Șerbet de lămâie

Șerbetul de lămâie este una dintre cele mai bune băuturi răcoritoare din Azerbaidjan. Nu confundați șerbet cu șerbet - dulceață orientală)

Ingrediente:

- 1 litru de apa,

- 3/4 cana de zahar,

- 100 g miere,

- un praf de sofran,

- 1 lingura. o lingură de semințe de coriandru,

– suc de 1 lămâie,

- 1 lingura. o lingură de coajă de lămâie rasă,

- gheata zdrobita.

Turnați apă într-o tigaie, încălziți-o la 60-70 de grade, adăugați zahăr și miere, fierbeți până se dizolvă complet.

Adaugati sofranul, coriandru, zeama de lamaie si coaja. După fierbere, scoateți tigaia de pe foc. Se răcește decoctul și se strecoară.

Se toarnă șerbet în pahare, se adaugă gheață, se ornează cu felii de lămâie.

Pofta buna!

Versiune tipărită