Puiul întreg la cuptor cu crustă crocantă este cea mai delicioasă rețetă

Anterior

Bună tuturor! Pui cu crusta crocanta, copt la cuptor - doar aceasta fraza incalzeste deja apetitul atat de mult incat vrei sa-l mananci intreg imediat.

Sper că ți-am trezit deja pofta de mâncare. Și acum vreau să vă prezint rețete minunate pentru prepararea lui. Îl puteți coace în diferite moduri - atât întreaga carcasă, cât și părți individuale ale corpului. Cu legume sau hrișcă. În articolul anterior, am descris deja toate aceste opțiuni.

Astăzi, continui acest subiect și am selectat pentru tine câteva rețete mai interesante și inedite. Unicitatea lor constă în condimente și condimente. Și, de asemenea, în metodele de coacere.

Desigur, te poți descurca și fără condimente, ca în prima rețetă. Dar, de acord, fiecare condiment adaugă propriul gust special preparatelor. Trebuie doar să știi ce și unde să-l pui. Iar pentru preparatele noastre, curry, turmeric, cimbru, oregano și rozmarin sunt cele mai potrivite. Puteți adăuga și hamei suneli, este practic o opțiune de câștig-câștig, este atât de universal. Așa că aprovizionați-vă cu condimentele adecvate, cumpărați carcasa și să începem.

Pentru a găti pui la cuptor, aveți absolut nevoie de o carcasă proaspătă, răcită, dar nu de la congelator.

Pui intreg la cuptor cu crusta crocanta pe sare

Aceasta este cea mai ușoară opțiune pentru gătit în cuptor. Dar, în același timp, carnea trebuie să fie suculentă și foarte gustoasă. Și crusta va fi cu siguranță prezentă.

Ingrediente:

  • Pui - 1 buc
  • Sare - 1 kg

Pregătire:

1. Luați forma în care veți coace (sau o foaie) și turnați acolo toată sarea. Folosind o spatulă de bucătărie, nivelați-o pe toate suprafețele.

cuptor

2. Spălați bine carcasa de pui și uscați-o cu un prosop de hârtie. Dacă doriți, puteți tăia fundul (bump), dar eu nu o fac. eu amiubitorii acestei părți a corpului păsării 😊. Pune-l direct deasupra sare.

3. Se pune forma (sau foaia) cu puiul la cuptorul incins la 180 de grade. Coaceți aproximativ 1 oră. Totul depinde de ce fel de carcasă aveți. Calculați 30 de minute pentru fiecare kilogram. După copt, scoate-l din cuptor, pune-l pe o farfurie și invită-i pe cei dragi să mănânce. Asa este de simplu.

Pui întreg copt cu cartofi în mânecă

Destul de des, gospodinele coac carnea și legumele în cuptor folosind o peliculă alimentară specială. Se numește mânecă deoarece este realizată cu un strat dublu. Produsele sunt plasate în mijloc și legate pe ambele părți. In acest fel, vasul este bine copt si devine suculent. Și foaia nu trebuie spălată de grăsime după aceea.

Ingrediente:

  • Pui - 1 buc
  • Cartofi - 1,5 kg
  • Morcov - 1 buc
  • Usturoi - 1 cap
  • Piper negru
  • Condimente pentru pui
  • Ulei vegetal - 4-5 linguri. l.
  • Curry
  • Sare
  • Orice verdeață

Pregătire:

1. Pentru a oferi păsării noastre un gust și o aromă deosebită, vom pregăti o marinadă. Într-un bol, pune 1 lingură de sare, 4 linguri de ulei vegetal, 1 lingură de condimente, 1 linguriță de pudră de curry, piper negru măcinat după gust. Acolo, stoarceți usturoiul printr-o presă și amestecați bine.

2. Spălați bine carcasa de pui și uscați-o cu un prosop de hârtie. Apoi acoperiți-l complet cu marinada pregătită, inclusiv interiorul. Lasă câteva pentru legume. Pune carcasa unsă deoparte timp de 30 de minute pentru a o lăsa să se înmoaie.

3. Curățați cartofii de coajă și tăiați-i cubulețe mari. Tăiați morcovul în cercuri. Dacă aveți unul mare, atunci tăiați mai multe cercuriîn jumătăți Puneți legumele într-un vas adânc și amestecați cu marinada.

4. În continuare, umpleți mâneca cu pui și legume. Când puneți totul în el, legați pe ambele părți. Faceți câteva înțepături cu o scobitoare pentru a lăsa aerul să iasă și puneți-le pe o tavă de copt sau într-o tavă de copt.

5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, apoi trimiteți acolo o foaie de copt cu manșon continuu. Coaceți aproximativ 1 oră sau puțin mai mult. Totul depinde de dimensiunea carcasei. 1 kg de carne necesită 30 de minute la cuptor (am scris deja mai sus, dar mai bine să vă reamintesc încă o dată).

6. Când a trecut timpul necesar, scoateți foaia de copt din cuptor, tăiați și desfaceți puțin mâneca. Apoi trimiteți-l înapoi la copt până se rumenește pentru încă aproximativ 15 minute.

7. Transferați puiul și cartofii finiți într-un vas și serviți. De acord, o astfel de frumusețe este ceea ce ceri într-o vacanță. Și ce fel de aromă emană, pe care doar o pompezi.

Reteta pas cu pas de pui cu maioneza copt in folie

În folie, vasul se prepară de obicei mai repede. Dar in acelasi timp, ca sa nu se lipeasca carnea de ea, se unge in prealabil cu ulei. Poate rezista la temperaturi de peste 200 de grade. Iar la sfârșitul coacerii, partea de sus a vasului trebuie deschisă astfel încât să capete o crustă crocantă.

Ingrediente:

  • Pui - 1 buc (1,5 kg)
  • Sare - 1 lingurita
  • Maioneză - 2 linguri
  • Usturoi uscat - 1 linguriță
  • Boia de ardei - 1 lingurita
  • Turmeric - 0,5 linguriță
  • Suneli hamei - 0,5 linguriță
  • Piper negru măcinat - după gust

Pregătire:

1. Spălați carcasa și uscați-o cu un prosop de hârtie. Apoi frecați-l cu sare și piper negru măcinat. Dar pune-o deoparte pentru o vreme.

2. Aîn timp ce facem sosul. Turnați maioneza într-un bol. Adăugați la el usturoi uscat, hamei suneli, boia de ardei și turmeric. Amestecați bine toate condimentele.

3. Luați o formă convenabilă și puneți carcasa acolo. După cum se dovedește, întindeți maioneză cu condimente pe toate părțile. Imbraca nu numai exteriorul, ci si interiorul. Acoperiți apoi puiul cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 1 oră să se înmoaie în sos.

4. După o oră, luați foaia de copt și acoperiți-o cu o căptușeală de silicon, astfel încât să fie mai ușor să spălați grăsimea vărsată mai târziu. Dar nu este necesar. Scoateți puiul din frigider și înfășurați-l în folie, astfel încât să nu existe goluri. Ungeți folia în prealabil cu ulei vegetal.

5. Încinge cuptorul la 200 de grade și pune foaia de copt acolo pentru aproximativ 1 oră. Apoi desfaceți folia și puneți-o din nou la cuptor și coaceți până este gata.

6. Pregătirea poate fi determinată după cum urmează - străpungeți carnea cu un cuțit și apoi apăsați ușor. Dacă curge suc limpede, atunci totul este gata. Acum puiul poate fi scos și decorat pe masa ta.

Pui cu usturoi la cuptor, fiert la borcan

Iată o altă rețetă interesantă. Cu această opțiune, carnea este coaptă uniform din toate părțile și se dovedește a fi foarte suculentă. Principalul lucru este să nu uitați să-l umpleți parțial cu apă. Și de obicei aleg un borcan cu un diametru mic.

Ingrediente:

  • Pui - 1 buc (1,5-2 kg)
  • Usturoi - 5 catei
  • Maioneză - 3 linguri
  • Busuioc - 1 linguriță
  • Turmeric - 1 linguriță
  • frunză de dafin - 2 buc
  • Ienibahar - 4 buc
  • Sarat la gust

Pregătire:

1. Să începem cu sosul pentru uns. Într-un castron, amestecați usturoiul tocat sau presat, turmericul, busuiocul,sare si maioneza. Amesteca totul bine.

2. Spălați și uscați puiul, apoi frecați în mod corespunzător întreaga carcasă cu amestecul preparat în interior și în exterior. Fixați pielea lângă deschiderea gâtului cu scobitori.

3. Luați un borcan îngust și umpleți-l pe jumătate cu apă. Pune acolo ienibahar și foi de dafin. Pune borcanul într-un recipient rezistent la căldură. Pune puiul pe el. Leagă picioarele cu un fir. Se lasa la marinat in aceasta forma o jumatate de ora.

4. Turnați puțină apă în recipientul în care se află borcanul și puneți-l la cuptorul rece. Se lasa la copt 1-1,5 ore, in functie de marimea carcasei. Apoi scoateți-l din cuptor și scoateți-l cu grijă din borcan. Puiul iese foarte suculent și parfumat, iar gustul este pur și simplu divin.

Reteta video de pui foarte gustos la cuptor pe sticla de bere

Am selectat pentru tine o rețetă video foarte simplă, dar originală pentru a găti pui la bere. Sunt sigur că populației masculine cu siguranță îi va plăcea foarte mult. Așa că vă rog soților voștri.

Ingrediente:

  • Pui - 1 buc
  • Sare 1 lingura
  • Piper - 0,5 linguriță
  • Usturoi - 1 cap
  • Frunza de dafin - 4 buc
  • Bere - 200 gr

Puiul preparat în acest fel este garantat că va fi prăjit uniform pe toate părțile. Impregnat cu condimente, va emana o aromă pur și simplu amețitoare în toată casa. Asigurați-vă că gătiți conform acestei rețete.

Cea mai delicioasă rețetă de pui la cuptor în întregime cu miere și adjika

Puiul gătit în acest fel este pur și simplu incredibil de gustos. Și totul datorită marinadei originale cu care este înmuiat. Recomand cu caldura aceasta reteta. Apropo, în loc de adjika, poți folosi și muștar boabe. De asemenea, va avea un gust neobișnuit.

Ingrediente:

  • Pui - 1 buc (1,5 kg)
  • Miere - 2 linguri
  • Adjika - 2 linguri
  • Boia de ardei - 1 lingurita
  • Ulei vegetal - 1 lingura
  • Sare, piper negru măcinat - după gust

Pregătire:

1. Frecați carcasa curată și uscată cu sare pe exterior și pe interior. Lăsați-l timp de 15-30 de minute pentru ca acesta să fie absorbit corespunzător.

2. Pune într-un castron miere și adjika (al meu nu este foarte picant). Adăugați acolo, de asemenea, piper negru măcinat și boia de ardei. Se amestecă bine și se adaugă ulei vegetal. Amestecați din nou marinada terminată.

3. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt și puneți carcasa acolo. Se toarnă corect și se unge cu sos pe ambele părți și pe interior. Se acopera cu folie si se da la frigider pentru 3-4 ore

4. Cand puiul este marinat corespunzator, puneti forma direct cu folia in cuptorul incalzit la 200 de grade. Coaceți aproximativ 40-50 de minute. După aceea, îndepărtați folia, turnați sucul eliberat pe pasăre și puneți-o înapoi la cuptor.

5. Coaceți cel puțin încă 30 de minute, ungându-l cu suc la fiecare 10 minute. Vrei să mănânci acest pui imediat. Și deși marinata noastră este simplă și necomplicată, se dovedește a fi foarte fragedă, aromată, suculentă și gustoasă.

Pui umplut cu mere, copt la cuptor

Da, puteți găti nu numai rață, ci și kuru cu mere. De obicei aleg fructe dulci-acrișoare de mărime medie pentru acest fel de mâncare. Nu scot pielea, dar o curat de tulpini si seminte. Amestecate cu scorțișoară, vor adăuga un gust incredibil de interesant păsării noastre.

Ingrediente:

  • Pui - 1 buc
  • Mere - 6 buc
  • Smântână 20% - 3 linguri
  • Ulei vegetal - 5 lingurio lingură
  • Piper negru măcinat - 0,5 linguriță
  • Ardei roșu măcinat - 0,5 linguriță
  • Turmeric - 1/4 linguriță
  • Sarat la gust
  • Scorțișoară - 1/4 linguriță

Pregătire:

1. Pune într-un castron piper măcinat, turmericul, sare, smântână și 2 linguri de ulei vegetal. Amesteca totul uniform. Va face un amestec grozav pentru ungerea puiului.

3. Spălați și uscați puiul. Faceți mai multe tăieturi deasupra. Se va scurge mai bine așa. Acum ungeți-l cu amestec de smântână pe toate părțile, precum și în interior. Se lasa 30 de minute pentru impregnare completa.

4. În timp ce se înmoaie, să ne ocupăm de mere. Tăiați-le în bucăți mari și îndepărtați semințele și miezul. Pune-le în farfurie. Se toarnă ulei vegetal și se adaugă scorțișoară. Încercați să le amestecați uniform.

5. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt sau, dacă nu este disponibilă, cu o pungă de copt. Pune jumătate din mere acolo, distribuie uniform pe foaie. Puneți carcasa deasupra lor. Și puneți merele rămase în interiorul puiului, cât o să încapă.

6. Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade și puneți în ea o tavă cu carne. Coaceți aproximativ 1,5 ore sau puțin mai mult. Verificați dacă este gata, lovindu-l cu ceva ascuțit. Dacă sucul este limpede, îl puteți scoate din cuptor. Veți obține o carcasă de pui întreg foarte gustoasă.

Videoclip despre cum să gătești pui la grătar la cuptor cu o crustă crocantă

Ei bine, am lăsat special această rețetă pentru desert. Acesta este pur și simplu un fel de mâncare divin acoperit cu un amestec de diverse condimente și condimente. Autorul videoclipului explică în detaliu și în mod interesant cum să pregătiți această capodopera.

Ingrediente:

  • Pui - 1 buc
  • Ulei de măsline - 2-3linguri
  • Usturoi - 4-5 catei
  • Boia de ardei - 1 lingurita
  • Usturoi uscat - 1 linguriță
  • Coriandru - 1 lingurita
  • Cimbru - 0,5 linguriță
  • Oregano - 0,5 linguriță
  • Fulgi de chili - 1/4 linguriță
  • Turmeric - 1/4 linguriță
  • Rozmarin - 1-2 crenguțe (opțional)
  • frunze de lamaie - 2-3 bucati (optional)
  • Sare și piper negru măcinat - după gust

Având în vedere că Anul Nou este aproape, asigurați-vă că luați notă de această rețetă sau de oricare alta de care aveți nevoie astăzi. Pentru că toate opțiunile sunt foarte demne și vă vor încânta oaspeții cu aroma și gustul lor uimitor. Sau pur și simplu gătiți un pui cu o crustă crocantă pentru cină și tratați-vă familia.

Poftă bună! Pana cand!

Următorul

Citește și: