Lasagna bolognese cu sos bechamel

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

- 1 ceapa,

- 2 catei de usturoi,

- 1 morcov,

- 1 tulpină de țelină,

- 3 st. linguri de ulei de măsline,

- 500 g carne tocată,

- 50 g pesmet,

- 1 lingura. o lingura de pasta de rosii,

- 100 ml vin roșu,

– 425 roșii conservate,

- sare,

- piper negru,

- 2 st. linguri de unt,

- 2 st. linguri de faina,

- 250 ml lapte,

- 250 ml bulion,

- nucsoara,

– 12 foi de lasagna,

- secolul al IV-lea linguri de brânză rasă,

- o frunză de busuioc - pentru servire.

Se spală morcovii și țelina și se toacă mărunt. Curățați ceapa și usturoiul, tocați și prăjiți în ulei de măsline încins timp de 3 minute. Adăugați carnea tocată și gătiți până când carnea devine sfărâmicioasă. Adăugați morcovii, țelina, pasta de roșii, turnați vin roșu, sare și piper și gătiți totul împreună timp de 15 minute la foc mediu.

Pentru sosul bechamel se caleste faina in unt. Se toarnă lapte, bulion, sare, piper, se condimentează cu nucșoară. Gatiti sosul bechamel cu amestecare constanta timp de 5 minute.

Încinge cuptorul la 180 de grade. Turnați o cantitate mică de sos bechamel în fundul unui vas dreptunghiular rezistent la cuptor. Se pune o foaie de lasagna, se pune deasupra un strat de carne, se toarna sosul. Repetați straturile. Se toarnă sosul peste stratul superior al lasagnei, se stropește cu brânză rasă și se da la cuptor pentru 45 de minute până se formează o crustă aurie. Cel mai bine este să acoperiți lasagna cu folie la copt pentru a nu se usuca.

Pofta buna!

Timp de gătire: 1 oră

1 porție conține 800 kcal

Proteine ​​- 40 g, grăsimi - 42 g, carbohidrați - 63 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: