Rețeta de sos bolognese cu fotografie este simplă acasă

Anterior

În spatele frumosului nume „bologneză” se ascunde un preparat la fel de frumos și delicios. Bolognese poate fi considerat un sos, îl puteți trata ca pe o tocană, dar de fapt este ceva la mijloc - carne tocată înăbușită cu legume până la starea unui sos gros. Astăzi vă prezentăm sosul bolognese, rețeta din fotografie este simplă, acasă. În varianta clasică de bolognese, legumele sunt reprezentate doar de ceapă, morcovi și uneori țelină, dar o vom pregăti cu adăugarea unui amestec de legume congelate cu conopidă, ardei gras, morcovi și fasole verde.

Ingrediente:

• carne tocată (porc, vită sau amestecul acestora) - 200 g • ceapa - 1 buc. • amestec de legume - 100 g • suc de rosii – 150 g • usturoi – 1 catel • ulei vegetal - 2 linguri. l. • unt – 1 lingura. l. • sare

simplă

Pregătire:

Prăjiți carnea tocată în ulei vegetal, frământând-o cu atenție cu o furculiță, astfel încât să nu rămână cocoloașe mari. Adăugați ceapa tocată și usturoiul zdrobit, prăjiți împreună cu carnea.

Adăugați amestecul de legume în carne, adăugați sare, turnați conținutul tigaii cu două pahare de apă și fierbeți la foc mic până când lichidul se evaporă.

Se adauga apoi sucul de rosii si untul, se mai fierbe inca 10-15 minute pana cand sosul devine gros.

Sosul nostru bolognese, preparat de noi acasa, este simplu si gustos, este gata, va puteti rasfata!

Următorul

Citește și: