Rață înăbușită cu cireșe

Ingrediente:

rață (2-3 kg) - 1 buc.,

cireșe fără sâmburi (acre) - 1,5 căni.

bere ușoară - 2 pahare,

morcov - 1 buc.,

rădăcină de pătrunjel - 1 buc.,

usturoi - 3 catei,

cimbru măcinat - 1 lingură. linguriţă,

făină - 1 lingură. linguriţă,

sare, piper negru măcinat - după gust,

ulei - pentru prăjit.

Tăiați rața în porții, adăugați sare, piper, prăjiți în ulei până se formează o crustă aurie.

Taiati morcovi si patrunjelul fasii, caliti in ulei 5-7 minute, turnati bere, adaugati usturoiul tocat, faina, sosul de cimbru si fierbeti 15 minute.

Pune rața pregătită în tigaie, toarnă peste ea sosul și adaugă cireșa. Se fierbe la cuptor timp de 1,5 ore la 180 de grade.

Pofta buna!

Versiune tipărită