Gustări delicioase și originale - rețete pas cu pas

Orice gospodină știe ce face un răsfăț sărbătoresc - sunt gustări pe masa festivă făcute din diverse ingrediente. Cârnații, peștele afumat afumat, legumele picante, precum și heringul preferat al tuturor, care se potrivește bine cu vodca, sunt favoriții de necontestat pentru pregătirea gustărilor de sărbători. Editorii site-ului diamiss.ru au selectat cele mai bune rețete de aperitive pentru un bufet și au oferit rețete cu fotografii pas cu pas, astfel încât chiar și un începător să poată pregăti delicii frumoase și gustoase pentru vacanță.

Un aperitiv de vinete prajite si legume cu otet

Vinetele sunt iubite de toată lumea, deoarece există sute de rețete în care vinetele sunt unul dintre ingrediente. Gustările cu vinete sunt deosebit de gustoase pe masa de sărbători. Astăzi vă aducem în atenție una dintre aceste rețete. Cu toate acestea, ne grăbim să vă avertizăm că este nevoie de mult timp și efort pentru a pregăti, dar rezultatul final merită - o gustare de vinete va fi pe placul tuturor celor care o consumă. Sa incepem?

Veți avea nevoie de el pentru o gustare de vinete

vinete - 1 kilogram
roșii coapte - 500 de grame,
ardei dulce - 300 de grame,
ceapă - 300 de grame,
usturoi - 5 catei,
mărar (sau orice altă verdeață) - 1 buchet,
oțet 9% - 1 linguriță,
sare, piper negru - după gust,
ulei vegetal - 1/2 cană.

Metoda de preparare a unei gustari

Verificăm dacă tot ce este necesar pentru a crea o gustare este disponibil.

Vinetele se spala. Scoatem tulpinile de fructe. Toarnă apă. Adauga sare. Gatiti 8-10 minute.

Împărțiți vinetele care au devenit moi pe lungime în 2 părți.

Puneți vinetele într-un recipient sauun castron Acoperiți cu o farfurie. Deasupra punem o piatră grea sau altă încărcătură, o lăsăm 2-3 ore.

Între timp, pregătiți umplutura. Zdrobiți mărunt ceapa decojită.

Se prăjește în ulei vegetal încălzit.

Morcovii curatati de coaja si taiati in fasii subtiri.

Se amestecă cu ceapa. Să prăjim.

Tăiați ardeiul fâșii.

Trimitem la legume. Continuăm să prăjim.

Tăiați roșiile curate în cuburi mici.

Roșiile tăiate se amestecă cu prăjirea. Se fierbe timp de 5-8 minute. La final, nu uitați să adăugați sare, oțet și, dacă doriți, piper negru. Amestecam.

Tocați mărunt cățeii de usturoi curățați.

După timpul specificat la punctul #4, tăiați fiecare vinete în cruce în bucăți de 2,5-3 cm lățime.

Trimitem fiecare bucată de vinete la ulei clocotit și prăjim pe ambele părți.

Punem vinetele prajite intr-un recipient sigilat. O sarem. Pune pe fiecare câte o felie de usturoi tocat.

Întindeți deasupra puțină umplutură de legume. Urmăm metodele descrise cu toate legumele. Închidem recipientul și trimitem gustarea noastră originală de vinete pentru masa de sărbători într-un loc răcoros pentru noapte. În acest timp, insectele se vor absorbi corespunzător, ceea ce înseamnă că vor deveni și mai gustoase și mai parfumate.

Distribuim delicii de legume cu farfurii frumoase pentru servirea preparatelor. Se presară cu verdeață. Încercăm o gustare de vinete pentru masa de sărbători.

Aperitiv de roșii pentru masa festivă „Tobogane de zăpadă”

O zi de naștere, de Anul Nou, de aniversare sau de o zi de energie nu se poate face fără gustări care cresc pofta de mâncare și starea de spirit. Mai ales că pregătim gustări și sandvișuriîntotdeauna rapid și ușor. Este foarte convenabil atunci când aveți nevoie de un eveniment festiv și aveți nevoie să pregătiți o duzină de feluri de mâncare. Și gazda trebuie să-și arate și frumusețea personală pentru a nu sta în fața oaspeților cu ochii obosiți. Încasările vor fi o gustare pentru masa festivă „Tobogane de zăpadă pe roșii”. Arată foarte sezonier, iar gustul este literalmente de vară!

Ingrediente necesare pentru o gustare

350-400 de grame de file de pui,
300 de grame de roșii,
2-3 catei de usturoi,
250 de grame de brânză tare,
150 de grame de nuci,
180 grame maioneza,
Frunze de salata verde si orice alte verdeturi pentru decor.

Pregătirea gustărilor pentru masa de sărbători

Fileul de pui răcit trebuie fiert până când este complet fiert în apă puțin sărată.

Se răcește și se taie cubulețe sau sub orice formă, pentru că aici nu este atât de important.

Spălați frunzele de salată verde, îndepărtați excesul de apă. De asemenea, spălați roșiile și ștergeți excesul de apă cu un prosop de hârtie. Pune frunzele de salata verde pe o farfurie. Tăiați roșiile felii, dar nu prea subțiri, astfel încât să reziste la întreaga încărcătură a viitoarei umpluturi.

Distribuiți cercurile de roșii pe frunzele de salată.

Întinde deasupra lor cuburi de pui.

Curăță usturoiul și stoarce-l printr-o presă într-un bol pentru maioneză.

Amestecați pentru ca maioneza să fie mai aromată și mai picantă. Pune o jumătate de linguriță de maioneză cu usturoi peste pui.

Răziți brânza pe partea fină a răzătoarei și presărați peste ea gustarea cu roșii.

Brânza se va lipi perfect de maioneză și va arăta ca un bulgăre de zăpadă. Se curăță nucile și se pisează într-un mojar.

Adăugați decâteva bucăți de nuci deasupra.

Gustare festivă cu cârnați afumati

Vă propunem să vă surprindeți oaspeții cu o gustare neobișnuită pe masa festivă, pregătim mini găluște de cartofi și dovleac cu cârnați uscați cu brânză și sos picant. Astfel de gustări pot fi preparate în diferite dimensiuni și forme și servesc întotdeauna felul de mâncare într-un mod nou. Cârnații curați pot fi înlocuiți cu orice pate, rulouri de pește roșu, șprot sau orice alte produse. Mâncarea trebuie servită cu sos, puteți experimenta și aici, adăugați tot felul de condimente, schimbați baza, nu este necesar să folosiți maioneză, iaurt gros, smântână sau orice sos de roșii va merge bine.

Lista de produse pentru o gustare de sărbători

2 cartofi,
90-110 grame de dovleac,
1 ou,
3 art. l. făină,
? ceapa,
cârnați afumati cruzi,
3-4 muraturi,
4 art. l. maioneză,
1 art. l. Mustar Dijon,
1 art. l. suc de lămâie,
2 art. l. ulei vegetal,
sare de mare, piper

Procesul de pregătire a unei gustări pentru masa de sărbători cu cârnați

Curățați cartofii, spălați-i bine, uscați-i. Folosind cea mai mică răzătoare, frecați cartofii și ceapa în chipsuri fine.

Curățați dovleacul, îndepărtați pielea tare, îndepărtați semințele. Frecam pulpa de dovleac la fel ca si cartofii. Ne scufundăm cu toții într-o farfurie adâncă.

Dacă produsele răzuite sunt prea umede, asigurați-vă că le stoarceți bine. Acum omorâm un ou mare de găină.

Se toarnă norma de făină de grâu, se adaugă un praf de sare de mare și piper negru. Se amestecă toate ingredientele.

Din primitde aluat de legume, formați mini-marturi. În același timp, puneți tigaia la foc mediu, încălziți-o cu ulei vegetal.

Prăjiți mini gogoși până devin aurii, aproximativ 1,5 minute pe fiecare parte, lăsați-le să se gătească complet din interior.

Combinați muștarul de Dijon, maioneza și sucul de lămâie într-un mojar.

Se macină toate produsele până la omogenizare.

Tăiați cârnații cruzi și murăturile în cuburi mari.

Formați o gustare, puneți o bucată de cârnați și un castravete pe fiecare mini-gogoșă, turnați sos peste tot, fixați cu o frigărui specială. Facem asta cu toate spațiile libere.

Servim gustarea terminată la masa festivă.

Aperitiv cu vodcă și hering

Ce bine este să te adun cu prietenii și să ai o seară liberă foarte distractivă. Dar fiecare gazdă, pe lângă toate celelalte griji, se gândește la ce să pună pe masă și la ce să trateze toți oaspeții. Nu poți surprinde pe nimeni cu banale sandvișuri, așa că gospodinele încep să-și arate imaginația și pregătesc gustări foarte originale, care erau convenabile de mâncat fără măcar să se așeze la masă. Aperitivul pentru masa de sărbători cu vodcă are un alt avantaj - îl puteți transfera în siguranță pe umerii persoanei iubite. Nu îi va fi greu să pregătească o gustare din produse gata făcute.

Produse necesare pentru gustări cu vodcă

1 sfecla,
250 de grame de file de hering,
150 de grame de maioneza,
1 ceapa rosie,
1 chifla lunga.

Pregatirea aperitivelor pentru masa de bufet cu vodca

Spălați sfecla și fierbeți până se înmoaie. Se lasă să se răcească, apoi se freacă pe răzătoarea fină.

Udă sfeclamaioneza si amestecati pana se omogenizeaza. Acest amestec își va păstra forma perfect.

Pentru aceasta reteta alege ceapa rosie dulce, deoarece nu sunt la fel de picante. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Tăiați fileul de hering în bucăți mici de 1,5-2 cm grosime

De asemenea, tăiați chifla în bucăți nu prea groase. În acest caz, pâinea servește ca suport pentru gustări pe masa festivă, deci grosimea sa nu trebuie să depășească 2 cm.

Pune masa de sfeclă pe fiecare bucată de pâine, iar deasupra ei pune o bucată de hering.

Se decorează cu jumătate de rondele de ceapă roșie.

Un astfel de aperitiv cu vodcă va fi o opțiune excelentă pentru o masă tip bufet. Având în vedere dimensiunea felului de mâncare, pot mânca după un pahar de băutură tare și pot începe imediat să danseze. Petreceți sărbătorile distractive și cu preparate delicioase pe masă!

Aperitiv sandviș pentru o masă tip bufet cu pește afumat

Orice sărbătoare nu este completă fără sandvișuri. Ele sunt parte integrantă a mesei festive. Sandvișurile servesc ca un fel de gustare înaintea principalelor feluri de mâncare calde. Daca iti doresti combinatii noi de produse, pregateste paste cu crema sandwich si o gustare pentru masa de sarbatori, pe care nu le vei gasi des la petreceri. Veți putea mânca pește și mânca un sandviș.

Ingrediente pentru un aperitiv cu peste afumat

300 de grame de orice pește afumat (am salak),
1 branza procesata,
75 g unt,
1 chifla sau bagheta,
lamaie dupa dorinta.

Pregătirea gustărilor pentru masa de bufet

Curățați peștele afumat de coloana vertebrală și alte posibile oase. Este grozav în salake împreună cu coloana vertebralăoasele burticii se despart, motiv pentru care imi place sa o folosesc in aceasta reteta. Aici se potrivesc și macroul sau șprotul afumat. Heringul are multe oase, așa că nu-l folosesc. Avem o mare întreagă de tipuri de pește afumat! Așadar, toacă mărunt fileul de pește afumat cu un cuțit.

Scoateți untul din frigider în avans, astfel încât să devină cald la temperatura camerei. Alegeți brânza procesată de soiuri tari, astfel încât să nu fie cremoasă și moale. Poate fi brânză procesată rusească sau olandeză. Dar chiar și brânza tare procesată ar trebui ținută la rece pentru un timp. Se rade brânza procesată răcită și se amestecă cu untul moale.

Adăugați pește în masa de brânză și smântână.

Amestecă bine toate ingredientele, astfel încât să obții o pastă de cremă delicată. Dacă ai un blender, îl poți folosi, dar reține că atunci toate produsele vor deveni prea mici și s-ar putea să nu simți bucățile de pește. Este o chestie de amatori, așa că fă cum vrei. Întindeți un strat generos din pasta de cremă finită pe bucăți de pâine, baghetă, rulouri sau pâine prăjită. Dacă doriți, puteți adăuga câteva picături de suc de lămâie în pastă și puteți decora gustarea pentru masa festivă cu felii de lămâie. Verdeața va fi potrivită aici.

După ce ați pregătit aceste gustări pentru masa festivă, vă puteți pregăti pe deplin pentru sosirea oaspeților la orice sărbătoare. Aprovizionați cu toate ingredientele necesare care sunt indicate în rețetele noastre cu fotografii și începeți un proces de gătit plăcut. Poftă bună!

Următorul