Salata de legume cu varza de Bruxelles

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

- 300 g de ciuperci conservate,

- 300 g varza de Bruxelles,

- 1 morcov,

- 1 ceapa mare,

- 2 catei de usturoi,

- un buchet mic de ceapa verde,

- secolul 3-4 linguri de ulei vegetal,

- 1 lingura. o lingură de suc de lămâie

- sare, piper dupa gust.

Varza se spala, se fierbe pana la jumatate in apa cu sare timp de 10 minute, apoi se clateste cu apa rece. Tăiați cu grijă fiecare știulete în jumătate.

Se spala morcovii, se fierbe pana sunt complet fierti, apoi se racesc, se curata de coaja si se taie fasii subtiri, lungi.

Spălați ciupercile murate în apă rece și tăiați-le în felii subțiri de-a lungul fibrelor. Curățați și tocați mărunt ceapa primăvară. Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă.

Se spală ceapa verde, se usucă și se toacă mărunt.

Amestecați ciupercile marinate, varza de Bruxelles fiartă, morcovii, ceapa și usturoiul într-un castron de salată.

Pregătiți pansamentul. Amesteca ulei vegetal, zeama de lamaie, piper negru macinat, sare dupa gust si toarna acest dressing peste salata, apoi amesteca.

Presărați salata finită cu ceapă tocată, apoi puneți salata la frigider pentru 30 de minute, astfel încât să se înmoaie bine.

Pofta buna!

Timp de gătire: 50 min

1 porție conține 340 kcal

Proteine ​​- 14 g, grăsimi - 13 g, carbohidrați - 16 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: