Pește prăjit pe o pernă de legume înăbușite cu slănină

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

– 600 g file de peste (codul, merluciu, peste gras),

- sare,

- piper negru,

- 2 st. linguri de suc de lamaie,

- 4 cartofi,

- 1 varză mică,

- 100 g bacon,

- 3 st. linguri de ulei de măsline,

– 2 lingurițe de pudră de curry,

- 1 lingurita de ghimbir tocat,

- 100 ml smantana,

- 150 ml bulion.

Se spala pestele in apa rece, se usuca si se taie bucati. Se sare, se piperează și se stropește cu suc de lămâie. Spălați, curățați și tăiați cartofii cubulețe. Maruntiti varza.

Tăiați slănina fâșii și prăjiți rapid în 1 lingură. linguri de ulei de măsline. Adăugați varza și cartofii. Asezonați cu pudră de curry și ghimbir. Se amestecă și se stinge ușor. Se toarnă smântâna și bulionul, se amestecă și se fierbe sub capac timp de 15 minute.

Prăjiți peștele în ultimul pic de ulei de măsline (3 minute pe fiecare parte). Sare si piper. Se condimenteaza legumele intr-un sos cremos dupa gust si se aranjeaza pe farfurii impreuna cu bucatele de peste.

Pofta buna!

Timp de gătire: 40 min

1 porție conține 430 kcal

Proteine ​​- 35 g, grăsimi - 21 g, carbohidrați - 23 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: