Lecho de dovlecei pentru iarnă, rețete pe care o să-ți lingi degetele

Anterior

Bună, dragi prieteni! Lecho de dovlecel pentru iarnă - cum vă place această gustare? Vă sugerez să vă familiarizați cu el și să-l gătiți cu cele mai delicioase rețete, vă veți linge degetele.

Desigur, toată lumea este obișnuită ca astfel de preparate să fie făcute din ardei gras, dar gospodinele noastre au venit cu ideea să adauge și această legumă. Și se dovedește și mai gustos și mai fraged.

Din această legumă, puteți pregăti multe preparate pentru iarnă, diverse salate sau pur și simplu le puteți marina într-un borcan. Dar lecho pentru mine este cea mai preferată gustare de pe masă în sezonul rece.

O astfel de salată poate fi consumată ca un fel de mâncare independent sau adăugată la supe sau garnituri. Se armonizează perfect cu alte gustări de pe masa de sărbători.

Nu uitați, utilizați numai sare gemă mare pentru semifabricate. Nu utilizați iodat sau „Extra”

Conţinut:

  • Lecho de dovlecel pentru iarnă - îți vei linge degetele
  • Reteta lecho de dovlecel si ardei cu pasta de rosii
  • Lecho delicios cu dovlecei, ardei gras și roșii
  • Videoclip despre cum să închideți dovlecelul delicios pentru iarnă
  • Preparatele lecho de dovlecel pentru iarnă sunt cea mai delicioasă rețetă
  • O rețetă pentru a face lecho de dovlecei cu morcovi și roșii
  • Rețeta mea preferată este lecho de dovlecei cu orez fără oțet
  • Preparare incredibil de delicioasă de lecho de dovlecei pentru iarnă într-un cuptor lent

Lecho de dovlecel pentru iarnă - îți vei linge degetele

Voi începe cu rețeta pe care o folosesc cel mai des. Este destul de simplu și nu necesită prea mult timp pentru preparare. Salata din ingredientele prezentate este foarte gustoasa. Toate rudele mele le plac foarte mult.

iarnă

Ingrediente (ieșire de 5 litri de produs finit):

  • Dovlecel - 2 kg
  • Ardei dulce - 5 buc
  • Roșii - 10 buc
  • Ceapa - 10 buc
  • Pastă de tomate - 350 gr
  • Ulei - 200 ml
  • zahăr - 200 gr
  • Sare - 1 lingura cu un bitter
  • Oțet 9% - 1 lingură

Pregătire:

1. Curățați dovlecelul și tăiați-i cubulețe. Dacă legumele au semințe prea mari, tăiați-le. Se curăță ardeiul de pe semințe și se taie în bucăți mici. Ceapa trebuie tăiată în jumătate de rondele, iar roșiile în cuburi.

2. Turnați 1 litru de apă în vasul pentru prepararea salatei noastre, puneți-o pe foc. Cand apa este incalzita adaugam sare, zaharul, uleiul vegetal, pasta de rosii si amestecam totul.

Apoi adăugați oțetul și puneți dovlecelul. Se amestecă uniform și se lasă să fiarbă. Când dă în clocot, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 10 minute.

3. Apoi, puneți ceapa, ardeii și roșiile în sos. Se amestecă ușor și se așteaptă să fiarbă. După fierbere, se acoperă cu un capac și se fierbe încă 10 minute.

Pentru picant, puteți adăuga oricare dintre condimentele preferate la tocană, de exemplu, un amestec de ardei.

4. Puneți salata finită în borcane sterilizate și acoperiți cu capace. Întoarceți malurile și înfășurați-le cu o pătură caldă.

Se lasa sa se raceasca complet, aproximativ o zi. Apoi o poți pune într-o cămară sau o pivniță. Pot fi păstrate perfect până anul viitor.

Reteta lecho de dovlecel si ardei cu pasta de rosii

De asemenea, folosesc adesea următoarea metodă. Se deosebește de precedentul în ceea ce privește compoziția produsului. Dar asta nu înseamnă deloc că nu este gustos. El este pur și simplu uluitor. Mai ales pentru iubitorii de preparate picante.

Puteți păstra o astfel de salată într-o cămară la temperatura camerei sau într-un loc răcoros. Se păstrează mult timp și va încânta tot anul, în funcție dede cat pregatesti.

Ingrediente:

  • Dovlecel - 3 kg
  • Ardei dulce - 4 buc
  • Ardei amar - 1-2 buc
  • Usturoi - 2 capete
  • Sare - 2 linguri
  • Zahăr - 1 cană
  • Pastă de tomate - 0,5 kg
  • Ulei vegetal - 1 cană
  • Esență de oțet - 2 linguri (sau oțet 9% - ? pahare)

Pregătire:

1. Curățați dovlecelul. Dacă sunt prea coapte, atunci tăiați miezul cu semințele. Apoi tăiați-le în jumătate de inele. Spălați ardeii și îndepărtați semințele. Tăiați-le în felii. Curata usturoiul.

2. Treceți ardeii dulci și amari, precum și usturoiul printr-o mașină de tocat carne. Apoi adăugați acest amestec în dovlecei. Adăugați acolo sare, zahăr, ulei vegetal, pastă de roșii, oțet. Amesteca totul uniform.

3. Se pune pe foc și se aduce la fierbere. De îndată ce dovlecelul dă zeamă și fierbe, reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute. Amestecați constant și asigurați-vă că amestecul nostru de legume nu se oprește din fierbere.

4. Puneți lechoul finit în borcane sterilizate și închideți cu capace înșurubate. Puteți folosi și capace rulante, acest lucru nu este esențial. Deschide conservele cu susul în jos și înfășoară-le cu o pătură caldă. Ar trebui lăsat în această poziție până se răcește complet, apoi puneți-l în depozitul pentru semifabricate.

Lecho delicios cu dovlecei, ardei gras și roșii

Vreau să vă prezint această rețetă. Salata se dovedește a fi pur și simplu obișnuită. Prietena mea cea mai bună gătește folosind această metodă, iar eu schimb mereu cu ea borcane cu astfel de preparate. Foarte gustoasa si mereu pe masa.

Ingrediente:

  • Dovlecel decojit - 1 kg
  • Roșii - 1,5 kg
  • Dulcepiper - 4 buc
  • Usturoi - 5-6 catei
  • zahăr - 100 gr
  • Sare - 1 lingura
  • Oțet - 9% - 1 lingură
  • Ulei vegetal - 1 lingura

Pregătire:

1. Curățați dovlecelul și tăiați-l în cuburi medii. Dacă sunt deja supracoapte, asigurați-vă că îndepărtați semințele. Spălați roșiile, îndepărtați miezul și tăiați-le în bucăți medii. Dacă se dorește, pielea poate fi îndepărtată. Scoateți tulpina și semințele din ardei, apoi tăiați cubulețe.

2. Pune roșiile tocate într-o cratiță, adaugă zahăr și sare. se amesteca usor si se pune la incalzit pe foc.

Roșiile vor începe să elibereze suc. După ce fierbe, gătiți timp de 10 minute, amestecând din când în când.

3. Apoi adăugați dovlecel și piper. Se toarnă uleiul și se amestecă. După fierbere legumele, fierbeți timp de 30 de minute.

Cu 15 minute înainte de pregătire, adăugați usturoi tocat sau presat. Și cu 2 minute înainte de pregătire, adăugați oțet și amestecați. Închideți capacul, aduceți la fierbere și luați de pe foc.

4. Turnați salata fierbinte în borcane sterilizate și înșurubați capacele. Întoarceți borcanele și înfășurați-le în ceva cald. Se lasa sa se raceasca complet.

Astfel de semifabricate pot fi depozitate în cămară la temperatura camerei sau îndepărtate într-un loc răcoros. Cantitatea sugerată de ingrediente dă 1,5 litri de lecho gata preparat.

Videoclip despre cum să închideți dovlecelul delicios pentru iarnă

Dacă îți este mai convenabil să gătești după ce ai vizionat o rețetă video, atunci tocmai am luat un material grozav. Totul este foarte simplu și clar. L-am pregătit deja așa, așa că vi-l recomand.

Ingrediente:

  • Dovlecel proaspăt - 2,5-3 kg
  • Ardei gras - 10-12 buc
  • Usturoi - 2Capete
  • Apa - 1 litru
  • Pastă de tomate - 400 gr
  • Zahăr - 1 cană
  • Sare - 2 linguri
  • Ulei vegetal rafinat - 150 gr
  • Oțet de masă 9% - 4 linguri
  • Ardei roșu măcinat - 1 linguriță

Se dovedește foarte gustos, lecho dulce. Sper ca după vizionare, să nu rămâi cu îndoieli cu privire la punctele care nu sunt clare. Tot ce rămâne este să mergi să gătești.

Preparatele lecho de dovlecel pentru iarnă sunt cea mai delicioasă rețetă

Soacra mea numește această metodă cea mai gustoasă. Îi place să gătească așa. Dar o înțeleg, într-adevăr este un gust de salată foarte interesant și uimitor. Și de aceea a devenit și un vizitator obișnuit al depozitului meu de spate.

Ingrediente:

  • Dovlecel - 3 kg
  • Roșii - 1 kg
  • Ceapa - 500 gr
  • ardei bulgaresc - 700 gr
  • Usturoi - 1 cap
  • Coriandru - o grămadă (sunt posibile alte verdețuri)
  • Umbrelă - mărar
  • Oțet 6% - jumătate de pahar
  • Ulei vegetal - 1 cană
  • Zahăr - 1 cană
  • Sare - 3 linguri
  • Apa -0,5 l

Ingrediente:

1. Mai întâi, pregătiți toate legumele. Tăiați mărunt coriandru. Treceți ceapa, ardeiul gras, usturoiul și roșiile printr-o mașină de tocat carne.

2. Curățați dovlecelul și, dacă este necesar, îndepărtați semințele. Tăiați-le în cuburi mici. Se pune intr-o tigaie. Adăugați o umbrelă de mărar, sare, zahăr, ulei vegetal și apă.

3. Apoi, adăugați amestecul de legume măcinate. Se amestecă și se lasă o oră pentru ca dovleceii să-și elibereze sucul.

4. Apoi puneți legumele pe foc, aduceți la fiert și fierbeți timp de o oră la foc mediu. După o oră, scoateți o umbrelă de mărar, adăugați verdeață tocată șiamestecă-l Se lasa la fiert 10 minute. La sfârșitul gătitului, turnați oțet, amestecați și opriți focul.

4. Acum turnați totul în borcane sterilizate și închideți cu capace fierte. Întoarceți borcanele și acoperiți cu o pătură sau o pătură caldă. Lasă-l așa până se răcește complet, apoi pune-l în depozitul tău pentru iarnă.

O rețetă pentru a face lecho de dovlecei cu morcovi și roșii

Adaug încă o opțiune interesantă la cufărul tău de comori cu rețete. O astfel de salată dulce nu vă va lăsa indiferenți rudele și oaspeții. Încercați să gătiți după această rețetă, va fi foarte gustoasă.

Ingrediente:

  • Dovlecel - 2 kg
  • roșii - 500 gr
  • Morcov - 500 gr
  • Ardei dulce - 500 gr
  • Ceapa - 500 gr
  • Ulei vegetal - 300 ml
  • Pastă de tomate - 200 gr
  • zahăr - 200 gr
  • Sare - 2 linguri
  • Piper negru măcinat - 0,5 linguriță
  • Ardei roșu iute măcinat - 1/3 linguriță
  • Oțet 70% - 2 lingurițe

Pregătire:

1. Curatati dovlecelul si taiati cubulete mici. Se rade morcovul pe răzătoarea grosieră. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Roșiile trebuie tăiate în bucăți mici. Tăiați ardeiul gras fâșii. Puneți toate legumele într-o tigaie și acoperiți cu ulei vegetal.

2. Puneti cratita pe aragaz si fierbeti 20 de minute, amestecand din cand in cand. Se adauga apoi sare, zahar, piper macinat si pasta de rosii. Se amestecă și se lasă să fiarbă încă 20 de minute sub capac, la foc mediu. La sfarsit adaugati esenta de otet si opriti.

3. Întindeți lechoul în borcane sterile, închideți cu capace și răsturnați. Înfășurați cu o pătură caldă și lăsați să se răcească complet.

Rețeta mea preferatădovlecel lecho cu orez fara otet

Încearcă această salată nebună cu orez. Doar o piesă de lucru uimitoare. Pentru toate ocaziile, va ajuta întotdeauna. Ingredientele enumerate fac 6 litri de lecho. Așa că încearcă, este delicios.

Ingrediente:

  • Dovlecel - 3 kg
  • Roșii - 3 kg
  • Morcov - 1 kg
  • Ceapa - 1 kg
  • Piper - 3 buc
  • Usturoi - după gust
  • Orez - 0,5 kg
  • Ulei vegetal - 0,5 linguri
  • Zahăr - 4 linguri
  • Sarat la gust
  • Condimente - după bunul plac

Pregătire:

1. Pune o cratita cu apa, da-o la fiert si toarna in ea orez. Se fierbe până la jumătate. Scurgeți apa printr-o strecurătoare.

2. Tăiați dovlecelul, ardeiul și ceapa în cuburi. Se rade morcovul pe răzătoarea grosieră. Scoateți coaja roșiilor și măcinați-le cu un blender.

3. Turnați roșiile într-o tigaie, adăugați usturoi tocat sau presat și aduceți la fiert. Apoi adăugați zahăr, sare și ulei vegetal. Aduceți sosul la fiert și gătiți timp de 5 minute.

4. În continuare, ar trebui să adăugați legumele pregătite, să amestecați și să aduceți la fierbere. Gatiti 15-20 de minute, fara a uita sa amestecati.

5. Se adauga apoi orezul preparat si se fierbe 45 de minute la foc mic. La final, puteți adăuga condimentele preferate, dacă doriți.

6. Puneți lechoul finit în borcane sterile, acoperiți cu capace și, ca de obicei, răsturnați. Înfășurați și lăsați să se răcească. A se păstra într-un loc răcoros.

Preparare incredibil de delicioasă de lecho de dovlecei pentru iarnă într-un cuptor lent

Iată o altă rețetă video grozavă pentru lecho de dovlecei. Acesta este pentru cei cărora le place să gătească într-un aragaz lent. Simplu și fără griji. Crezi că va ieși mai rău decât pe aragaz? Nimic ca!Gustul unui astfel de aperitiv nu este în niciun caz inferior celui de omologii săi gătiți pe foc.

Ingrediente:

  • Dovlecel (fără semințe și piele) - 1 kg
  • Morcov - 200 gr
  • Ardei dulce - 450 gr
  • roșii - 650 gr
  • Ceapa - 300 gr
  • Ulei vegetal - 65 ml
  • Apă - 500 ml
  • Pastă de tomate - 150 gr
  • Sare - 1 lingura
  • Zahăr - 0,5 lingură
  • Esență de oțet 70% — 0,5 lingurițe (sau oțet — 9% — 3,5 lingurițe)

As vrea sa mai adaug ca uneori pun ardei rosu iute, usturoi si verdeata in aceasta gustare. Iese puțin mai picant, dar soțului meu îi place așa. În general, gătitul într-un aragaz lent este întotdeauna mult mai ușor și mai puțin dificil. Încearcă pentru sănătatea ta.

Asta e tot pentru azi. După cum puteți vedea, există pur și simplu un număr mare de rețete și fiecare le prepară în felul său. Am încercat să vă descriu cele mai bune opțiuni pentru a găti lecho din dovlecel. Acesta este pur și simplu un aperitiv uimitor. Deci alege și încearcă!

Succes cu pregătirile tale! Pana cand!

Următorul

Citește și: