Se unge cu apă minerală

Anterior

Reteta Arbust pe apa minerala

Prieteni, poate că lemnul de tufă (după această rețetă) pe apă minerală vă poate fi familiar sub numele de „baklava cu miere”. Reteta este foarte simpla si totul se pregateste destul de usor si rapid. Se dovedește foarte gustos! Daca vrei sa cronesti, vezi reteta de mai jos...

INGREDIENTE

  • 3 (trei) pahare de făină
  • 1 (un) pahar cu apă minerală
  • 1 (o) lingurita de zahar
  • 1 (un) praf de sare
  • 3 (trei) linguri de vodcă
  • 1 (o) lingură de smântână (opțional, dar adaug eu)

PREGĂTIREA

  • Se toarnă făina într-un castron, se face o fântână. Se toarnă în fântână smântână, apă minerală, vodcă, sare, zahăr și se amestecă totul bine cu o lingură.
  • Se framanta apoi pana la elasticitate pe o masa presarata cu faina. Și lăsați acum aluatul să stea puțin sub un șervețel (ca să nu se formeze o crustă). Apoi frământați din nou.
  • Apoi, întindeți subțire - aproximativ 1 mm. Pentru a fi mai ușor de întins, este mai bine să împărțiți aluatul în 5 părți mai mici. Rulăm farfuria rezultată nu foarte strâns, dar nu slab, într-o rolă*.
  • Luăm un cuțit ascuțit și ne tăiem „rula” la un unghi de 45 de grade în bucăți de aproximativ 2 cm grosime. (Pentru a preveni desfășurarea aluatului în timpul prăjirii ulterioare, am ciupit puțin marginea liberă până la ultima tură a aluatului.)
  • Se încălzește ulei vegetal (aproximativ 0,5 l) într-o tigaie adâncă, se prăjesc bucățile formate pe ambele părți până se auriu delicios. Când sunt prăjite, bucățile de rulada se vor deschide și vor ieși bucăți stratificate.
  • Răspândește lemnul prăjit pe un prosop de hârtie pentru a absorbi uleiul rămas.
  • Este necesar să scufundați baklava ușor răcită în sirop - pentru ca „crunchul” să nu dispară.
  • Se presara deasupra nuci tocate sau zahar pudra.

Sirop:

  • 1 (un) pahar de zahăr
  • 2/3 cană de apă
  • 1 lingurita de miere

Gatiti pe foc, amestecand continuu, pana cand lichidul face bule.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: