Şuncă rece şi verdeaţă

Anterior

Vinul alb oferă preparatului picant

Ingrediente pentru 4 portii:

- 2 morcovi mici,

- 500 ml bulion de carne,

- 500 ml vin alb sec,

- 10 mazăre de piper alb,

– 1 frunză de dafin,

- 250 g sunca slaba,

- 2 legături de pătrunjel,

- 25 g gelatina,

- sare piper.

Se spala si se curata morcovii. Se pune bulionul de carne la fiert, se adaugă 250 ml vin alb. Adăugați morcovii, ardeiul, frunza de dafin și aduceți din nou la fiert. Gatiti 15 minute la foc mic.

Tăiați șunca în cuburi. Se toaca marunt patrunjelul si se amesteca cu sunca. Întindeți într-un strat uniform în formă. Înmuiați gelatina în apă caldă.

Se strecoară bulionul, se adaugă smântâna, vinul, se încălzește ușor și se dizolvă gelatina storsă în ea. Asezonați cu sare și piper. Se toarnă într-o formă cu șuncă și se pune la frigider până se solidifică complet.

Pofta buna!

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute

1 porție conține 200 kcal

Proteine ​​- 20 g, grăsimi - 11 g, carbohidrați - 18 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: