Primele feluri de mâncare pentru copii - cele mai bune rețete

Anterior

Conţinut:

  • Care este beneficiul primelor cursuri?
  • Supa maultaschen "Imperium".
  • Supă de roșii „Minuni într-o oală”

Dacă poți să convingi cumva copilul să mănânce orice altceva, atunci la vederea unei farfurii fumurii cu lichid, reacția este întotdeauna aceeași „Fuuu, supă!”. Poate că încă nu ți-ai răsfățat copilul cu primele feluri de mâncare pentru copii, ale căror rețete îți vom spune astăzi - cu siguranță nu vor provoca respingerea obișnuită! Foarte gustoase, sățioase și utile – acestea sunt cele „trei balene” pe care le-am folosit pentru a ne ghida atunci când alegem feluri de mâncare – cu siguranță vor fi pe placul micilor pretențioși.

Din păcate, în mintea multor gospodine, stereotipul că o astfel de componentă a meniului copiilor, supa, este ceva în spiritul cantinelor școlare, un bulion subțire cu bucăți mari de cartofi. Dar, de fapt, bucătăria mondială ne oferă o gamă largă pentru orice profunzime de portofel și preferințe de gust. Acestea sunt supe ușoare franțuzești și mâncăruri lichide bogate ale popoarelor din Orient și multe alte rețete la fel de delicioase.

Suntem siguri că opțiunile primelor cursuri pe care le-am oferit vă vor ajuta să insufleți copilului dumneavoastră dragostea pentru o alimentație sănătoasă și echilibrată. Mai mult, acest proces se va desfășura foarte discret, fără a priva copilul de alimente foarte gustoase.

Care este beneficiul primelor cursuri?

  • Nu conțin grăsimi și uleiuri „extra”, primele feluri de mâncare, totuși, lasă o senzație de sațietate mult timp.
  • Au proprietatea de a restabili echilibrul fluidelor necesar în organism.
  • De regulă, supele au un efect benefic asupra funcționării tractului gastrointestinal.

Ei bine, și înainte de a începe să stăpânim primele noastre preparate pentru copii, vrem să subliniem că alimentele lichide sunt absolut inutile pentru a fi incluse în meniul de zi cu zi. Între timp, există rețete interesante demne de a fi una dintre schimbările de feluri de mâncareoricărui sfânt – atât copiilor cât și adulților.

primele

Ei bine, haideți să ne deschidem cărțile de bucate și să trecem direct la stăpânirea tuturor secretelor gătirii capodoperelor noastre culinare.

Supă germană cu mai multe straturi, al cărei nume este tradus ca „Imperiu”, deși nu o poți numi hipocalorică, este cu siguranță demnă de o masă regală. Rețeta constă din mai multe etape și nu poate fi numită deosebit de simplă, dar credeți-mă: acest fel de mâncare merită efortul! Suntem siguri că oaspeții tăi nu au gustat niciodată așa ceva până acum! Toată lumea va fi complet încântată: atât adulții, cât și micii oaspeți ai vacanței. Un astfel de răsfăț va fi potrivit pentru o cină de duminică în familie, când chiar îți dorești ceva neobișnuit, acasă și confortabil, dar rafinat.

Supa maultaschen "Imperium".

Ingrediente

Pentru supa:

  • Supa de pui - 1 l+-
  • Morcovul este o legumă rădăcină mică+-
  • Praz - 50 g+-
  • Mazăre verde (congelată) - 50 g+-
  • Pătrunjel - câteva crenguțe+-

Pentru maultashen:

  • Făină de grâu - jumătate de pahar+-
  • Ouă de pui - 2 buc.+-
  • oua de gaina -+-
  • Carne tocată de vită - 200 g+-
  • Smântână grasă - un sfert de pahar+-
  • Spanac - 100 g+-
  • Pesmet - 3 linguri. l. +-
  • Lapte - 2 linguri. l.+-
  • Bacon - 30 g+-
  • Nucsoara - 1 praf+-
  • Piper negru - un sfert de lingurita +-
  • Făină de grâu - o treime dintr-un pahar+-
  • lapte - 150 g+-
  • Ouă - 2 buc.+-
  • Pătrunjel - 2 crenguțe+-
  • Unt topit - 3 linguri. l.+-
  • Ceapa - cap mic+-
  • Sare - dupa gust+-

Pregătirea

1. Framantam aluatul din faina, sare si un ou si il punem jumatate de orafrigider.

2. Albește spanacul în apă clocotită timp de aproximativ un minut, apoi se macină cu un blender. Tăiați ceapa în bucăți mici cu un cuțit. Tocați mărunt slănina.

3. Prăjiți felii de ceapă și bucăți de slănină într-o tigaie până se topește grăsimea din carne.

4. Adăugați lapte în pesmet și lăsați amestecul pentru scurt timp, astfel încât pesmetul să se umfle ușor și să se înmoaie în lapte.

5. Procesăm o sută de grame de carne de vită în carne tocată cu ajutorul unei mașini de tocat carne, iar restul le tăiem cubulețe.

6. Turnam crema intr-un recipient rezistent la inghet si o trimitem la congelator pentru douazeci de minute, carnea tocata de vita - in acelasi loc! După timpul alocat, măcinați carnea într-un blender, turnând treptat smântână în ea - veți obține o compoziție de carne atât de specială, similară ca consistență cu pastele.

7. Amestecați carnea de vită, pasta noastră de carne, spanacul, pesmetul și baconul cu ceapa. La acest amestec se adauga galbenusul de ou, sare si piper si se adauga nucsoara.

8. Într-o farfurie mică sau o ceașcă, bateți un albuș de ou cu o furculiță.

9. Îți mai aduci aminte de aluatul nostru? Grozav, este timpul să lucrezi cu el. Scoate-l din congelator și întinde-l într-un strat subțire.

Apoi, tăiați în fâșii de aproximativ șapte până la zece centimetri lățime. Mergem de-a lungul marginilor fiecărei benzi cu o perie de silicon, unsă cu proteine ​​bătute, pentru ca produsul să fie mai tare.

10. Pentru a efectua următoarea etapă, aveți nevoie de o seringă de produse de cofetărie cu o „tuză” largă sau o pungă, din care trebuie să tăiați aproximativ 1 cm în colț. Umplem seringa cu umplutura pregătită și o strângem de-a lungul benzilor, retrăgându-se de la margine cu aproximativ lățimea unui deget.

11. Apoi, strângeți strâns marginile benzilor astfel încât să se obțină dreptunghiuri lungi. Apoicu ajutorul unei linguri sau al oricărui alt obiect, presați aluatul peste dreptunghi, măsurând aproximativ câțiva centimetri de fiecare dată.

12. Fierbeți maultashen în apă cu sare timp de aproximativ opt minute. Scoatem delicatesele din carne, le saram, le presaram patrunjel tocat.

13. Acum trecem direct la prepararea supei. Tăiați morcovii în fâșii mici și, de asemenea, tocați prazul. Se toarnă bulionul într-o cratiță mare și se aduce la fierbere. Adaugam acolo ceapa si morcovii si acoperim mazarea existenta.

Servirea acestui prim fel de mâncare pentru copii, a cărui rețetă tocmai am stăpânit-o, va arăta astfel: turnăm supa într-o farfurie și adăugăm trei sau patru maultashen. Desigur, este puțin probabil să gătiți un astfel de fel de mâncare în zilele lucrătoare, dar pentru a le face pe plac membrilor familiei în weekend sau sărbători - de ce nu?

Supă de roșii „Minuni într-o oală”

Ingrediente

  • Conserve de roșii (fără oțet) — 400 g+-
  • Ulei de măsline - 3 linguri. l.+-
  • Ceapa - 1 buc.+-
  • Morcov - 1 fruct+-
  • Usturoi - 1 catel+-
  • Pătrunjel, busuioc - câteva crenguțe+-
  • Sare - jumătate de linguriță +-
  • zahăr - 1 lingură. l.+-
  • bulion de legume - 400 ml+-
  • Ouă de pui - 6 buc. (după numărul de porții)+-
  • Brânză tare - 70 g+-

Pregătirea

Vă oferim o altă versiune interesantă a supei, care va atrage atât copiii, cât și membrii mai mari ai familiei. Tine cont de faptul ca daca gatesti singuri poti suplimenta lista de ingrediente cu ardei iute si boia.Totul despre acest preparat este minunat: atat forma cat si continutul. Prima calitate se manifesta printr-o combinatie surprinzator de gustoasa de rosii si branza, iar a doua... despre asta vom vorbi putin mai jos!

1. Să începem să gătim una dintre cele mai interesante primele feluri de mâncare pentru copii cucă vom deschide o cutie de roșii. Nu turnăm sucul - vom avea nevoie de el mai târziu. Pune bucăți de fructe pe o foaie acoperită cu folie, se toarnă peste ele cu două linguri de ulei de măsline și se da la cuptor pentru cincisprezece minute.

2. Tăiați toate legumele specificate în rețetă în bucăți mai mici și prăjiți-le în ulei. În primul rând, aruncăm ceapa pe tigaie și abia apoi adăugăm alte legume în ea.

3. În această etapă, vom avea nevoie de oale mici de lut, care sunt necesare atâtea cât este planificat numărul de participanți la sărbătoare. Punem amestecul de legume în ele, punem acolo sare, zahăr și verdeață, care trebuie mai întâi rupte cu mâna sau tăiate cu un cuțit. Se diluează această compoziție până la consistența dorită cu suc de roșii și bulion de legume.

4. Adăugați roșii coapte în oale, spargeți un ou în fiecare oală și stropiți cu brânză rasă. Trimitem toată această minune la cuptor pentru douăzeci de minute.

Varianta noastră interesantă a preparatului, potrivită atât pentru un meniu pentru copii, cât și pentru o cină pentru adulți, este gata! Ei bine, acum despre prezentare: fiecare oală este decorată cu o crenguță de busuioc proaspăt și acoperită cu un capac din foietaj. Este foarte ușor să realizați un astfel de element de decor - tăiem cercuri cu un diametru puțin mai mare decât gâtul oalelor noastre și le coacem la cuptor conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Cinci puncte pentru talentul culinar și măiestria arătată în servire, ești garantat!

Suntem siguri că primele noastre preparate pentru copii, ale căror rețete le-am stăpânit astăzi, vor deveni cu siguranță un decor al mesei și un motiv de mândrie pentru orice gazdă!

Următorul

Citește și: