Cum să gătești borș roșu delicios - rețetă cu fotografie

Vrei să-ți mulțumești familia cu borș delicios de sfeclă, dar nu știi o rețetă dovedită? În acest articol, veți găsi un răspuns cuprinzător despre cum să gătiți borș roșu delicios rapid, din suflet și foarte apetisant.

Mici trucuri

Pentru a găti corect acest fel de mâncare, trebuie să știți și să vă amintiți să folosiți mici trucuri. Nu orice gazdă poate face borș delicios din această culoare bogată de roșu sau visiniu.
Pentru a nu strica impresia generală a preparatului aromat cu o nuanță gălbuie pal, atunci când prăjiți sfecla, trebuie să adăugați puțin oțet sau suc de lămâie. Acidul este un excelent protector al culorii sfeclei. De asemenea, sfecla trebuie adăugată chiar la sfârșitul gătirii, la 10-15 minute, astfel încât toată frumusețea să nu dispară și să nu dispară.
Secretul aromei unice a borșului adevărat este să adăugați usturoi proaspăt preparatului deja pregătit înainte de a-l servi. Verdețurile proaspete, care au un buchet parfumat și profund de gusturi și mirosuri, vor ajuta la întărirea și decorarea acesteia.
Pentru ca varza in bors sa fie bine gatita si gustoasa, trebuie tocata, sarata putin si zdrobita cu mainile pana cand legumele da putina zeama. Abia după ce se adaugă, se prepară supa.
Pentru a evita un post-gust ciudat, gătiți cu atenție bulionul de carne, trebuie să îndepărtați cu grijă cântarul de pe acesta. Dacă gătiți carne într-un aragaz lent, ar trebui să strecurați bulionul rezultat, deoarece proteinei cenușii din carne îi place să se lipească de peretele și de fundul bolului de gătit lent.

O rețetă uimitoare de borș clasic de sfeclă

Luând notă de aceste sfaturi, puteți lua în considerare în detaliu rețeta pas cu pas de borș tradițional cu carne. Pentru a-l aduce la viață, veți avea nevoie de următoarele ingrediente obligatorii:

6 buc. cartofi medii;

4,5 litri la ralantiapă;

1-1,5 kg de porc tânăr pe os;

2 buc. sfeclă mică și ceapă;

1 buc. morcovi medii;

3-4 catei de usturoi;

1 ou fiert;

2 buc. roșii roșii;

Cantitatea de varză mărunțită ar trebui să fie mai mare de jumătate din volumul de cartofi tăiați felii. Pentru rețeta noastră este suficientă jumătate de furculiță medie;

Untura rafinata si ulei de floarea soarelui pentru prajit;

roșii - 2 linguri. linguri;

Condimente și ierburi proaspete după gust;

1 lingurita de otet si zahar fiecare.

Rețetă pas cu pas cu videoclip

Procesul de gătit

Primul lucru pe care îl facem este să curățăm toate legumele, după ce am terminat cu această afacere murdară, spălăm bine carnea, o punem și 2 cartofi întregi într-o oală, turnăm toate acestea cu apă. Gatiti pana cand carnea este gata.

Oparim rosiile proaspete cu apa clocotita si indepartam usor coaja si regimul. În prealabil se toacă toate legumele cu paie, se toacă usturoiul. Acum puteți trece la cel mai important lucru - prăjirea legumelor.

Prăjiți untura până se transformă în pâine, scoateți-le și adăugați puțin ulei. Prajim usturoiul si adaugam ceapa, aducem totul la o culoare aurie, urmat de morcovi si sfecla. Aici ne amintim primul nostru mic truc de a adăuga suc de lămâie sau esență de oțet. Adăugați roșii și roșii la acest dressing apetisant, prăjiți totul, amestecând ușor. Condimentăm acest delicios și tocanăm până când apa dispare complet. Opriți și lăsați deoparte.

Până atunci, carnea și cartofii trebuie să fi fost gătite. O scoatem, separam pulpa de oase si o punem la loc in bulionul nostru. Piurează bine cartofii până se omogenizează și trimite-i după carne, fierbe imediat restulcartofi tocati. Cand este fiert, adauga zahar brun si macina un ou fiert. Așezați imediat varza sărată și verdeața proaspătă. O aducem la fierbere si o oprim si o lasam la infuzat sub capacul inchis 20 de minute.Felicitari, ati pregatit cea mai delicioasa cina de familie!

Borș de pui cu sfeclă într-un aragaz lent

Dacă nu sunteți un fan al bulionului gras și nu aveți timp să gătiți la aragaz, puteți găti borș excelent cu pui într-un aragaz lent. Deci, ce trebuie să luăm pentru asta:

bulion de pui - 2 litri;
3 buc. cartofi medii;
1 buc. sfeclă, morcovi și ceapă;
Usturoi;
Ulei de prajit;
Varză;
Ardei dulce, de preferință roșu;
Roșii uscate la soare, sare, piper, roșii, verdeață - toate după gust.

fotografie cu borș într-un aragaz lent

Curatam, spalam si taiem toate legumele. Facem sos din ceapă, ardei și morcovi în modul „Prăjire”. Adaugam cartofii, carnea fiarta tocata, varza tocata si turnam totul cu bulion, adaugam putina sare, punem sfecla in gratarul cu aburi. Setăm modul „Supă” pentru 1 oră. La finalul programului se rade sfecla pe razatoare si se intinde pe jos borsul preparat. Asezonați cu toate condimentele, cu excepția roșiilor. Punem din nou „Supă” în același timp. Cu aproximativ 10 minute înainte de a fi gătit complet, adăugați roșia, usturoiul tocat mărunt și verdeața. În „Menținerea temperaturii” insistăm cu supa încă o jumătate de oră.

Nu vă fie teamă de timpul lung de gătire. Toate legumele vor fi gătite perfect și, în același timp, nu vor fi prea gătite. Potrivit acestei rețete, borșul se dovedește a fi incredibil de fraged și parfumat.

In cele din urma

După ce am învățat să gătesc borș delicios, nu am nicio îndoială că acesta va deveni felul tău de mâncare, a cărui rețetă ți se va ceremusafiri cu gustul lui neîntrecut.

Poftă bună!