Supă de gulaș de roșii cu curcan

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

- 500 g file de curcan,

- 1 ceapa,

- 2 catei de usturoi,

- 3 ardei roșii dulci,

- 3 roșii,

- 2 st. linguri de boia macinata,

- 1/2 lingurita de chimen macinat,

- 3 st. linguri de ulei vegetal,

- 250 ml bulion,

– 1 conserve de roșii în suc propriu, tăiate în bucăți (~850 ml),

- 300 g porumb conservat,

- sare, piper negru macinat,

- 1/2 lingurita de fulgi de chili.

Curățați și tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Spălați ardeiul dulce și roșiile și tăiați-le în cuburi mici.

Se spală fileul de curcan, se usucă, se taie bucăți, se stropește cu boia de ardei măcinată și chimen. Încinge uleiul vegetal într-o cratiță, prăjește fileul în el și transferă-l într-un alt vas.

Prăjiți ușor ceapa, usturoiul, roșiile și ardeiul dulce într-o cratiță. Se pune fileul prajit. Se toarnă bulionul, se adaugă roșii conservate, sare și se fierbe, amestecând, timp de 10 minute.

Adăugați porumb, ardei iute în gulaș, sare și piper după gust, gătiți timp de 5 minute.

Pofta buna!

Timp de gătire: 1 oră

1 porție conține 320 kcal

Proteine ​​- 36 g, grăsimi - 12 g, carbohidrați - 17 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: