiți o salată atât de nebunească picante. Iarna, îți va decora masa și te poți bucura de gustul său grozav. Ingredientele propuse fac 3,5 litri de salata.

Ingrediente:

  • Varză albă - 1,5 kg
  • Morcovi - 1,5 kg
  • Ardei dulce - 1 kg
  • Ardei amar - 1 buc.
  • ceapă -1 kg
  • Usturoi - 2 capete
  • Piper negru măcinat - 1 linguriță
  • Ardei roșu iute măcinat - 1 linguriță
  • Ulei de floarea soarelui - 1 cană
  • zahăr - 8 linguri. l
  • Sare - 2,5 linguri. l
  • Condimente pentru morcovi coreeni - 2 pachete
  • Oțet 9% - 1 pahar (200 ml)

Pregătire:

1. Tocați mărunt varza. Se rade morcovul pe răzătoarea coreeană. Ceapa trebuie tăiată în jumătate de inele. Curățați ardeiul dulce de semințe și tăiați-l fâșii. Ardeiul iute se toaca foarte marunt si se combina cu usturoiul trecut printr-o presa.

2. Pune toate legumele preparate într-un vas adânc. Mai întâi, prăjiți ușor ceapa într-o tigaie în ulei vegetal și adăugați-o la celelalte legume. Adăugați sare, piper roșu și negru măcinat, zahăr, oțet și condimente pentru morcovi coreeni. Amestecă totul. Lăsați salata 1 oră la infuzat și dați suc.

3. Cand salata este infuzata se pune in borcane si se acopera cu capace. Luați o tigaie largă, puneți în ea un șervețel de pânză. Așezați borcanele și umpleți 2/3 din borcane cu apă caldă. Aduceți apa la fiert și reduceți puțin căldura. Sterilizați-le timp de 15 minute (timp pentru borcane de 0,5 litri).

4. Apoi scoateți cu grijă conservele, înfășurați-le cu capace de fier, întoarceți-le și acoperiți-le cu o pătură. se lasa in aceasta pozitie pana se raceste complet, dupa care se pune in camara. Astfel de semifabricate pot fi depozitate la temperatura camerei sau într-un loc răcoros.

Ei bine, asta e tot pentru azi. Cred că ai reușit să alegi singur măcar una dintre opțiunile propuse și vei începe să gătești de îndată ce va apărea ocazia. Gătiți pentru sănătate și tratați-i pe cei dragi și prietenii tăi.

Succes cu pregătirile tale! Pana cand!

Următorul

Citește și: