Rețete de desert cu lapte de pasăre

Anterior

Rețete de desert cu lapte de pasăre acasă

Tortul-desert „Laptele de pasăre” este extrem de gustos. Pe site-ul nostru găsiți multe rețete de deserturi, dar acesta este deosebit pentru că este ușor de preparat și are un gust incomparabil.

INGREDIENTE

Sufleu de ciocolată:

  • 5 linguri de cacao
  • 2 linguri de lapte (aproximativ 300-400 ml.)
  • 5 sute de litri de zahăr
  • 20 g gelatină

Inmuiam foile de gelatina in apa rece timp de 10-15 minute. În acest moment, gătiți cacao: amestecați laptele, pudra de cacao și zahărul și aduceți la fiert. Se ia cacao de pe foc si se adauga frunzele de gelatina pe rand cu ajutorul unui tel. Imediat ce gelatina se dizolvă, turnați cacao în formă și puneți-o la frigider pentru aproximativ o oră.

Pregătim un sufle proteic:

  • 5 albusuri
  • secolul 5-6 lingura de zahar pudra
  • suc de lamaie dupa gust (am luat suc de la 1 lamaie medie)
  • 20 gr. gelatina

PREGĂTIREA

  • Inmuiam foile de gelatina in apa rece timp de 10-15 minute.
  • Albusurile se bat cu un mixer pana se formeaza o spuma groasa, se adauga incet zaharul pudra si zeama de lamaie.
  • Topiți gelatina cu 2-3 linguri. l de apă la foc mic (nu fierbeți)
  • Turnați cu grijă gelatină caldă (nu fierbinte) în masa de proteine, amestecând încet cu un mixer.
  • Și pune-l repede pe sufleul de ciocolată întărit.
  • O dam la frigider pentru o ora sau doua.
  • Nu vă grăbiți să pregătiți sufleul proteic, așteptați până când cel de ciocolată este complet gata.
  • Sufleul finit va cădea cu ușurință din formă dacă țineți forma pentru câteva secunde în apă caldă.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: