Plăcinte cu varză prăjită în tigaie - 5 rețete delicioase și simple

Anterior

Plăcintele sunt o delicatesă preferată și binecunoscută. Nici măcar un copil nu va refuza un produs de patiserie roșie. Vă oferim să gătiți plăcinte la tigaie cu varză, care se dovedesc mereu parfumate și luxuriante.

O rețetă rapidă de plăcinte prăjite cu varză

Întreaga familie va plăcea produse de patiserie crocante cu rețetă moldovenească și va ajuta să impresioneze oaspeții.

prăjită
Ingrediente: Aluat:

  • făină - 330 g;
  • sare;
  • gălbenuș - 1 buc.;
  • apă 130 ml;
  • ulei vegetal - 130 ml.

Umplere:

  • morcovi - 160 g;
  • varză - 700 g;
  • sare;
  • ulei de masline;
  • ceapa - 160 g;
  • piper negru.

Preparare:

  • Tăiați legumele și prăjiți-le în ulei de măsline. Adăugați sare și piper. Se amestecă.
  • Combinați toate ingredientele pentru aluat, cu excepția gălbenușului. Frământați timp de 4 minute. Se rulează cu un cârnați și se taie în 15 bucăți. Întindeți fiecare în așa fel încât să iasă cercuri.
  • Puneți umplutura pe fiecare bucată și formați chifteluțe. Ungeți cu gălbenuș.
  • Se prăjește într-o cantitate mare de ulei vegetal sau de măsline.

    • Din aluat de drojdie

    Variația propusă va cuceri pe toată lumea prin simplitatea sa și va încânta cu gustul său excelent.

    Ingrediente:

    • făină 550 g;
    • condimente;
    • zer - 260 ml;
    • pasta de tomate - 320 ml;
    • drojdie - 15 g presată;
    • varză - 750 g;
    • apă - 260 ml;
    • morcov - 130 g;
    • sare;
    • ceapa - 130 g;
    • lavrushka - 2 frunze;
    • unt - 35 g;
    • ouă - 1 buc.;
    • ulei vegetal - 550 ml;
    • zahăr - 5 g.

    Preparare:

  • Se rade morcovii pe răzătoare. Ar trebui folosit cel mai mare. Tăiați ceapa.
  • Încinge puțin ulei vegetalîntr-o tigaie și puneți componentele pregătite. Cand legumele devin moi, adauga varza tocata. Pentru a face umplutura mai fragedă, puteți da legumele pe răzătoarea grosieră.
  • Se amestecă legumele și se fierbe sub un capac închis la foc mic. Pentru a preveni arderea varzei, puteți adăuga puțină apă. Gatiti pana cand legumele sunt moi.
  • Adauga sare. Adăugați lavrushka și stropiți cu piper. Amesteca După 2 minute, se ia de pe foc și se răcește.
  • Se încălzește apa și se combină cu zerul. Indulcim si adaugam drojdia. Amesteca Se lasă la dospit într-o cameră caldă. În acest proces, masa ar trebui să crească de mai multe ori.
  • Se toarnă oul în făină. Adauga sare. Se toarnă untul topit. Se toarnă aburul. Frământați Adăugați ulei vegetal (100 ml). Frământați din nou. Aluatul trebuie să fie din plastic. Adăugați făină dacă este necesar. Lasă să se apropie.
  • Întindeți aluatul și tăiați cercuri cu o cană. Pune friptura în centru. Formați chifteluțe.
  • Încălziți uleiul într-o tigaie și așezați piesele de prelucrat. Se prăjește până devine crocant. Pentru a preveni ca chiftelele să se destrame în timpul gătitului, puneți chiftelele în ulei fierbinte cu cusătura în jos.

    • Pe chefir

    Plăcintele prăjite cu varză gătită pe chefir sunt fragede și aerisite. Aceasta este o opțiune excelentă pentru gospodinele care nu sunt prietene cu aluatul de drojdie.

    Ingrediente: Aluat:

    • făină - 480 m;
    • sare;
    • ulei vegetal - 65 ml;
    • sifon - 4 g;
    • chefir - 210 ml

    Umplere:

    • ulei vegetal;
    • varză - 550 g;
    • piper;
    • pasta de tomate - 65 ml;
    • ceapa - 160 g;
    • morcovi - 160 p.

    Preparare:

  • Amestecați chefirul cu sifon. Lăsați timp de 7 minute. Adăugați ingredientele rămase și frământați aluatul.
  • Tocați varza și ceapa. Rade morcovul. Se amestecă legumele și se prăjesc într-o cratiță cu adăugarea unei cantități mici de ulei. Adăugați sare și stropiți cu piper. Cand legumele devin moi, adauga pasta de rosii si amesteca.
  • Întindeți aluatul și tăiați-l cu un tăietor circular. Puneți umplutura răcită în centrul fiecăruia. Ciupiți marginile.
  • Încingeți o cantitate mare de ulei într-o tigaie și puneți piesele de prelucrat. Se prăjește la foc mediu până se rumenește.

    • Cu varză murată

    Varza murată oferă un gust deosebit desertului tău preferat. Plăcintele sunt aerisite, cu o ușoară aciditate.

    Ingrediente: Aluat:

    • făină - 480 m;
    • zahăr - 15 g;
    • drojdie uscată - 12 m;
    • lapte - 280 ml;
    • sare - 8 g;
    • ulei vegetal - 60 ml

    Umplere:

    • ulei vegetal - 40 ml;
    • sare;
    • apă - 180 ml;
    • zahăr - 5 g;
    • ceapa - 220 g;
    • varză murată - 550 r.

    Pentru prajit:

    • ulei vegetal - 300 ml

    Preparare:

  • Încălziți laptele. Temperatura ideală este de 40°C. Adauga sare. Se toarnă zahăr. Se toarnă ulei vegetal. Adăugați făină cu drojdie. Îndoiți aluatul. Lăsați câteva ore.
  • Prăjiți ceapa tocată în ulei vegetal. Se adauga varza tocata. Se fierbe un sfert de oră sub capac. Îndulciți și stropiți cu sare. Amesteca Răcire.
  • Rulați aluatul sub formă de cârnați. Tăiate în bucăți mici. Se întinde pe fiecare și se pune în centrul fripturii. Ciupiți marginile.
  • Încinge uleiul într-o tigaie și întinde chiftele. Se prăjește până se rumenește.

    • Cu un ou

    Plăcintele cu varză leneșă sunt o opțiune bună și rapidă pentru gospodinele ocupate. Datorită simplității sale, puteți pregăti delicatese după o zi grea de muncăin cateva minute.

    Ingrediente:

    • făină - 330 g;
    • ulei vegetal - 160 ml;
    • chefir - 200 ml;
    • verdeață - 25 g;
    • ou - 1 buc.;
    • varză - 320 g;
    • sare - 5 g;
    • ou - 5 buc. fiert;
    • praf de copt - 12 ani

    Preparare:

  • Sarați varza mărunțită. Tăiați verdeața. Tăiați ouăle fierte în cuburi.
  • Se toarnă un ou crud în chefir. Adăugați sare și amestecați. Adăugați făină. Doborî. Masa va fi destul de groasă.
  • Se adauga verdeata, varza si ouale fierte. Amestecați și începeți imediat să gătiți.
  • Se încălzește mai mult ulei într-o tigaie. Scoateți masa pregătită cu o lingură mare, puneți-o în ulei și prăjiți până se rumenește.
    • Următorul

    Citește și: