Retete utile de sambuca

Anterior

Un sambuk puțin cunoscut este un desert răcoritor făcut din piure de fructe, gelatină, zahăr și gălbenușuri de ou bătute, după care desertul este răcit la frigider. Site-ul pentru femei diamiss.ru vă oferă mai multe rețete de sambuka lejeră și plăcută.

Fructele și fructele proaspete tocate sunt adesea adăugate la sambuk în loc de piure de fructe. Sambuca poate fi preparată din orice fructe de pădure proaspete sau congelate: cireșe, diverse soiuri de coacăze, agrișe, zmeură, căpșuni, căpșuni, merișoare, mure etc.

Sambuk din coacăze - rețetă

Pentru a pregăti sambuka cu fructe de pădure, veți avea nevoie de:

retete
- coacăze negre congelate - 2 căni, - albușuri - 2 bucăți, - gelatină, - nisip de zahăr - 5 linguri

Mod de preparare a sambucului: decongelati putin coacazele negre si macinati-le bine in blender pentru a forma un piure, adaugati cateva linguri de zahar. Frecați masa de fructe de pădure printr-o sită pentru a îndepărta toate pietrele mici. Se bat două albușuri până se formează o spumă groasă și se combină cu piureul de coacăze, se amestecă până la o consistență uniformă.

Înmuiați gelatina într-o jumătate de pahar cu apă (ca să nu fie fierbinte) timp de 20 de minute. Încinge gelatina umflată peste foc, amestecând-o tot timpul cu o lingură, dar încercați să nu o aduceți la fierbere. Se răcește puțin amestecul de gelatină fierbinte și se toarnă în amestecul de fructe cu proteine ​​în porții mici. Pune Sambuk de fructe de padure gata in cupe speciale de crema sau forme mici si pune-l la calit la frigider pentru cateva ore. Când serviți desertul sambuk, îl puteți decora cu frișcă pre-bătută.

Sambuk din căpșuni și cireșe

Compoziție sambuka de căpșuni și cireșe: – Cireșe proaspete – 300 grame, – Căpșuni proaspete – 300 grame, – Nisip de zahăr – 150 grame, – Proteine ​​– 2 bucăți, – O geantagelatină, – apă – 250 grame,

Cum se prepară sambuk: turnați gelatină într-o ceașcă, adăugați apă și lăsați-o să se umfle pentru un timp. Spălați cireșele și căpșunile, îndepărtați toate sâmburele de pe cireșe. Puneți fructele de pădure spălate într-o cană și măcinați bine cu un blender. Adăugați un pahar de zahăr în amestecul de fructe de pădure și bateți din nou bine.

Într-un recipient separat, se bat două albușuri până la o spumă groasă pentru sambuka, puteți adăuga un praf de sare în timp ce bateți. Adaugati putin cate putin proteinele batute in amestecul de fructe de padure si amestecati bine.

Se pune gelatina umflată pe foc și se încălzește, dar nu o aduce la fierbere. Adăugați gelatina topită în amestecul de fructe de pădure și bateți bine cu un mixer până se formează spumă. Se toarnă Sambuk de boabe finit în forme și se pune la frigider până se întărește. Scoateți desertul Sambuk complet congelat din frigider și, dacă doriți, decorați-l cu orice fructe de pădure proaspete sau fructe tocate.

Următorul

Citește și: