Fursecuri de Revelion cu scorțișoară - o rețetă de casă pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Fursecuri tradiționale de Anul Nou „Cerbul”
  • Turtă dulce omul de Anul Nou

În ajunul sărbătorii principale de iarnă, o atmosferă magică străbate totul în jur, iar în acest moment vrei să-i faci pe plac copiilor cu activități plăcute.

De exemplu, puteți pregăti prăjituri originale de Anul Nou cu scorțișoară împreună cu copiii, care vor deveni nu doar un desert excelent, ci și un decor minunat pe brad și pe masă.

Câtă fericire va aduce gătitul în familie în comun, în plus, copiii își vor putea arăta imaginația și vor fi bucuroși să contribuie la pregătirea pentru sărbătoare.

Fursecuri tradiționale de Anul Nou „Cerbul”

revelion

Ingrediente

  • Făină „extra” - 100 g+-
  • unt dulce - 50 g+-
  • zahăr pudră - 60 g+-
  • Zahăr pudră pentru glazură - 150 g+-
  • Scorțișoară (pulbere) - 1 linguriță+-
  • vanilie dulce - 2 linguri +-
  • Ouă de pui - 1 buc.+-
  • Suc de lamaie proaspat stors - 5 ml+-
  • Bucăți de ciocolată — 4-5 cuișoare+-
  • Bomboane "M&m's" - 10-15 drajeuri+-

Cum să gătești prăjituri de Crăciun cu scorțișoară

Aceasta este o rețetă foarte simplă și, poate, cea mai bună pentru a face prăjituri originale și foarte gustoase de Anul Nou. Așadar, chiar și copiii se pot ocupa de această sarcină acasă.

Pentru test vom lua cele mai multe componente disponibile, iar pentru „decor” vom prepara o glazura usoara de albus.

Facem aluat pentru prăjiturile de Revelion

  • Frecați untul congelat pe o răzătoare grosieră și stropiți cu făină cernută.

Pentru aceasta reteta, puteti folosi unt sau margarina de cofetarie.

  • Acum trebuie să măcinați făina și untul foarte repede până la o firimitură cu mâinile, astfel încât untul să nu aibă timp să se topească. Prin acest proces, noivom obține o textură de fursecuri delicată și aerisită. De asemenea, puteți măcina făina cu ulei într-un robot de bucătărie, principalul lucru este că procesul este rapid.
  • Acum turnați praf dulce (60 g), vanilie dulce (1 linguriță), scorțișoară și gălbenuș de ou în firimituri. Frământați un aluat de plastic care nu se lipește de mâini.

Nu este necesar să frământați aluatul prea mult timp. Imediat ce aluatul devine omogen, înveliți-l într-o folie și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră până la o oră.

  • Lăsați aluatul să se odihnească, întindeți-l într-un strat gros de 1 cm și decupați fursecurile rotunde cu un pahar.
  • Puneți pe o foaie de copt, întinzând în prealabil pergament pe ea, și coaceți viitoarele „fețe de cerb” timp de 10-15 minute la 175-185°C.

Pregatim glazura pentru decorarea fursecurilor cu scortisoara

  • Lasam prajiturile terminate la racit, iar in acest moment pregatim glazura decorativa.
  • Albusul se bat spuma cu zaharul pudra, vanilia si un praf de scortisoara, apoi se bate cu un mixer pana la o spuma foarte stabila si densa. Când glazura este aproape gata, turnați în ea? lingurita suc de lămâie
  • Transferam glazura finita intr-o seringa si aplicam un mic cerc la mijlocul fiecarui biscuit, in centrul caruia lipim drajeuri M&m's rosii sau maro, reprezentand nasuri.
  • Topiți batoanele de ciocolată într-o tigaie separată peste o baie de apă și trageți ochii de căprioară cu puncte, precum și trageți-le coarnele.

După o jumătate de oră, când ciocolata și glazura se întăresc, puteți agăța prăjiturile pe brad sau le puteți trata copiilor.

Turtă dulce omul de Anul Nou

Rețeta pas cu pas pentru a face acest prăjitură tradițională americană de Crăciun cu scorțișoară este garantat să devină achiziția ta valoroasă, deoarece văzând fețele strălucitoare și mulțumite ale copiilor tăi iubiți,amintește de prăjiturile de casă - este scump.

Și dacă și generația tânără poate lua parte la proces, atunci bucuria copiilor tăi pur și simplu nu va avea limite.

Ingrediente

  • Făină de calitate superioară - 4-5 linguri;
  • unt topit - 200 g;
  • Scorțișoară - 1-2 lingurițe;
  • Cofetarie praf de copt - 5 m;
  • Ou de pui (categoria „B”) - 2 buc.;
  • Nisip de zahăr - 230 g + 125 g;
  • gelatină - 0,5 linguriță;
  • Apă de băut - 60-80 ml;
  • Vopsele alimentare.

Cum sa faci prajituri de Craciun cu scortisoara

  • Cerneți făina într-un bol adânc și larg, apoi adăugați scorțișoară, praful de copt, zahărul granulat și amestecați totul.
  • Pune bricheta de unt pe o farfurie si topeste-o la cuptorul cu microunde timp de 1-1,5 minute.
  • Bateți ouăle în amestecul uscat, turnați ghee-ul și frământați într-un aluat gros. Dacă masa s-a dovedit a fi lichidă, atunci puteți adăuga încă 1 lingură. făină cernută. Drept urmare, aluatul de fursecuri trebuie sa fie elastic, dar in acelasi timp sa isi pastreze forma.
  • Întindeți aluatul scurt într-un strat de 7-10 mm grosime și decupați pe el bărbați de turtă dulce sau orice figurine (copaci, iepurași și ce doriți) cu ajutorul unei tăieturi de prăjituri. Apoi le punem pe pergament tapetat pe o tava de copt.
  • Fursecurile trebuie coapte timp de 15 minute la o temperatura de 180°C. După coacere, lăsați prăjiturile finite la răcit la temperatura camerei și începeți să pregătiți glazura pentru decor.
  • Se toarnă gelatină într-o ceașcă, se toarnă 1 lingură. l. apa si se lasa sa se umfle. Se toarnă zahăr granulat (125 g) în tigaie, se toarnă 2 linguri. l. de apă și fierbeți siropul la foc mic până când zahărul este complet dizolvat (5 minute). Apoi luam siropul de pe foc si il punem in siropul umflatgelatina.
  • Se amestecă totul până când gelatina se dizolvă, apoi se bate masa cu un mixer până când se formează spumă albă.
  • Glazura finită se împarte în porții și se colorează cu coloranți. După aceea, folosind o pungă cu orificiu, o seringă medicală obișnuită sau un picurător de peroxid de hidrogen, aplicăm imagini pe fursecuri: o gură, ochi, nasturi și decorațiuni simple pe gustul tău.

    • Dacă intenționați să atârnați fursecuri pe bradul de Crăciun, atunci înainte de a coace cu ajutorul unui pai de cocktail, faceți o mică gaură în mâna sau capul bărbatului. Și după ce ați copt și împodobit desertul, introduceți în găuri panglici de satin.

    Prajiturile de Anul Nou cu scortisoara vor fi un decor excelent al mesei, bradului si interiorului, care va da casei tale o atmosfera de basme si vrajitori si mai mult.

    Următorul

    Citește și: