Galuste cu usturoi la cuptor

Anterior

Rețeta de găluște cu usturoi la cuptor

Gogoși delicioase roșii cu aromă de usturoi și o crustă crocantă. Periculoasă pentru cei care țin dietă - este imposibil să te oprești! Vă împărtășesc o rețetă de gogoși cu usturoi...

INGREDIENTE

  • Făină de grâu - 400 de grame
  • Zahăr granulat - 20 de grame
  • Sare - o jumătate de linguriță
  • Drojdie uscată - 1 linguriță
  • Lapte de vacă - 260 ml
  • Unt - 130 gr
  • Ghee - 2 linguri. l.
  • Usturoi - 5 (cinci) căței
  • Pătrunjel - după gust
  • Mărar - după gust

PREGĂTIREA

  • În primul rând, este necesar să încălziți laptele la o stare caldă. Apoi trecem la prepararea aluatului. Adăugați zahărul și drojdia în laptele cald, amestecați și lăsați timp de 15 minute. Topiți untul (30 g). Se adauga apoi untul, sarea si faina in laptele, cernute neaparat printr-o sita. Frământați un aluat moale, elastic. Acoperiți cu un prosop și puneți într-un loc cald. Aluatul trebuie să își tripleze dimensiunea.
  • Când aluatul crește, frământați-l, împărțiți-l în 12 părți și rulați în bile. Așezați imediat viitoarele noastre gogoși pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Acoperiți gogoșile cu un prosop și lăsați-le. Este în regulă dacă ale tale nu sunt perfect rotunde, vor fi mai egale când se ridică. În continuare, vom pregăti umplutura. În unt moale (100 g) la temperatura camerei (netopit). Adaugati verdeata tocata marunt si usturoiul stors, puteti adauga putina sare in ulei, aveti nevoie de aproximativ 2 linguri de verdeata. Se amestecă masa până la omogenizare.
  • Când gogoșile au crescut de dimensiune, le ungem cu lapte cald topit. Dacă nu există ghee, atunci puteți bate 1 ou și 1 lingură de apă și ungeți gogoșile. Tăiați gogoșile cu un cuțit ascuțit și întindeți-le cu o lingurițăunt. Coacem la 180*C timp de 20 de minute sau pana devin aurii. Scoatem din cuptor si servim cu bors.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: