Covrig vienez cu migdale

Anterior

Ingrediente pentru 12 porții:

- 250 g faina,

- 50 g amidon,

- 1 lingurita de praf de copt,

- 6-8 secole. o lingură de lapte

- 220 g zahar,

- 2 oua,

- 1 plic de zahăr vanilat,

- 200 g migdale macinate,

- 100 g zahar pudra,

- 75 g de "petale" de migdale pentru decor.

Cerneți făina cu un deal cu amidon și praf de copt, faceți o adâncitură în mijloc. Adăugați acolo 4 linguri. linguri de lapte, 120 g de zahar si un praf de sare. Tăiați untul cubulețe, puneți-l pe făină și frământați rapid cu mâinile un aluat neted. Se lasa sa stea 30 de minute, acoperita cu un servetel.

Încinge cuptorul la 200 de grade. Pregătiți umplutura. Bate ouale cu zaharul, adauga migdale macinate in portii mici. Adăugați puțin lapte pentru a obține o masă cremoasă uniformă.

Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru tapetă cu făină într-un strat de 50x60 cm, întindeți-l cu masă de migdale și rulați-l într-un rulou pe partea lungă. Pune-l pe o tavă de copt unsă sub formă de inel și coace 1 oră.

Pregătiți glazura. Se dizolvă zahărul pudră în 2 linguri. linguri de apă fierbinte. Acoperiți covrigeul răcit cu glazură de zahăr și presărați cu petale de migdale.

Pofta buna!

Timp de gătire: 2 ore 30 minute

1 porție conține 410 kcal

Proteine ​​- 8 g, grăsimi - 21 g, carbohidrați - 47 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: