Tort inimă cu afine

Anterior

Ingrediente pentru 12 porții:

- 1 lamaie,

- 4 oua,

- sare,

- 160 g zahar,

- 2 picaturi de esenta de migdale,

- 100 g faina,

- 2 lingurite de praf de copt,

- 175 g migdale macinate,

- 300 g de afine,

- 2 pungi de zahar vanilat,

- 200 ml de smântână cu conținut scăzut de grăsimi,

- 1 lingura. lingura de zahar pudra

- 1 pachet de agent de ingrosare a cremei.

Se toarnă apă clocotită peste lămâie, se rade coaja, se stoarce sucul din pulpă. Împărțiți 2 ouă în albușuri și gălbenușuri. Bate albusurile intr-o spuma tare cu un praf de sare. Bateți gălbenușurile cu ouăle rămase, zahărul, esența de migdale și 2 linguri. linguri de apă până se obține o masă luxuriantă. Adăugați coaja rasă și 2 linguri. linguri de suc de lamaie.

Se amestecă făina, migdalele și praful de copt. Se amestecă împreună cu albușurile bătute spumă în masa de ouă. Coaceți aluatul într-o formă în formă de inimă tapetată cu hârtie de copt timp de 35 de minute. Lăsați biscuitul să se răcească 5 minute, apoi, ținând marginile hârtiei, scoateți-l din formă.

Spălați și uscați boabele. Faceți piure 150 g de afine cu 1 lingură. o lingură de suc de lămâie, 3 linguri. linguri de apă și zahăr vanilat. Ștergeți masa printr-o sită. Întindeți piure de afine pe un biscuit cald.

Frisca se bate cu zahar pudra si agent de ingrosare. Decorăm tortul răcit cu frișcă, fructele de pădure rămase și, dacă doriți, un trandafir de marțipan.

Pofta buna!

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute

1 porție conține 270 kcal

Proteine ​​- 7 g, grăsimi - 15 g, carbohidrați - 25 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: