Salata calda picanta

Anterior

Servit pe crutoane crocante de pâine de secară

Ingrediente pentru 4 portii:

- 100 ml bulion,

- 2 st. linguri de smantana,

- 3 st. linguri de otet,

- 1 lingurita de zahar,

- 1 lingurita mustar de Dijon,

- 2 st. linguri de ulei vegetal,

- sare, piper negru macinat,

- 1 ceapa,

- 1/2 cap de salata de cicoare,

- 1 mar,

- 400 g de cartofi în uniformă,

- 50 g ghee,

– 4 felii de pâine de secară prăjită.

Pentru dressing, curățați și tocați ceapa. Se amestecă bulionul fierbinte cu smântâna, oțetul și muștarul. Adăugați zahăr, ulei vegetal, ceapa, sare și piper.

Clătiți cicoarea și rupeți-o în bucăți. Spălați mărul, îndepărtați miezul, tăiați felii mici, amestecați cu zahărul și turnați dressingul.

Cartofii se curata de coaja, se taie in bucati si se prajesc in ghee pana devin aurii. Se amestecă cu zahăr și măr. Condimentați salata după gust și serviți pe pâine prăjită din pâine de secară.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: