Cum se prepară caviar de dovlecel

Anterior

Cum se prepară rețeta de caviar de dovlecel

Nutriționiștii și medicii recomandă consumul de dovlecei ikrukak, un produs cu conținut scăzut de calorii, bine digerat, cu o cantitate mare de substanțe utile: fier, sodiu, fosfor, cupru, vitaminele C și C. Consumul acestei gustari este foarte bun pentru toți cei care suferă de umflături și au tendință la acestea, au tulburări ale vezicii biliare și intestinelor.

Utilizarea regulată a caviarului din dovlecel contribuie la normalizarea activității stomacului și a vezicii biliare, precum și a duodenului, îmbunătățirea activității tractului gastro-intestinal în ansamblu, îmbunătățirea stării corpului în cazul excesului de greutate. , anemie, hipertensiune arterială, boli ale sistemului cardiovascular.

INGREDIENTE

  • Dovlecel - 1,5 kg.
  • Morcov - 300 r.
  • Roșii roșii - 400 r.
  • Ceapa - 1,5 buc.
  • Ulei vegetal - 30 ml
  • Mărar - 10 ani
  • Pătrunjel - 10 ani
  • Usturoi - 3 catei.

PREGĂTIREA

  • Curățați dovlecelul de semințe și pielea aspră, tăiați carnea în cuburi.
  • Tăiați morcovii decojiți în cuburi mici sau dați-i prin răzătoarea grosieră.
  • Pentru o consistență mai delicată a caviarului de dovlecel, este mai bine să curățați roșiile de coajă. Pentru a face acest lucru, faceți o incizie în formă de cruce pe fundul roșii și coborâți-o în apă clocotită timp de 30 de secunde.
  • După aceea, coaja se va desprinde ușor și roșia poate fi tăiată.
  • Prăjiți ceapa tocată mărunt în ulei până când este transparentă, apoi puneți morcovii în aceeași tigaie și fierbeți la foc mic timp de 5-7 minute până devin moi. Acum puneți dovlecelul și tocanita, amestecând din când în când, timp de 10 minute, apoi adăugați roșiile și sarea.
  • Continuați să gătiți legumele încă aproximativ 10 minute, până când sunt moi.
  • Cu 2-3 minute înainte de sfârșitul gătitului se adaugă tocat măruntusturoi și ierburi. Dacă veți păstra caviarul din dovlecel pentru iarnă, atunci adăugați 1-2 lingurițe de oțet pentru fiecare kilogram de dovlecel.
  • La sfârșitul gătitului, măcinați amestecul cu un blender. Utilizați caviar într-o formă răcită.

    Poftă bună!

Următorul

Citește și: