Pollack inabusit cu morcovi si ceapa - 6 retete

Anterior

În anii sovietici, pollock era cel mai popular pește, dar și astăzi, în ciuda selecției mari de fructe de mare, acest pește nu își pierde popularitatea. Are putine oase, se curata rapid si se prepara usor. Puteți să-l prăjiți pur și simplu într-o tigaie sau să-l folosiți pentru a pregăti un fel de mâncare atât de delicios precum pollockul înăbușit cu morcovi și ceapă - o rețetă clasică cu roșii sau smântână.

Pollack tocană cu ceapă și morcovi este cea mai simplă rețetă

Legumele, peștele se fierb la abur cu sucuri și iese foarte gustos și fraged. Poate fi servit ca fel de mâncare independent sau combinat cu alte garnituri.

Ingrediente:

  • 1 kg pollock;
  • 45 g pasta de tomate;
  • 155 g ceapă;
  • 225 g morcovi;
  • ulei, condimente.

Preparare:

  • Dacă peștele este de dimensiuni mici, atunci lăsăm carcasele întregi sau le puteți tăia în bucăți porționate.
  • Prăjiți peștele curățat în ulei timp de un minut pe ambele părți, transferați într-o tigaie pentru stingere.
  • În uleiul în care a fost prăjit peștele, prăjiți acum rondelele de ceapă până se înmoaie, apoi adăugați morcovii rasi în legume, prăjiți legumele până se înmoaie.
  • Acum puneți piureul de roșii într-o tigaie, amestecați, încălziți, turnați o jumătate de pahar de apă, legume, sare și piper. În loc de pastă de roșii, poți folosi ketchup, suc de roșii sau roșii rase.
  • Transferați masa de legume în pește, nivelați cu o spatulă, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 20-25 de minute.

    • Tocană în oale

    Pollock înăbușit în oale este un fel de mâncare simplu și gustos. Și datorită oalelor, vasul arată frumos și apetisant.

    Ingrediente:

    • 850 p pollock;
    • pentru trei ceapă și morcovi;
    • fructe de ardei dulce carnoase;
    • condimente, ulei.

    Preparare:

  • Tăiați morcovii și ardeii fâșii, tăiați ceapa în jumătate de rondele. Pune toate legumele într-un bol, adaugă sare, piper, toarnă ulei și amestecă.
  • Tăiați carcasele de pollock curățate în bucăți mici, astfel încât să fie ușor de introdus și scos din oale.
  • Se pun toate ingredientele in oale, se toarna putina apa si se da la cuptor pentru o ora (temperatura 180°C). De asemenea, puteți adăuga roșii la rețetă și înlocuiți apa cu suc de roșii.

    • Gatiti in smantana

    Smântâna este adesea folosită pentru preparatele din carne și pește, cu un astfel de produs din lapte fermentat, carnea se dovedește gustoasă și foarte fragedă. Multe gospodine pregătesc pollock înăbușit cu maioneză, dar nutriționiștii recomandă folosirea smântânii pentru astfel de preparate.

    inabusit

    Ingrediente:

    • 425 m pollock;
    • câte un morcov și ceapă;
    • 35 g de făină;
    • 55 ml smantana;
    • sare, piper, ulei.

    Preparare:

  • Carcasele de pollock preparate se taie bucăți, se sărează, se piperează, se pană cu făină și se prăjesc până se rumenesc într-o tigaie cu ulei.
  • Adăugați pestele ceapa tocată și morcovii rasi, prăjiți câteva minute, adăugați smântână, turnați puțină apă și fierbeți vasul până la gata timp de 15 minute.

    • Pollack fiert în sos de smântână

    Pollacul poate fi fiert pur și simplu în smântână, dar este mai bine să pregătiți un sos de smântână. Un astfel de fel de mâncare este potrivit atât pentru cine de familie, cât și pentru cea festivă.

    Ingrediente:

    • trei carcase mari de pollock;
    • câte o ceapă mare și un morcov;
    • secolul al V-lea o lingură de făină;
    • condimente, ulei.

    Pentru sos:

    • 7-8 secole o lingură de smântână;
    • 255 lapte;
    • 1,5 linguri. o lingură de ulei (scurcat);
    • un praf de nucsoara;
    • condimente după gust.

    Preparare:

  • Tăiați carcasele de pollock în file, stropiți cu condimente și lăsați timp de 25 de minute. Din condimente, puteți lua nu numai piper și sare, dar puteți folosi și coriandru măcinat, cimbru sau busuioc.
  • Dupa ce pestele s-a inmuiat in condimente, se paine bucatile in faina si se prajesc in ulei incins timp de trei minute pe fiecare parte. După aceea, îl punem pe un șervețel pentru ca vasul finit să nu se dovedească prea gras.
  • De îndată ce toate bucățile de pește au fost prăjite, prăjiți sferturi de ceapă și morcovii rasi într-o tigaie până se înmoaie.
  • Acum pregătiți sosul. Punem bucati de produs crema intr-o cratita si punem pe foc. Imediat ce untul se topeste, turnam faina si o prajim pana isi schimba culoarea (crupele ar trebui sa devina maronii).
  • Apoi turnăm băutura de lapte, amestecăm amestecul cu un tel și, de îndată ce masa se îngroașă, adăugăm nucșoară, condimentele și smântâna, amestecăm, încălzim și luăm de pe foc.
  • Se pune bucăți de pește în formă, se acoperă cu legume și se toarnă sosul.
  • Dam forma cu continutul la cuptor pentru 20 de minute (temperatura 180°C).

    • Cu legume marinate

    Pollacul cu legume marinate este o rețetă dovedită și simplă pentru un preparat cu un gust și o aromă bogate.

    Ingrediente:

    • două carcase de pollock;
    • ceapă mare și morcov;
    • sare piper;
    • 2-3 st. linguri de faina;
    • 85 g pasta de tomate;
    • 2 muguri de cuișoare;
    • 3 mazăre de ienibahar;
    • frunza de dafin;
    • unt, câteva grame de zahăr.

    Preparare:

  • Se caleste ceapa tocata si morcovii rasi intr-o tigaie cu ulei incins, se condimenteaza legumele cu pasta de rosii, se calesc cateva minute si se transfera intr-un bol.
  • Tăiați pollock în bucăți și pâine în făinăcu condimente, se prajesc in ulei pana se rumenesc.
  • După aceea, acoperiți peștele cu marinada, puneți toate condimentele și o frunză de dafin, fierbeți vasul până când este complet fiert. Serviți cald sau rece.

    • În roșii

    O altă opțiune pentru gătirea peștelui în roșii. Un astfel de fel de mâncare este potrivit pentru cei care urmează o dietă adecvată, deoarece, după cum știți, legumele și produsele din pește nu sunt bogate în calorii.

    Ingrediente:

    • ½ kg pollock;
    • două becuri mari;
    • morcov mare;
    • ½ litru de suc de roșii;
    • 2-3 catei de usturoi;
    • verdeturi de marar

    Preparare:

  • Tăiați carcasele de pollock pregătite în bucăți, puneți-le într-un castron, stropiți cu sare și piper.
  • Morcovii si ceapa se taie rondele subtiri si se prajesc in ulei de masline pana se inmoaie. Pune jumătate din masa de legume într-un bol, nivelează restul cu o lingură.
  • Prăjiți bucăți de pește rulate în făină într-o altă tigaie.
  • Puneți bucăți aurii de pește pe perna de legume, acoperiți cu a doua jumătate a masei vegetale.
  • Se amestecă sucul de roșii cu mărar verde tocat și căței de usturoi.
  • Adăugăm sare în sosul rezultat și turnăm pestele și legumele, acoperim cu un capac și fierbem vasul la foc mic timp de 45 de minute.
    • Următorul

    Citește și: