Cum să păstrezi pepenele verde până în noul an

Conţinut:

Cum să alegeți și să păstrați corect pepenii verzi
Cum să depozitezi un pepene întreg într-un apartament
Unde este mai bine să depozitați pepenele proaspăt în apartament
Cum se păstrează pepenele verde până în noul an: metode de păstrare
Perioada de valabilitate și depozitarea pepenilor verzi într-o casă privată
Cum să păstrați pepenele proaspăt într-o casă privată
Cum să păstrați pepenii verzi iarna: sfaturi de la cultivatorii de pepeni

„Sunberry” nu va surprinde pe nimeni dacă vă gândiți să o mâncați în mijlocul sezonului pepenilor, o altă chestiune este perioada de iarnă. Nu este ușor să păstrezi fructele până la vremea rece, păstrându-le în același timp beneficiile și prospețimea, dar există un secret pentru păstrarea cu succes, iar noi îți vom spune cum să păstrezi pepenele verde până în noul an.

Regulile simple de depozitare vă vor permite să aduceți o parte din vara caldă la frigul iernii și vă veți putea bucura de ea ca fiind una dintre cele mai preferate sărbători de iarnă.

Cum să alegeți și să păstrați corect pepenii verzi

Este imposibil să păstrați fructele de pădure pentru o lungă perioadă de timp dacă nu sunt potrivite pentru aceasta. Alegerea fructelor potrivite este jumătate din luptă.

De aceea, atunci când cumpărați, acordați atenție exclusiv următoarelor caracteristici ale boabelor:

Fructul care urmează să fie achiziționat trebuie să fie de soiuri târzii, adică dacă vă decideți să păstrați delicatesa copt până la iarnă, atunci cumpărați-l la sfârșitul lunii septembrie. În primul rând, astfel de boabe de cele mai multe ori nu conțin nitrați, deoarece în această perioadă se coc singure și, în al doilea rând, pot fi depozitate mai mult timp;
Pepenele nu trebuie deteriorat. Absența arsurilor solare, crăpăturilor, zgârieturilor, loviturilor de pe suprafața lucioasă a boabei este cel mai bun indicator al unui fruct bun, trimis pentru depozitare pe termen lung.

Puteți citi sfaturi mai detaliate despre cum să alegeți un pepene verde în articolul nostru:

Cum să alegi corectpepene verde delicios

Cum să depozitezi un pepene întreg într-un apartament

Dacă ți-ai stabilit obiectivul de a păstra fructele proaspete cât mai mult timp, atunci este timpul să te gândești la locul de depozitare a acestora. Cel mai de încredere loc pare să fie frigiderul, cu toate acestea, este puțin probabil să fie convenabil să păstrați fructe întregi acolo timp de câteva luni.

Pepenii verzi vor ocupa mult spațiu, așa că va trebui să te gândești constant unde să pui alte produse. Dacă totuși v-ați hotărât asupra unui astfel de experiment, vă sugerăm să citiți despre el mai detaliat în articolul nostru:

Păstrarea pepenelui în frigider

Pentru a nu suferi luni de zile din cauza unei probleme inutile, alege mai întâi camere mai libere pentru depozitarea fructelor de pădure.

Condiții de păstrare a pepenilor verzi proaspeți

Locurile în care pepenii proaspeți vor sta înaintea NG trebuie să fie:

ventilat;
întuneric;
rece (t aerul din depozit nu trebuie să fie mai mare de +5-+8 °C);
cu o umiditate relativă de 60-80%, dar nu mai mult. Într-o cameră uscată, boabele își vor pierde rapid suculenta, iar într-o cameră umedă, pur și simplu se vor strica.

Unde este mai bine să depozitați pepenele proaspăt în apartament

Nu sunt atât de multe locuri în apartament care să îndeplinească toate cerințele de mai sus, dar sunt acolo. Următoarele încăperi sunt considerate cele mai potrivite pentru depozitarea pe termen lung:

cămară;

logie vitrata;

o baie sau orice altă cameră slab iluminată cu o temperatură scăzută;

mezanin

În oricare dintre aceste locuri, „fructele soarelui” vor fi păstrate mult timp. Cu toate acestea, alegerea spațiului de stocare potrivit nu este singura cheie a succesului.

Pentru ca boabele vegetale să reziste cu adevărat mult timp și, în același timp, să își păstreze cele mai bune caracteristici nutriționale, este necesar să achiziționați pepeni verzi de calitate adecvată și să alegeți cu succes o metodă fiabilă dedepozitare.

Cum se păstrează pepenele verde până în noul an: metode de păstrare

Există multe metode dovedite care vă permit să păstrați fructele dulci nu numai până la sărbătorile de Anul Nou, ci și până la primăvară. Vă aducem în atenție câteva metode ușor de utilizat, care vă vor crește șansele de stocare de succes.

Metoda #1: agățat pepene verde

Aceasta este una dintre cele mai fiabile metode care poate fi folosită chiar și atunci când locuiți într-un apartament.

Tot ce trebuie făcut este să înfășurați fructele coapte într-o țesătură densă naturală, apoi să-l puneți într-un avosk sau plasă și să-l atârnați de tavan.

Metoda #2: depozitare în nisip

Pentru a folosi această metodă, folosim o cutie de lemn cu nisip uscat. Punem boabele în ea cu tulpina în jos și, parcă, îngropăm pepenele în nisip. Cel mai bine este să depozitați astfel de cutii pe podea într-un loc răcoros.

Dacă se dorește, nisipul poate fi înlocuit cu cereale. În cerealele uscate, boabele nu vor fi păstrate mai rău.

Metoda #3: depozitare în paie

Trăind în apartamente, majoritatea oamenilor nu au posibilitatea de a folosi subsolul pentru a depozita fructele de vară. Totuși, acesta nu este un motiv pentru a renunța la tratativele tale preferate, așa că îți oferim opțiunea așa-zisului depozitare „la subsol” în condițiile spațiului camerei.

Mulți fermieri de pepene galben folosesc adesea paie pentru a păstra „sunberry”. Dacă aveți ocazia să-l obțineți, atunci fără îndoială folosiți-l pentru a păstra fructe acasă.

Pentru a face acest lucru, întindem un strat destul de gros de paie pe un raft, într-o cutie sau pe podeaua camerei, apoi punem pe el pepeni copți și îi acoperim cu paie suplimentare pe toate părțile. În condițiile de depozitare necesare (respectarea regimului de temperatură, respectarea nivelului de umiditate cerut etc.)boabele pot rezista până în primăvară.

Perioada de valabilitate și depozitarea pepenilor verzi într-o casă privată

Fructele proaspete întregi pot fi păstrate în case particulare aproape la fel de mult ca într-un apartament, dacă toate cerințele acestui proces responsabil sunt îndeplinite cu precizie (3-4 luni). Uneori este chiar mai ușor să depozitați fructele coapte în astfel de clădiri decât în clădirile cu mai multe etaje, deoarece există locuri de multe ori mai potrivite în sectorul privat.

Folosind corect posibilitățile de depozitare la domiciliu, puteți prelungi termenul de valabilitate al „sunberry” și vă puteți bucura de el mult mai târziu decât în timpul sărbătorilor de Anul Nou.

Cum să păstrați pepenele proaspăt într-o casă privată

Nu sunt prea multe locuri în casă unde pepenii pot fi amplasați și conservați confortabil până în decembrie, sau chiar mai mult. Următoarele locuri sunt perfecte pentru depozitare:

subsol (citiți mai multe detalii despre metodele de depozitare la subsol în articolul de pe site-ul nostru):

Cum să păstrezi pepenii verzi în pivniță

mansardă;
garaj;
bucătărie de vară (doar dacă nu vei găti în ea în sezonul rece, pentru că este important să nu uiți de temperatura la care trebuie păstrate fructele);
cămară;
mezanin;
orice cameră din casă care este slab iluminată și prost încălzită.

Regimul de temperatură și nivelul de umiditate sunt de mare importanță. Ce cameră din casa ta este cea mai potrivită - decideți singuri. Cu toate acestea, încercați să alegeți astfel de locuri care îndeplinesc pe deplin condițiile de depozitare necesare.

Cum să păstrați pepenii verzi iarna: sfaturi de la cultivatorii de pepeni

Cunoștințele elementare, care sunt folosite de toți fermierii de pepene galben, vor ajuta la maximizarea duratei de valabilitate a culturilor de pepene galben. Aplicarea acestor recomandări simple nu va finu numai pentru a prelungi timpul de păstrare, ci și pentru a îmbunătăți calitățile nutriționale ale boabelor.

Reguli pentru păstrarea fructelor proaspete

Nu așezați niciodată boabele pe o suprafață tare. Înainte de a pune pepeni verzi pe el, asigurați-vă că îl acoperiți cu ceva moale: paie, nisip, izolație groasă etc.;

Înainte de a pune dulceața deoparte pentru depozitare, spălați-o în apă rece, uscați-o și abia apoi trimiteți-o la „hibernare de iarnă”;

Fructele depozitate nu trebuie să se atingă între ele. Ele nu ar trebui să se aplice altor legume/fructe. Pepenii verzi absorb rapid mirosurile străine, astfel încât „cartierul” cu diverse produse poate afecta negativ gustul fructelor de pădure;

Întoarceți periodic fructele și nu uitați să le inspectați. Poate că nu ați văzut o zgârietură sau o crăpătură când l-ați cumpărat, dar în timp se va simți ca putrezire sau letargie a fructului. Nu merită să păstrați pepenele stricat, la primele semne de alterare - aruncați fructele de pădure.

Pepenii se coc în timpul depozitării

„Sunberry” nu se va coace după recoltare, motiv pentru care este foarte important să cumpărați mai întâi fructele coapte.

Dacă cumpărați pepeni verzi necoapți, există o mare probabilitate ca aceștia să nu reziste până în noul an.

Pepenele verde poate fi păstrat în apă?

Apa este un mediu excelent pentru depozitarea pe termen lung, așa că multe gospodine păstrează fructele dulci în apă până la iarnă. O metodă similară este scufundarea boabelor „capul în groapă”. La urma urmei, este important ca apa să fie rece și să acopere complet pepenele.

Puteți folosi rezervoare mari de apă, dar asigurați-vă că le păstrați într-o cameră răcoroasă, respectând toate condițiile de bază de depozitare.

Pepenii verzi pot fi păstrați la temperatura camerei?

Merită imediata spune că este imposibil să păstrezi fructele coapte la temperatura camerei nici vara, nici iarna. Pepenii verzi nu tolerează bine temperaturile ridicate, așa că se vor estompa și se vor strica rapid. Începeți să le depozitați din septembrie, nu din august, acest lucru va prelungi durata de valabilitate a fructelor.

Știind să păstrezi un pepene verde până în noul an, vei putea întotdeauna să păstrezi o parte dulce de vară pentru frigul iernii. Cât timp vei putea păstra fructele de pădure va depinde în mare măsură de tine, deoarece nimeni nu garantează câte zile sau luni poate dura un fruct proaspăt.

Respectând toate condițiile, în special respectând temperatura de păstrare a pepenilor verzi, veți obține fructe de pădure suculente și aromate înainte de sărbătorile de Anul Nou, al căror gust nu va fi inferior dungilor anuale.

Poftă bună!

Următorul