Rețete de borș rece de la clasic la exotic

Anterior

Borșul este adesea confundat cu borșul datorită folosirii sfeclei în prepararea acestuia. Dar acesta este un fel de mâncare complet diferit, care se servește rece. Desigur, ingredientul principal aici este sfecla roșie, dar puteți adăuga alte ingrediente în supă, de exemplu, carne, pește și condimente aromate. Vă vom povesti acum despre cum să pregătiți borșul rece, o rețetă clasică.

Borșul rece este o rețetă clasică

Supele răcoritoare de vară sunt ceea ce aveți nevoie în sezonul soarelui arzător și al căldurii. Familiarizarea cu astfel de feluri de mâncare ar trebui să înceapă cu borșul rece și verde, care se prepară rapid și ușor, luați în considerare rețeta pas cu pas.

Ingrediente:

  • 3 sfecla cruda;
  • 3 castraveți medii;
  • grămadă de mărar:
  • ceapa verde dupa gust;
  • 3 oua;
  • o jumătate de lămâie;
  • 2 lingurițe de muștar;
  • Artă. o lingură de nisip dulce;
  • sare, smantana.

Metoda de gatire:

  • Tăiați sfecla curățată în paie subțiri, fierbeți apă, turnați sare, nisip dulce, acoperiți paiele de sfeclă și stoarceți sucul de citrice. Sucul de citrice este necesar pentru ca legumele să nu-și piardă culoarea bogată.
  • Fierbeți sfecla timp de 20 de minute, apoi lăsați-o să se răcească complet.
  • Castraveții se curăță de coajă, se toacă în paie subțiri, se toacă mărunt verdeața și se întinde pe toată sfecla, se amestecă și se dă la frigider pentru o jumătate de oră.
  • În acest moment, fierbeți ouăle și sfărâmați-le în cuburi mici, smântâna, amestecați cu muștar.
  • Scoatem borsul rosu, il turnam pe farfurii, punem in fiecare omleta si cate o lingura de sos special.

    • Reteta cu cartofi

    O altă versiune a borșului de vară și verde implică adăugarea de cartofi, ceea ce va face mâncarea mai bogată.

    Ingrediente:

    • 0,5 kg de sfeclă;
    • 320 g fiecare de castraveți și cartofi;
    • 3 oua;
    • 35 ml de oțet;
    • verdeață (mărar și ceapă);
    • 185 ml smantana;
    • 1,5 lingurite de sare.

    Metoda de gatire:

  • Mai întâi vom fierbe cartofii. Tăiați sfecla în pătrate, turnați apă astfel încât să acopere puțin legumele, turnați oțet (sucul de lămâie) și fierbeți până este gata. Apoi, turnați bulionul din sfecla finită și adăugați apă la un litru și jumătate.
  • Fierbeți ouăle împreună cu cartofii și tăiați castraveții decojiți în cuburi.
  • Cuburi de legume, ouă fierte și verdeață tocată cu sare se trimit în bulionul de legume, se amestecă, se răcește și se servesc cu smântână.

    • Borș rece cu ridichi

    Dacă nu știi să gătești borș, notează o rețetă cu ridichi, care va schimba semnificativ gustul felului de mâncare.

    Ingrediente:

    • 480 g sfeclă;
    • 3 tuberculi de cartofi;
    • 2 castraveți;
    • ridiche - 6 buc.;
    • 3 oua;
    • 55 g de hrean;
    • linguriță de oțet;
    • cepe verzi;
    • smantana, sare, nisip delicios dupa gust.

    Metoda de gatire:

  • In primul rand vom fierbe sfecla cu adaos de otet. Nu turnam bulionul de sub legume, ci il filtram si il dam deoparte la racit.
  • De asemenea, trebuie să fierbem cartofii și ouăle.
  • Apoi, tăiați sfecla, castraveții decojiți, cartofii și ouăle în cuburi, tăiați ridichile în sferturi, tăiați mărunt verdeața.
  • Trimitem toate ingredientele la un decoct cu sare, nisip delicios și hrean.
  • Serviți borșul rece, cu smântână.

    • Borș rece cu ierburi și carne

    Borșul este un fel de mâncare gustos, dar bărbații este puțin probabil să fie hrăniți cu el, așa că vă oferim o variantă pe bază de bulion de carne. Vi se oferă opțiunea de a alege orice carne pentru rețetă, dar dacă dvsva găti supă fierbinte, dar folosiți carne pe os, cu straturi, coaste. Dacă plănuiți o supă răcoritoare, atunci este mai bine să cumpărați o tăietură slabă sau piept, carnea grasă nu este potrivită aici.

    Ingrediente:

    • 480 g carne; • o jumătate de litru de chefir; • lingurita de otet; • 3 tuberculi de cartofi; • 2 sfeclă medie; • 2 castraveți mici; • 3 ouă; • mărar, ceapă verde, sare.

    Metoda de gatire:

  • Mai întâi, fierbem carnea cu adaos de sare și piper. Tăiați carnea fiartă în cuburi mici.
  • După aceea, pregătim bulion de sfeclă, adică fierbem sfecla după ce turnăm oțet în apă.
  • De asemenea, fierbem ouăle și tuberculii de cartofi, apoi îi tăiem în pătrate, precum castraveții și sfecla. Doar tocați mărunt mararul și ceapa verde.
  • Se toarnă toate componentele supei cu bulionul rămas de sub sfeclă, bulion de carne, care trebuie filtrat pentru a elimina excesul de grăsime. Apoi turnăm băutura de lapte fermentat, împrospătăm borșul timp de o jumătate de oră și servim supa de vară pe chefir la masă.

    • Interpretarea cântecului

    Borșul de post este o opțiune ideală pentru acele persoane care respectă zile stricte de post. Totodată, această rețetă de supă este potrivită și pentru cei care urmează o dietă sau vor să slăbească inutil.

    Ingrediente:

    • 3 sfeclă;
    • 2 castraveți;
    • jumătate de legături de mărar și pătrunjel;
    • 3 fructe de ridichi;
    • linguriță de nisip dulce;
    • o jumătate de lămâie;
    • Sarat la gust.

    Reţetă:

  • Punem sfecla într-un vas cu apă, stoarcem sucul de citrice și fierbem legumele până sunt gata. După aceea, rădăcina este zdrobită în cuburi, iar decoctul este filtrat și granule sărate și dulci sunt amestecate în ea. Revenim legumele tocate in bulion ca sa dea si mai multculoare suculenta
  • Tăiați ridichile și castraveții în felii, tăiați mărunt frunzele de pătrunjel și mărar.
  • Dacă nu țineți post, ci pregătiți pur și simplu un fel de mâncare dietetic pentru dvs., atunci pentru rețetă aveți ocazia să luați 3 ouă fierte și să le rupeți în cuburi mici.
  • La final, trimitem toate ingredientele in bulionul cu sfecla, amestecam, daca este cazul, adaugam sare si asezonam cu zeama de lamaie.

    • Borș cu crudități pentru curioși

    Pentru toți cei care sunt interesați de cruditatea, vă sugerăm să pregătiți din blaturi o supă ușoară și rece.

    Ingrediente:

    • 3 sfeclă;
    • 2 morcovi mici;
    • 2 castraveți;
    • țelină;
    • 5 fructe de ridichi;
    • ceapa verde si marar;
    • 3 catei de usturoi;
    • pulpa de sfecla

    Mod de preparare:

  • Tăiați sfecla, castraveții, morcovii și țelina în cuburi, puneți-le într-un bol de blender și măcinați totul. 104
  • . Ridichile se taie in jumatati subtiri, ceapa verde si mararul se toaca marunt, cateii de usturoi se trec printr-o presa.
  • Spălați și tocați pulpa de sfeclă. Combinați toate ingredientele, asezonați cu sare și suc de lămâie după gust.

    • Acum știi să faci o supă delicioasă de vară cu sfeclă fiartă, care va atrage atât adulții, cât și copiii.

    Următorul

    Citește și: