Gâscă la cuptor cu mere
AnteriorIngrediente:
– 1 gâscă (~ 3 kg),
– 400 g de mere dulci-acrișoare,
- 100 g de conserve de lingonberries,
– 1/2 linguriță de pelin uscat,
– 750 g castane fierte,
- 2 st. linguri de miere lichidă,
- sare, piper negru macinat.
Spălați gâsca, uscați bine cu un prosop de hârtie, frecați sare și piper negru proaspăt măcinat pe toate părțile.
Pentru umplutură, spălați merele și, după ce scoateți miezul, le tăiați în felii mici. Amesteca merele cu lingonberries conservate si 500 g de castane. Se presară pelin uscat și se amestecă. Umpleți gâsca cu umplutură și coaseți gaura.
Pune gâsca într-o formă rezistentă la căldură, cu pieptul în jos. Turnați 800 ml de apă clocotită în fundul formei. Coaceți pasărea la cuptor timp de 1 oră la 180 de grade. Întoarceți cu grijă gâsca și coaceți timp de 2 ore, turnând din când în când lichidul care s-a format.
Creșteți temperatura cuptorului la 220 de grade. Se amestecă castanele rămase cu miere. Puneți masa rezultată pe pasăre și coaceți timp de 25 de minute. Puneți gâsca finită din formă pe o farfurie și serviți imediat. Decorați după cum doriți.
Pofta buna!
Versiune tipărită
UrmătorulCitește și:
- Plăcinte cu mere din aluat de drojdie la cuptor
- Budinca de mere cu nuci
- Metode și rețete eficiente pentru tratarea venelor varicoase cu oțet de mere
- Ce fructe (mere) și legume pot fi consumate cu pancreatita pancreasului
- Petă de frunze - cum să o rezolvi pe mere, pere, piersici și coacăze