Salată cu broccoli și brânză

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

- 2 morcovi,

- 1/2 dovlecel,

- 100 g fiecare de broccoli congelat și mazăre verde,

- 100 g branza cu mucegai albastru,

- 1 legatura de busuioc,

- 3 st. linguri de ulei de măsline,

- 1 lingura. o lingură de suc de lămâie

- 40 g nuci de pin decojite,

- verdeata pentru decor,

- sare piper.

Spălați, curățați și tăiați morcovii în cercuri. Se spala dovlecelul, se taie felii. Puneți morcovii într-un cuptor cu abur și gătiți la abur timp de 5 minute. Apoi adăugați dovlecelul, broccoli, mazărea verde, fierbeți încă 10 minute.

Tăiați brânza în cuburi. Lăsați legumele să se răcească și amestecați ușor cu brânza.

Pregătiți pansamentul. Spălați și uscați busuiocul. Rupeți frunzele de pe crenguțe, tăiați-le într-un mojar de piatră. Se bate uleiul de masline cu zeama de lamaie, se adauga sare si piper, se adauga busuioc tocat, se amesteca totul bine.

Se imbraca salata, se presara cu nuci de pin, se decoreaza cu verdeata.

Pofta buna!

Timp de gătire: 45 min

1 porție conține 335 kcal

Proteine ​​- 19 g, grăsimi - 17 g, carbohidrați - 25 g

Nu numai brânzeturile cu mucegai albastru, ci și alte tipuri de brânză moale, precum Brie sau Camembert, sunt perfecte pentru această salată rafinată.

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: