Salata de vinete, ardei si rosii

Anterior

Reteta de salata de vinete, ardei si rosii

Vinetele, potrivit gospodinelor cu experiență, sunt unul dintre cele mai convenabile produse pentru prepararea atât a salatelor de vară, cât și a preparatelor de iarnă. Aproape orice fel de mâncare din această legumă se dovedește a fi picant, cu o notă plăcută de condiment. Rețeta de salată oferită mai jos nu este așadar o excepție, recomand prietenilor să o încerce...

INGREDIENTE

  • 1,5 kg. vinete;
  • 1,5 kg. roșii;
  • 0,7 kg. ardei gras;
  • 0,5 kg. morcovi;
  • 60 ml ulei vegetal;
  • 1 (un) cap de usturoi;
  • 1 (unu) Art. l. esență de oțet;
  • 50 gr. zahăr;
  • 30 gr. sare;
  • 1/3 pastaie ardei iute.

PREGĂTIREA

  • Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne (le puteți măcina într-un blender).
  • Tăiați grosier alte legume.
  • Sărăm vinetele feliate și le lăsăm să stea astfel încât să se separe amărăciunea.
  • Tocați mărunt usturoiul.
  • Turnați ulei în vasul multicookerului, puneți acolo vinetele și porniți programul „Prăjire” timp de 15 minute.
  • După aceea, adăugați piper și morcovi și prăjiți încă 10 minute.
  • Apoi turnați masa de roșii, adăugați sare, zahăr și porniți programul „Tocană” timp de 45 de minute.
  • Înainte de a termina, trebuie să adăugați oțet, ardei iute tocat mărunt și usturoi.
  • Dupa expirarea timpului se intinde salata in borcane sterilizate, se ruleaza, se intoarce cu susul in jos si se acopera cu un prosop.

Asta e tot, pofta buna!

Următorul

Citește și: