Tort roșu și negru

Anterior

Prăjitura „Roșu și negru” este un desert parizian rafinat.

Ingrediente:

- 2 biscuiti gata,

- câte 4 g gelatină roșie și albă,

- 180 ml fiecare suc de afine si fructe rosii,

- 400 ml smantana,

- 150 g zahar pudra,

- 2 pachete de agent de ingrosare a cremei.

Înmuiați gelatina roșie și lăsați-o să se umfle, apoi stoarceți și dizolvați-o în suc roșu fierbinte. Înmuiați gelatina albă în același mod și dizolvați-o în suc de afine. Înțepăți biscuiții cu o furculiță. Peste un biscuit se toarnă suc de gelatină roșie, iar peste celălalt sucul de afine. Lăsați biscuitul să se usuce 2 ore.

Bateți smântâna într-o spumă puternică cu un agent de îngroșare, adăugând treptat zahăr pudră. Întindeți un strat subțire de smântână pe pandișpanul înmuiat cu afine, acoperiți cu un alt pandișpan. Acoperiți tortul cu smântâna rămasă și puneți-l la frigider pentru 2 ore.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: