Gratin de dovlecei și roșii la cuptor - o rețetă pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Reteta gratinata de dovlecei si rosii
  • Dovlecei și cartofi gratinați
  • Adăugați la gratinat de dovlecei pentru gust

O mâncare delicioasă cu un nume francez frumos nu este altceva decât o caserolă și, prin urmare, este preparată după același principiu.

Gătitul gratinat de dovlecei este simplu și destul de rapid, avantajul preparatului este faptul că poți combina fructele cu orice aliment: de la legume la orez.

Dacă sunteți un adevărat iubitor de bucătărie franceză, atunci trebuie să pregătiți acest răsfăț, iar noi vă vom oferi rețete interesante pas cu pas.

Puteți face o gustare în orice: într-o tavă la cuptor sau la microunde. De fapt, nu este atât de important, este mult mai important să alegeți modul de gătit potrivit, deoarece gustarea cu legume trebuie să fie bine coaptă și acoperită cu un fard ușor apetisant.

Reteta gratinata de dovlecei si rosii

Vom pregăti un fel de mâncare de legume atât de frumos cu usturoi, brânză și un amestec de ierburi provensale. O combinație picant, nu-i așa? Cu toate acestea, această combinație unică de ingrediente este cea care face din felul de mâncare o adevărată capodoperă culinară, cu un gust delicat rafinat și o aromă îmbătătoare.

Ingrediente

  • Dovlecel (tineri) - 1 kg;
  • Usturoi - 2-3 catei;
  • roșii - 3 buc.;
  • făină de grâu - 1 lingură. L.;
  • Nucșoară - 1 linguriță;
  • Lapte - 350-400 ml;
  • Sarat la gust;
  • brânză tare - 100-150 g;
  • Piper negru - ? lingurita
  • unt - 50 g;
  • Ulei vegetal - 1 lingura. l. pentru uns tava (sau forma);
  • Ierburi de Provence - 1 lingura. l.

Cum să gătești dovleceii și roșii gratinate la cuptor

  • Topeste untul.
  • Adăugăm la ea făină cernută, lapte, negrupiper (măcinat), nucșoară, amestecați totul bine.
  • Punem recipientul cu conținutul pe foc și aducem masa la îngroșare.
  • Dovlecel tăiat fâșii subțiri (dacă fructele sunt mature) sau cercuri (dacă rădăcinile sunt tinere).
  • Ungeți o formă rezistentă la căldură cu ulei vegetal, apoi puneți în ea dovlecel feliat într-un strat uniform.
  • Ungeți feliile de legume (direct în formă) cu sos picant și cremos, stropiți cu usturoi tocat.
  • Tăiați roșiile în cercuri, întindeți-le într-un strat subțire deasupra dovleceilor.
  • Stropiți totul cu ierburi provensale, întindeți din nou un strat de dovlecei și roșii.
  • Turnați restul de sos pregătit peste farfurie.
  • La final, presara gustarea cu branza rasa si dam forma la cuptorul incalzit la 180°C.

    • gratin

    În acest mod, coaceți dovleceii și gratinarea de roșii timp de 15-20 de minute, apoi creșteți temperatura la cuptor la 200°C și continuați să gătiți vasul încă 35-45 de minute, până se formează o crustă roșie frumoasă.

    Servim o gustare gata preparată de origine franceză fierbinte cu pâine proaspătă, cartofi copți (sau piure), orez fiert, sos blând sau iute. Dar chiar și fără garnituri, felul de mâncare arată grozav pe masă și potolește perfect foamea.

    Dovlecei și cartofi gratinați

    Ingrediente

    • Cartofi - 230 g+-
    • Dovlecel - 1 buc.+-
    • lapte de vacă) — 1 pahar+-
    • Piper negru (măcinat) - 1 linguriță+-
    • Sare - dupa gust+-
    • Branza "Gruyere" - 180 g+-
    • cimbru uscat - 1 lingurita +-

    Cum se prepară dovlecei și cartofi gratinați la cuptor

    Combinația de cartofi și dovlecel are ca rezultat un preparat minunat. Caserola franțuzească este un deliciu foarte gustos, ușor de făcut acasă.

    În mai puțin de 1 oră puteți pregăti o gustare ușoară cu vitamine și o puteți servi la masă la prânz sau cină. Gratinul de dovlecei de casă se va potrivi perfect și în meniul unei sărbători festive, deoarece acest fel de mâncare nu este doar gustos, ci și foarte apetisant ca aspect.

  • Preîncălziți cuptorul la 175°C.
  • În timp ce cuptorul se încălzește, tăiați cartofii și dovleceii în cercuri subțiri.
  • Punem feliile intr-o tava de copt intr-un singur strat (un rand de cercuri de cartofi, un rand de dovlecei).
  • Se presara vasul cu piper macinat, sare, apoi se presara toata 1/3 din branza rasa.
  • Deasupra puneți încă 2 straturi de dovlecei și cartofi, nu uitați să presărați fiecare strat cu sare, piper și brânză.
  • Se presară aperitivul cu cimbru, se toarnă peste el lapte fiert, se presară cu restul de brânză rasă.
  • Coacem gratinatul de dovlecei cu cartofi in cuptorul preincalzit pentru 35-45 de minute, pana cand legumele din caserola frantuzeasca se rumenesc pe exterior si se fierb pe interior.

    • După gătire, lăsați mâncărurile să se răcească 5-10 minute, apoi serviți.

    Adăugați la gratinat de dovlecei pentru gust

    Rețetele descrise mai sus nu reprezintă opțiunea finală pentru pregătirea unei gustari franțuzești. Puteți schimba ingredientele din vas la discreția dvs. și, dacă doriți, puteți adăuga diferite produse.

    De exemplu, un gratin din dovlecei, morcovi și varză se dovedește a fi destul de gustos. La aperitiv se adaugă adesea orez, smântână (sau smântână), parmezan, praz, muștar, carne, vinete și alte legume.

    Tu decideți ce să includeți într-un fel de mâncare precum gratinatul de dovlecei, principalul lucru este să urmați întotdeauna succesiunea de pași descrise în rețetă și modul de coacere specificat. Dacă totul este făcut corect, gustarea va deveni fragedă, suculentă și incredibil de gustoasă.

    Norocpregătire!

    Următorul

    Citește și: