Supa cu caviar roșu este un preparat delicios pentru toată lumea

Anterior

Supa cu șofran și caviar roșu va decora orice sărbătoare cu aspectul său incredibil și va surprinde prin gustul său minunat! Această rețetă este considerată universală, deoarece dacă scoți din ea ingredientele scumpe: caviar, vin și șofran, vei obține o supă cremă delicioasă pentru fiecare zi. Experimentați și inspirați-vă de procesul de gătit!Ingrediente Porții: – +

  • O jumătate de pahar de vin alb sec
  • bulion de legume 300-400 ml
  • Ulei de măsline 1 lingură. l.
  • Verdeturi dupa gust
  • Cartofi 150
  • Ceapă de praz 200 r
  • Ceapa tocata 1 buc
  • caviar roșu 1 linguriță.
  • Crema 33% 40 ml
  • Zira 1 lingurita.
  • Șofran 1 linguriță.
  • Piper negru măcinat după gust
  • Sarat la gust

Pentru 100 de grame

Calorii: 269 kcal

Proteine: 8,5 g

Grăsimi: 18,1

Carbohidrați: 20,2 g

Pași 30 min. Rețetă video Seal https://www.youtube.com/watch?v=z0x6eKYtVi8

  • Pentru aceasta supa se pregateste in prealabil supa de legume. Necesită următoarele ingrediente: ceapă, tulpină de țelină, rădăcină de pătrunjel (opțional), morcov, foi de dafin, sare, boabe de piper. După fierbere, gătiți 30 de minute, apoi îndepărtați „buchetul” de bulion din legume.

  • supa

    Tocați mărunt ceapa primăvară.

  • Împărțim ceapa-praz pe lungime în 2 părți, apoi îl tăiem în cruce în jumătate de inele. Folosim doar partea alba a cepei.

  • Într-o cratiță cu fundul gros se încălzește uleiul de măsline și se adaugă ceapa și prazul.

  • În timp ce se fierbe ceapa, tăiați cartofii.

  • Adăugați cartofii în tigaie și asezonați cu șofran pentru a îmbunătăți culoarea.

  • Apoi adaugam bulion de legume la nivelul dorit. Privind în viitor, voi spune că în viitor vom derula supablendere, deci nu turnați prea mult bulion. Consistența trebuie să fie smântână lichidă. Gătiți supa timp de 10-15 minute la fierbere medie.

  • Cand legumele s-au inmuiat, transferati supa din oala in vasul blenderului (sau macinati-o imediat cu un blender de imersie). Aici adaugam o jumatate de pahar de vin alb. Se macină și se toarnă conținutul înapoi în tigaie.

  • Punem cratita pe aragaz, adaugam smantana si aducem la fiert. Se fierbe timp de 1 minut.

  • Se pune supa pe farfurii și se ornează cu o lingură de caviar și verdeață. Poftă bună!

Sfat: Nu vă fie teamă să adăugați vin alb în supă. La fierbere, alcoolul se evaporă și rămâne doar o aromă ușoară de struguri. Chiar și copiii pot mânca această supă.

S-a dovedit a fi un preparat rafinat, foarte gustos!

Vedeți o rețetă similară de supă de la un bucătar celebru aici.

Alăturați-vă și urmăriți știrile!

Următorul

Citește și: