Tort Linzer cu umplutură suculentă de fructe de pădure

Anterior

Ingrediente:

- 200 g unt,

- 180 g zahar,

- 3 galbenusuri de ou,

- 250 g faina,

- 2 lingurite de praf de copt,

- 1/4 lingurita de scortisoara macinata si cuisoare,

- 200 g alune măcinate,

- 250 g de merisoare,

- 70 ml suc de portocale,

– 12 napolitane subțiri rotunde (diametru 7 cm),

- 100 g dulceata de zmeura,

- 1 lingura. o lingură de petale de migdale.

Se macină untul până se curăță cu 100 g zahăr, se adaugă 2 gălbenușuri. Adaugati faina, praful de copt, nucile si condimentele, framantati aluatul. Pune aluatul la frigider pentru 30 de minute.

Se amestecă fructele de pădure într-o cratiță cu suc de portocale și 80 g zahăr, se fierbe timp de 7-10 minute, amestecând des. Se lasa sa se raceasca.

Încinge cuptorul la 180 de grade. Puneți 2/3 din aluat într-o formă rotundă detașabilă tapetată cu hârtie de copt, faceți părțile laterale. Înțepăți fundul cu o furculiță și acoperiți cu napolitane. Se amestecă masa de fructe de pădure cu dulceața și se întinde uniform peste vafe.

Tăiați stele din aluatul rămas, puneți-le deasupra umpluturii. Ungeți aluatul cu gălbenușul de ou rămas, stropiți cu migdale și coaceți timp de 45 de minute.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: