Mâncăruri din morcovi pentru copii - cele mai bune rețete

Anterior

Conţinut:

  • Piure de morcovi
  • Morcovi înăbușiți
  • Chirtărițe dulci de morcovi
  • Felii de morcov
  • Bomboane și bomboane din morcovi

Există produse cu care suntem atât de obișnuiți încât nu ne mai trece prin cap să le folosim oriunde decât în ​​supă sau tocană. Morcovii au devenit de mult un astfel de ingredient de zi cu zi, feluri de mâncare independente din care par ciudate copiilor sau adulților. Din articolul nostru, veți afla că acest tip pozitiv de legumă poate fi excelent în meniu atât singur cât și în echipă atât în ​​timpul săptămânii, cât și în zilele de sărbătoare.

„Ce este cu tine? Cotlet de morcovi?!" - oaspeților nu le venea să-și creadă ochilor. Da, din morcovi, da, e chiar gustos, da, deloc pentru că nu sunt bani de carne.

Este timpul să rupem stereotipurile, și să mănânci morcovi nu doar pentru că sunt utili și singuri conțin doza zilnică de caroten pentru un adult, vitaminele C și E sau minerale și uleiuri esențiale - nu. Atât copiii, cât și adulții ar trebui să-l mănânce, pentru că este gustos, ușor accesibil și perfect absorbit.

În plus, morcovii sunt un produs unic, după tratamentul termic, i se adaugă doar substanțe utile! Ei bine, vă vom spune ce fel de mâncare să gătiți din morcovi pentru copii și poate chiar pentru adulți.

Piure de morcovi

Copiilor foarte mici li se recomandă să introducă această legumă ca aliment complementar de la 5 luni. Pentru piureul de morcovi, vom avea nevoie de 100 sau chiar 50 g de pulpă. O punem la fiert la băutură sau într-o cantitate mică de apă și o frecăm printr-o sită, nu ne asumăm riscuri și nu o pisăm cu blenderul, pentru că trebuie să obținem o consistență delicată, și poate lăsa fibre. Puteti dilua piureul cu un amestec de lapte sau lapte matern.

pentru

Pentru copiii de 7-8 luni, puteți pregăti deja piureuri amestecate adăugând dovleac, broccoli, conopidă sau dovlecel la morcovi în oriceproporții. Iar de la 10 luni, legumele pot fi asezonate cu un strop de ulei vegetal.

Morcovi înăbușiți

La vârsta de un an și jumătate oferim copilului morcovi înăbușiți în lapte.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, curățăm 1-2 morcovi medii, îi tăiem cubulețe și turnăm apă astfel încât să acopere puțin bucățile. Se fierbe la foc mic sub capac până se înmoaie, apoi se adaugă 1/3 din lapte 4% sau 1/5 cană smântână 10%, zahăr după gust și, după ce am amestecat totul, se fierbe până când morcovii devin complet moi.

Până la vârsta de doi ani, bebelușul poate fi deja inclus în bucătăria adulților, dar foarte atent și atent: nu trebuie să-i oferiți nimic prăjit sau picant. Dar preparatele la abur sunt dulci și nu numai că vor fi la momentul potrivit.

Chirtărițe dulci de morcovi

Aceste cotlet cu o surpriză vor fi cu siguranță apreciate de membrii familiei foarte mici și de copiii mai mari.

Ingrediente

  • Morcovi proaspeți - 600-800 g
  • Griș - 4 linguri. l. fără deal
  • zahăr - 3 linguri. l
  • Lapte 3,5% — ? Artă.
  • Ou de pui - 1 buc.
  • Unt - 30 g
  • Stafide sau caise uscate - 50 g
  • Mere proaspete - 3 buc.

Pregătirea

  • Mai întâi, să ne ocupăm de fructele uscate: turnați peste ele apă clocotită și lăsați 15-20 de minute.
  • Curățați merele de coajă, tăiați-le în bucăți mici și fierbeți-le împreună cu stafide sau caise uscate mărunțite. Aceasta va fi „surpriza” noastră în cotlet de morcovi.
  • În timp ce se pregătește umplutura, curățați morcovii, îi dați pe răzătoare fină și, de asemenea, trimiteți-i la tocană într-un alt fel de mâncare, adăugând în prealabil unt.
  • După 10-15 minute se adaugă morcovii și grisul în porții, se amestecă bine să nu rămână cocoloașe și, acoperind cu un capac, se mai fierbe la foc mic încă 5-7 minute.
  • Apoise răcește și se adaugă un ou în masa de morcovi.
  • Acum, când a devenit plastic, luăm o bucată mică, facem din ea o prăjitură cât o palmă, punem în mijloc o linguriță de umplutură de mere și sigilăm cu grijă marginile. Formăm chiftele din întreaga masă de morcovi și le trimitem la fiert într-un cuptor cu abur timp de 20 de minute. Totul este gata!

    • *Sfatul bucătaruluiPutem experimenta in toate felurile cu umplutura, punand banane, prune uscate, branza, toate impreuna sau separat, in loc de mere si caise uscate.

    Puteti servi cotlet de morcov cu frisca, smantana sau dulceata.

    Mâncărurile principale făcute din morcovi aburiți vor fi bune și pentru copii.

    Felii de morcov

    Această rețetă poate fi considerată pe bună dreptate complet dietetică, dar nu este mai puțin delicioasă. In plus, componenta de carne poate fi variata dupa bunul plac si se poate adauga orice carne tocata: de la iepure sau curcan sau porc si vita.

    Ingrediente

    • Carne tocată - 300 g
    • Ou de pui - 2 buc.
    • Morcov mediu - 1 buc.
    • Smântână 20% - 3 linguri. l.
    • Sarat la gust

    Pregătirea

  • Se fierb ouăle și morcovii. Apoi curățăm legumele, o dam pe răzătoare fină și pisăm oul cu o furculiță. Amesteca totul si sare.
  • Din carnea tocată facem mici prăjituri, în mijlocul cărora punem o linguriță de umplutură. Fixăm marginile. Gătiți într-un cuptor cu abur sub capac timp de 20-30 de minute.

    • Feliile de morcov sunt suculente și foarte gustoase! Le servim cu piure de cartofi, legume înăbușite sau orice cereale. Un astfel de fel de mâncare va fi o cină minunată nu numai pentru copii, ci și pentru părinții lor.

    Până la vârsta de doi ani și jumătate, puteți oferi copilului în siguranță alimente prăjite într-o cantitate mică de ulei vegetal, de exemplu, orice fel de omlete. Dar dacă o omletă cu roșii sauslănină nu este potrivită pentru un copil, atunci o opțiune distractivă de morcov va fi foarte utilă.

    Pentru o omletă cu portocale, vom avea nevoie de 3 ouă, ? pahare cu lapte si 1 morcov. Se rade legumele pe răzătoarea fină și se călesc în ulei vegetal. Între timp, pregătiți amestecul de ouă - lapte, ouă, verdeață, sare și turnați toți morcovii. Pentru ca acesta să fie prăjit uniform, îl amestecăm periodic. Când fundul este gătit corespunzător, omleta poate fi răsturnată la rumenire pe toate părțile.

    Bomboane și bomboane din morcovi

    De asemenea, pe lângă mâncărurile serioase de morcovi, copiilor li se pot oferi deserturi minunate: bomboane și bomboane.

    Pentru a prepara fructe confiate, luați un kilogram de morcovi, curățați-i de coajă, tăiați-i fâșii sau cuburi și fierbeți-le în apă clocotită timp de 10 minute. Apoi scurgeți apa și începeți să pregătiți siropul.

    Se dizolvă 1 kg de zahăr în 300 ml apă la foc și se înmoaie toți morcovii în sirop. Fierbeți-l în zahăr timp de 10 minute și lăsați-l peste noapte. După 10 ore, fierbeți din nou bomboanele, apoi întindeți-le să se usuce în timpul zilei pe o tavă acoperită cu hârtie sau pe o placă. Seara, vei fi răsfățat cu un desert ciudat de casă - morcovi confiați!

    Iar pentru bomboane de morcovi, vom avea nevoie de o jumătate de kilogram de morcovi decojiți, 200 g de zahăr, 100 g de orice nuci măcinate și stafide, 3 linguri. l suc de lamaie, un praf de coaja.

    Morcovul se da pe răzătoare fină, se amestecă cu coaja și zeama de lămâie și se pune la foc mic - amestecul trebuie să fiarbă. Cand se ingroasa se adauga nuca macinata si se adauga stafidele. Se amestecă și se ia de pe foc. De îndată ce mâinile tale se descurcă, rulează masa în bile mici și rulează-le în cacao, nuci măcinate, așchii de nucă de cocos sau zahăr pudră.

    Poftă bună! Toți membrii gospodăriei dvs. vor aprecia experimentul, nu vă îndoiți!

    Deci, toate sunt prezentate atenției dumneavoastrăpreparatele cu morcovi se prepară ușor și cu plăcere! Și multe dintre ele vor atrage nu numai copii, ci și adulți. Încercați, fanteziți și bucurați-vă de noi fațete ale gustului unei legume familiare.

    Următorul

    Citește și: