Cum sa faci piure de cartofi delicios fara cocoloase

Garnitura preferată de cartofi, nu atât de complicată în procesul de preparare, știind mici trucuri despre cum să prepari delicios piure de cartofi fără cocoloașe, poți transforma acest preparat simplu într-o adevărată capodoperă culinară.

Ce trebuie sa stii

Atunci când alegeți legumele rădăcinoase, este mai bine să vă opriți alegerea pentru legumele din sezonul trecut. Piureul de cartofi nu va fi de cea mai bună calitate. Pentru a păstra toate proprietățile utile, trebuie să-l puneți în apă sărată și fiartă, care abia ar trebui să o acopere. Timpul de gătire trebuie redus la minimum, iar vitaminele nu vor dispărea, iar calitățile gustative vor rămâne la un nivel ridicat. Pentru ca cartofii să se gătească uniform și suficient de rapid, tăiați-i în bucăți mici.

Reteta pas cu pas pentru piure de cartofi

De ce avem nevoie pentru a pregăti corect piureul:

6 cartofi medii;
200 ml lapte cald sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
unt topit - 50 g;
Proteine obișnuite, pre-bătute. Acesta va adăuga lejeritate preparatului tău și va pregăti un piure asemănător cu o cremă delicată - un ou întreg;
Piper, sare.

Așadar, curățăm, spălăm și dezasamblam tuberculii, îi punem în apă clocotită și gătim timp de cel mult 15 minute. Frecam bine cartofii cu o furculita si adaugam ulei. Acum luăm un mixer și batem, adăugând lapte și proteine bătute în același timp. Dacă doriți, în această etapă puteți include verdeață, crackling sau ceapă prăjite, iaurt și multe altele. Trebuie să bateți piureul nu mai mult de 10 minute. Piureul tău de casă fără cocoloașe este gata!

Video - rețetă de piure clasic

Se face piure într-un aragaz lent

Piureul se prepară destul de repede, dar ce să faci dacă nu poți aloca nici măcar un timp atât de mic? Există o cale de ieșire - această garnitură minunată poate fi făcută și într-un aragaz lent.Pentru aceasta vei avea nevoie de:

800 g de cartofi buni;

unt - 50 g;

Sare, dafin;

lapte - 250 ml;

1 catel de usturoi.

Începem să gătim. Cartofi curățați și spălați, tăiați-i bucăți medii, puneți-i în vasul multicooker și turnați apă. Se sare, se adaugă frunza de dafin și usturoiul. Setați modul „Supă” pentru 20-25 de minute.

Scurgeți apa din cartofii fierți, îndepărtați usturoiul și lavrushka, adăugați laptele cald și untul, pasați și amestecați până la omogenizare. Dacă doriți, îi puteți da lejeritate cu un mixer și puteți adăuga proteine.

Reteta de piure de cartofi cu branza

Această rețetă de garnituri de cartofi este destul de neobișnuită și foarte gustoasă. Pentru a-l implementa, veți avea nevoie de:

1 kg de cartofi potriviți;
1 roșie mică;
350 g brânză tare;
2 catei de usturoi;
350 ml lapte;
Ceapa verde, alte verdeturi dupa dorinta;
Sare, piper negru.

Gatiti radacina curatata si tocata pana este gata cu sare, usturoi si piper. Prăjiți ceapa în unt și adăugați-o în laptele care fierbe împreună cu o parte din brânză rasă. Se amestecă bine și se oprește imediat laptele.

fotografie cu piure de cartofi cu brânză Cheddar

Scurgeți apa, umpleți cu sosul rezultat, frământați bine totul cu un pistil până când cocoloașele sunt îndepărtate. Turnați piureul pregătit într-o tavă de copt pregătită și unsă în prealabil. O ornam cu cercuri de rosii si presaram cu resturile de branza rasa. Coaceți piureul delicios în cuptorul încălzit la 180 de grade până când crusta de brânză se rumenește apetisant.

Piure pentru un bebelus de 8 luni

Introducerea piureului de cartofi în dieta bebelușuluicartofi, trebuie să rețineți că un exces de amidon poate duce la probleme intestinale și alergii. Prin urmare, culturile de rădăcină ar trebui să fie înmuiate corespunzător în apă cu gheață înainte de gătit. Piureul pentru bebeluși se prepară fără lapte cumpărat din magazin dacă se dorește, poate fi diluat cu lapte matern sau bulion de cartofi. Deci, ce altceva avem nevoie pentru a face piure de cartofi pentru un copil:

2 buc. cartofi mici;

Chiftele - 3 buc.;

putina radacina de patrunjel;

Unt și sare.

În primul rând, vom pregăti chiftelele. Pentru bebeluși, este mai bine să alegeți un file fraged de vițel cu lapte în aceste scopuri. Doar măcinați-l într-o mașină de tocat carne cu cea mai mică duză sau într-un blender. Din carnea tocată se formează chiftele mici. Puteți să le puneți la congelator și să pregătiți rapid mâncăruri din carne pentru copilul dumneavoastră în fiecare zi.

Curățați și tăiați cartofii și rădăcina de pătrunjel în cuburi medii. Toate acestea împreună cu chiftelele se fierb într-o cratiță sau se fierb la aburi la aburi, în a doua variantă piureul își va păstra toate substanțele nutritive, se fierbe până gata, în medie 40 de minute. Produsele finite sunt sărate, dar puțin, și aduse la o stare omogenă într-un blender cu adaos de ulei. Vasul pentru bebeluș este gata!

In cele din urma

Să-ți încânți gospodăria cu un miracol al cartofului nu este atât de dificil. Principalul lucru este să fii într-o dispoziție bună și voilà, miracolul culinar este gata

Poftă bună!

Următorul