Reteta de risotto cu fructe de mare acasa

Anterior

Risotto este un fel de mâncare clasic din bucătăria tradițională italiană. Asigurați-vă că îl încercați!

Rețeta pentru gătit risotto este foarte simplă, ingredientele pot fi foarte diverse - aici descriem o versiune de risotto cu fructe de mare, dar puteți găti acest fel de mâncare cu carne, ciuperci, pește și legume. Iese un preparat foarte delicat si gustos, incearca, il recomand...

INGREDIENTE

  • orez arborio - 1 cană;
  • unt - 60 g;
  • ceapa - 1 buc.;
  • usturoi - 2 catei;
  • fructe de mare - 300 r.;
  • parmezan - 50 g;
  • piper negru măcinat - după gust;
  • Sarat la gust;
  • apă - 1 l.

PREGĂTIREA

  • Curăță ceapa primăvară și usturoiul și toacă mărunt.
  • Topiți untul (40 g) într-o tigaie și prăjiți ceapa și usturoiul până devin aurii. Transferați-le pe o farfurie separată.
  • Se toarnă orezul în tigaia în care s-a prăjit ceapa și se prăjește timp de 5 minute până când marginile devin transparente.
  • Adăugați ceapa prăjită în orez și turnați 100 ml. apă
  • Se fierbe orezul, amestecand continuu, pana se absoarbe toata apa.
  • Adăugați treptat mai multă apă până când orezul este fiert.
  • Adăugați fructe de mare, piper și sare după gust (rețineți că parmezanul sărat va fi adăugat mai târziu).
  • Se amestecă și se prăjește timp de 5-7 minute.
  • Adăugați untul și parmezanul ras fin la risotto. Amestecam. Asta e tot…

Poftă bună!

Dacă ți-a plăcut rețeta, distribuie-o prietenilor tăi de pe rețeaua ta de socializare preferată.

Următorul

Citește și: