Supă de legume rădăcinoase
AnteriorIngrediente:
- bulion de legume - 4 căni,
– nap (mediu) – 2 buc.,
- cartofi - 2 buc.,
- ceapa - 2 buc.,
- morcovi - 2 buc.,
- rădăcină de păstârnac - 1 buc.,
- smântână groasă - 1/2 cană,
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri,
- unt - 1 lingura. linguriţă,
- nucsoara rasa - 1/2 lingurita,
- sare, piper negru macinat - dupa gust.
Tăiați mărunt o ceapă, căliți-o în unt timp de 3-4 minute. Adăugați napi, cartofi, morcovi și păstârnac tăiați mărunt. Se prăjesc împreună, amestecând, timp de 10 minute.
Se toarnă bulionul, se adaugă nucșoară, sare și piper. Se fierbe timp de 15-20 de minute.
Tăiați ceapa rămasă în rondele subțiri, prăjiți în unt încălzit până devine aurie.
Bateți supa într-un blender până la omogenizare. Adăugați smântână. Se încălzește la foc mic timp de 3-4 minute. Se toarnă pe farfurii, se presară cu ceapă prăjită. Serviți cu felii groase de pâine.
Pofta buna!
Versiune tipărită
UrmătorulCitește și:
- Cartofi cu legume
- Supă de pui cu tăiței de casă
- Cum să gătești supă de conopidă piure.
- Caserola de legume
- O rețetă blândă de supă de brânză fără carne - satisfacție în doar 20 de minute